מאפיינים של מיץ אשחר הים. מיץ אשחר הים לחורף: מתכון

אשחר הים הוא ברי מדהים, אשר, בזכות התכונות הרפואיות שלה ואת המראה, היה יפה בשם "המלכה הזהב". פירות צהובים אמבר יש טעם חריף למדי. לכן, הם אינם משמשים בצורה טהורה שלה. בבית, חומרי גלם שימושיים הם בדרך כלל קפואים, מיובשים ומעובדים למשקאות שונים (mors, decoctions, compotes, וכו '), ריבות, ריבה. מאמר זה מכיל כמה מתכונים זמינים להכנת מיץ אשחר הים, כולל בשילוב עם פירות יער אחרים ופירות (למשל, תפוחים, אגסים, ענבים, משמשים). המאפיינים העיקריים של המשקה, המלצות לשימוש, התוויות נגד - כל זה בקצרה טופס להלן.

תכונות שימושיות של מיץ אשחר הים

תוכן גבוה של ויטמין C ו קרוטן - המאפיין העיקרי של המשקה. בשל כך, יש לו השפעה די מוחשית אנטי דלקתית יחסית עם שימוש קבוע (במיוחד בחורף עם מחלות של זיהומים קרים). מיץ אשחר מכיל ויטמינים, תרכובות אורגניות, חלבון, טאנינים. בשל הריכוז הגבוה של חומצות השומן, תכולת הקלוריות של חומר גלם סחוט טרי (למרות תכולת הסוכר הממוצעת) מגיעה ל- 82 קק"ל ל- 100 גרם. אבל בגלל הטארט הטעם, מיץ או מרתח הוא עדיין יותר נעים. הגורם החשוב ביותר הוא שיטתי. משך הטיפול המשוער הוא 3 שבועות (מינון הרגיל של מיץ הוא ½ כוס בבוקר או בערב לאחר הארוחה), אז אתה צריך לקחת הפסקה במשך 7 ימים ולאחר מכן לקחת קורס שני של טיפול.

באיזה מחלות מומלץ להשתמש במיץ?

כלול מוצר זה שימושי טבעי (פירות יער, משקאות, ריבה, וכו ') יכול להיות בתזונה שלך הן לצורך טיפול והן למניעה. צורת היישום של משקה מרפא יכול להיות רגיל (קבלה פנימית במינונים מסוימים) ספציפי (קרמים חיצוניים, מזרק, כביסה). אנו רשימה של מחלות עיקריות שבהן מיץ אשחר מומלץ:

• נקבה "בעיות" (douching עם דלקת שלפוחית השתן, זיהומים, טראומה לאחר לידה, שחיקה);
• מחלות עור (הרפס, אלרגיות, אקזמה, פציעות כוויות);
• טחורים;
• שיעול (במיוחד טיפול מוצלח בעת שילוב מיץ אשחר עם דבש);
• טפיק הפטיטיס, בעיות בכבד (טיהור עם שימוש בקוקטייל עם מיץ דלעת) ;
• גידולים שפירים (בשלב הראשוני);
• מחלות קיבה (גסטריטיס, טרום אולקוס).

אבל למרות כל התועלת והייחודיות של המיץ מ"מלכת הזהב ", חלק מהחולים לא ממליצים על השימוש בו.

מי הוא התווית ב מיץ אשחר הים?

קודם כל, זהיר מאוד אתה צריך להיות אלרגי, במיוחד עם חוסר סובלנות carotin. ריכוז גבוה של חומר זה, כמו גם שמנים אתריים יכולים לעורר פריחות בעור, גירוד, אדמומיות של ריריות הרירי. כדי למנוע אפקט בלתי צפוי, להתחיל עם מנות קטנות, בהדרגה להביא אותם הפרופורציות הנדרשות. בשל המאפיינים choleretic של המשקה לא ניתן לקחת עם hyperacid גסטריטיס, חומציות מוגברת וכיב הבטן (וכיב תריסריון), שלשול שיטתי. מסיבה זהה, המיץ הוא התווית בשלב אקוטי של cholecystitis ו לבלב. ההחלטה לכלול מוצרים של פירות יער בתזונה צריך להיות נטוש לאנשים שיש להם נטייה תורשתית לגידולים סרטניים. אם אין התוויות נגד שימוש, אתה יכול לעשות מיץ אשחר בבית בבית. אז זה שיקוי מרפא תמיד יהיה בהישג יד.

קציר ותוצרת פירות יער

לפני שאתה עושה מיץ אשחר הים לחורף, אתה צריך לדעת מתי ואיך שצריך להכין חומרי גלם. להלן כמה המלצות. תנאי הגבייה תלויים במקור הזנים של הפירות:

1. אשחר הים הקדום. פירות להבשיל בתחילת אוגוסט, אם כי הריכוז המרבי של חומרים מזינים מתבטא בהם רק בסוף החודש.
2. אשחר מאוחר. בהתאם לאזור האקלים ותנאי מזג האוויר, הזמן הנוח לקציר גרגרי יער הבשיל מסוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר.

צבע פריפה צבע בהיר של עקביות צפופה. הם יורדים בקלות מהענפים. אם חומר הגלם מיועד לייצור חמאה, אז את פירות יער צריך להיות "overexposed", מבלי לקרוע אותם מן הענפים, במשך כשבועיים. חלק הגרגרים ניתן להסיר יחד עם pedicels, שממנו ואז תה שימושי הוא מבושל מן הלחץ מוגברת. כדי למנוע דפיקה, לבחור את הכיוון כדי להסיר את הזרועות מהבסיס עד הסוף. לאחר הכפור הראשון, השיטה "רועדת" מתאימה, כאשר בד גדול מתפשט מתחת לעץ ומקל נישא על תא המטען עם מקל. גרגרי יער מגולגלים בקלות. חומרי גלם שנקטפו, להסיר את הפרי מקולקל, להסיר זרדים ויוצקים מים חמים. לאחר מכן, לשטוף כמה פעמים בקור ולזרוק אותו לתוך מסננת.

גרסאות של הכנת משקה

מיץ אשחר הים לחורף ניתן לקצור במספר דרכים. אנו מפרטים כמה מהם:

• זיקוק של חומרי גלם באמצעות מעבד מיץ או מיץ;
• ניגוב ראשוני באמצעות מסננת, ולאחר מכן ערבוב עם סירופ;
• מבשלים גרגרים כדי לרכך ולסנן עוד את המיץ;
• ערבוב עם משקאות פרי אחרים .

בואו ניקח בחשבון שיטה של עיבוד multistage של פירות אשחר הים.

המתכון הראשון עבור מיץ

1. ממלאים 1 ק"ג של פירות יער עם 0.5 ליטר מים ולתת לו להרתיח במשך 20 דקות ללא רותחים.
2. שוטפים את הפירות המרוככים בלחץ מהפתרון ומנגבים, ואז נשכבים לאחור.
3. סחיטה עם מים רותחים (עבור 1 ק"ג של חומרי גלם 1.5 כוסות של נוזלים) ולהשאיר למשך 2 שעות.
4. לנגב את העירוי ולהוסיף על 500 גרם של סוכר לכל 1 ליטר. מרתיחים, מגניב ומסננים דרך מסננת.
5. מערבבים את המרק עם מיץ של הראשון הקשה בממדים שווים.
6. חם עד לטמפרטורה של 85-90 מעלות צלזיוס ושופכים על פחיות, לעקר.

זה די קשה וארוך להכין מיץ אשחר הים. המתכון המוצג להלן הוא קצת יותר קל לבצע.

מיץ עם עיסת

פירות יער (1 ק"ג), לשטוף, לשטוף ולזרוק במסננת. ואז למקם אותם על שולחן בשכבה דקה ולאפשר להתייבש לחלוטין. מסה לנגב דרך מסננת לקבל מחית אשחר הים (לא לזרוק את המטבעות, מהם, בשילוב עם פירות יער אחרים, אתה יכול לבשל קומפוט טעים). ב 0.5 ליטר מים, להרתיח 0.5 ק"ג סוכר. סירופ שנוצר הוא מעורבב עם פירה מוכן מראש. מניחים את המסה על האש בינונית. הסר את הסרט שנוצר על פני השטח. זהו שמן אשחר שימושי ושימושי שעוזר לטיפול במחלות הקיבה והעור. לאחר רותחים, יוצקים את המיץ על צנצנות נקי לשים אותם לעקר במשך 15-20 דקות. שמור על שימור במקום קריר. לפני השימוש, לשתות צריך להיות מזועזע, ואם יש צורך מדולל במים רותחים. ואיך לבשל מיץ אשחר בלי סוכר? זה מתואר עוד יותר.

מתכון "מיץ ללא סוכר"

אוהדים של טעם טארט יהיה בהחלט אוהב את הדרך לשמר טבעי "גוונים" החריף. כדי להפוך את המשקה לגמרי טבעי, אתה יכול להכין מיץ לא ממותק הים אשוח. המתכון מניח קבלת מוצר מרוכז חצי משקה מוגמר, שממנו אתה יכול בהצלחה לעשות מנות אחרות - ג 'לי, kissel, אגרוף, וכו' ניקוי ושטיפה גרגרים (2 ק"ג) לשים אמייל מאכלים לרסק עם סיכת עץ. ואז לשפוך מסה של 0.5 ליטר מים רותחים חם ולבער. מבשלים חמש דקות. מסננים את הנוזל ולחצו על הסחיטה. לחבר את שני הרכיבים, להביא לרתיחה ויוצקים על מכולות קטנות. לעקר בדרך הרגילה.

אפל-ים אשחר לשתות

טעם קשה של פירות יער לא תמיד כמו ילדים. אתה יכול למצוא דרך החוצה על ידי ערבוב מנות קטנות של פירות או מיץ עם יוגורט, קרד או ryazhenka או עם משקאות פירות אחרים. שקול כיצד להפוך מיץ אשחר הים בשילוב עם תפוח.

1. באמצעות מיץ, לטפל 2 ק"ג של מתוק, תפוחים עסיסיים ו 0.5 ק"ג של אשחר ים פירות יער.
2. מיץ וכתוצאה מכך הוא מעורב עם נפח זהה של מים מבושלים ו 4 כפות. של סוכר.
3. את המשקה ניתן לצרוך מיד. לאחסון לחורף, לעקר במשך 30 דקות, לשפוך על צנצנות.

ריפוי גרגרים של אשחר הים הם סוג של immunomodulator, ולכן צריכה בלתי מבוקרת של משקאות מכל זה לא תמיד יכול להיות מועיל. מומלץ להתייעץ עם רופא כדי לקבוע את המינון המדויק ואת משך הטיפול של מחלה מסוימת.

בבית, חומרי גלם שימושיים הם בדרך כלל קפואים, מיובשים ומעובדים למשקאות שונים (mors, decoctions, compotes, וכו '), ריבות, ריבה. מאמר זה מפרט כמה מתכונים להכנת מיץ אשחר הים, כולל בשילוב עם פירות יער אחרים ופירות. המאפיינים העיקריים של המשקה, המלצות לשימוש, התוויות נגד - כל זה בקצרה טופס להלן.