מה הדג עדיף לאפות בתנור? דג אפוי: את המתכונים הטובים ביותר

רוצה טעים דג אפוי בתנור? זהו רעיון נהדר. הנה כמה מתכונים שמתאימים חיי היומיום הרגילים, כמו גם לחגים. בחר אחת מהאפשרויות ולהמשיך ליצור יצירת מופת קולינרית.

מה הדג עדיף לאפות בתנור

החלטתם להכין ארוחת צהריים טעימה ובריאה עבור משק הבית שלך? ואז לבדר הדג האפוי שלהם. זה יכול להיות מוגש עם ירקות או ירקות טריים.

אנחנו הולכים לקנות דגים. יש צורך לבחור בקפידה. אחרי הכל, כמה סוגים של דגים אינם מתאימים לשתייה. על מה לשים לב? אם אתה רוצה לקנות טרי, לא דגים מנקים, הקפד לבצע בדיקה ויזואלית. בטן נפוחה או מעוות מצביעה על מוצר מקולקל. דגים טריים יש קשקשים נוצצים חלקים. מתוך זה לא ריח לא נעים. וזה בעיני דגים טריים תמיד שקופות. זכור זאת.

מה הדג עדיף לאפות בתנור? תלוי בך. הכל תלוי בהעדפות הטעם של הילדים ועל בעלך. אנו מציעים מתכונים פשוטים ממקום מושבו, כידון, קרפיון ולהזיל. דגים אלה הם תמיד שם על המדפים. לכן, בעיות עם הרכישה שלהם לא תקום.

קרפיון אופי שמנת חמוצה

רשימת המוצרים (מבוססת על 4 מנות):

• 6 תפוחי אדמה;
• 350 גרם שמנת חמוצה;
• 600 גרם של קרפיון הנהר;
• 2 כפות. קמח חיטה;
• תבלינים;
• שמן צמחי - 5 כפות. l.;
• בצל אחד;
• חמאה.

איך לבשל קרפיון בתנור עם שמנת חמוצה:

1. לשטוף את תפוחי האדמה. אנו לשים בסיר, יוצקים מים חמים. מלח ומבשלים עד שהם רכים. ואז שפכו נוזל. תפוחי אדמה צריך קריר ויבש. הסר את הקליפה ואת הבשר חתוך לפרוסות.
2. במחבת לשים חתיכת החמאה ומזיגה אמרה בכמות שמן צמחי. מטגנים את תפוחי האדמה עד שהם מזהיבים.
3. נקה את קרפיון. חותכים את הראש ולהסיר את הקרביים. לשטוף את הדג מבפנים ומבחוץ. שמנו את קרפיון על מגבת נייר. אחר כך הם פלפל ומתבלים במלח. השאר למשך 5-7 דקות.
4. כך שנקבל דג טעים, הוא חייב לגלגל בקמח לחם. מחממים את המחבת. מטגנים קארפ, תערובת של שמנים שמנת וירקות.
5. הסר את הקליפה של בצל. הבשר הוא חתך לתוך חצי טבעות ומטגנים במחבת נפרדת. מערבב את חפירה מיוחדת.
6. באמצע הדג המטוגן התפשטות עובש העקשנית. מעגל להפיץ פרוסות תפוחי אדמה. על גבי צלחת ומפזרים בצל.
7. שמנת חמוצה מדוללת במים. מתבלים במלח. התערובת המתקבלת לשפוך דגים ותפוחי אדמה. אתה יכול ומפזר עשבי תיבול ותבלינים קצוצים.
8. איך לבשל דג בתנור? סך של 20 דקות בטמפרטורה של 270 מעלות צלסיוס כדי השולחן עם סלט אור או ירקות טריים.

נסיכה בתנור בנייר

מרכיבים:

• 100 גרם של בשר סרטנים;
• גבעול סלרי;
• גדול ים נסיכה ;
• עירית;
• 100-160 גרם של שרימפס;
• שום - 2 שיניים;
• אמנות 5-6. l. פירורי לחם;
• חמאה;
• תבלינים.

נסיכה בתנור בנייר המוכן כדלקמן:

1. כדי להתחיל להמיס את (כפות 2. L.) חמאה במחבת. יש גם לשפוך את פירורי הלחם. מבשלים את התערובת על ידי הגדרת אש חזקה. כל זמן ומערבב. לאחר הביסקוויטים יהפכו לצבע זהוב, אתה צריך לכבות את החום ולהעביר אותם לתוך קערה.
2. שוב, ממיסים את החמאה במחבת. אבל עכשיו 1 כף. l. מוסיפים את השום טחון, פרוסות של בצל ירוק וסלרי, פירורי מהקערה, בשר סרטנים, תבלינים שרימפס מבושל. מבשלים מרכיבים אלה למשך 5-10 דקות. מערבבים. מסירים מהאש.
3. קח את רדיד האלומיניום לחתוך חתיכה של צורה מלבנית. שטיפת אוקון ויבש. הדג לשים את המילוי. לעטוף את הקצוות של נייר הכסף, הצלחת "גלישה". איך לבשל דג בתנור? 20-25 דקות תהיינה מספיק.

פייק אפוי מיונז

סט מזון:

• אחד לימון בינוני;
• 2 כפות. l. מיונז;
• פגר 1 - כידון;
• תבלינים;
• שמן צמחי.

איך פייק שלם אפוי בתנור:

1. לנקות את הדגים על הכף וקרבית. זימים גם חייבים להיות מוסר.
2. קערת מים להוסיף חומץ (2 כפות. L. לליטר). שים כידון. אנחנו משאירים אותו למשך שעה. הליך זה יעזור לחסל את הריח של רפש.
3. לשטוף את הדג במים מהברז, ולאחר מכן התפשט על מגבת נייר.
4. פייק בתנור עם מיונז צריך להיות ריחני. לשם כך, אנו משתמשים במגוון של תבלינים וחומרי טעם. רוב של הפגר.
5. פייק זרוע מיץ לימון ושמן את המיונז. כל זה נעשה הכי טוב על הצלחת. אנחנו ננעצנו הדג 2-3 פרוסות של לימון. אנחנו עוזבים ככזה עבור 40-60 דקות.
6. פייק להישאר משומנים עם שמן, עוטפים בנייר כסף ולשלוח אותו בתנור. זמן תנור - 40 דקות (ב 200 מעלות צלזיוס). במהלך תקופה זו, הדג צריך להיות מכוסה קרום אדמדם.
7. במשך 10-15 דקות עד מבושל צורך לקבל כידון, רדיד פתוח ולשלוח את הטופס בתנור שוב. אבל עכשיו לצמצם עד 150 ° C. התוצאה היא דג טעים טעים. זה יכול להיות מוגש חם וקר. מקשטים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים, פרוסות של חצאי לימון וזית. אז תיהנו!!

כידון אפוי חור

מרכיבים:

• לימון אחד;
• גבעול סלרי;
• שמיר;
• שלוש נורות;
• 50 גרם חמאה;
• תבלינים.

אופן הכנה:

נקה את המוט, הסרה הקרבית. חותכים את הדג לחתיכות חלקים. "מפזרים מיץ מחצי לימון. עכשיו אתה צריך להוסיף פגר מלח ופלפל, מפזרים תבלין זה. אנחנו לוקחים שרוול לאפייה. שים אותו למוט. טבעות בצל מפזרות, עיגולי לימון ושמיר קצוץ. שים את החמאה. סגור את השרוול צידיו. אנחנו שולחים בתנור. אופים במשך חצי שעה (ב 200 מעלות צלזיוס). מגישים חם.

דגים עם תפוחי אדמה ברוטב חלב

מוצרים:

• 100 גרם גבינה קשה;
• תפוחי אדמה - 6-8 חתיכות;
• 800 גרם של דגים רזים;
• שתי נורות;
• 250 מ"ל של קרם (10% שומן);
• קטשופ;
• קמח - 2ST. l;
• 300 מ"ל של חלב;
• תבלינים.

חלק מעשי:

1. נקה את תפוחי אדמה, לשטוף ומרתיחים עד שהם רכים.
2. הסר את הקליפות מן הבצל, לגרוס את הבשר. מטגנים במחבת שימוש בשמן. מוסיפים את הבצל, קמח חיטה, קטשופ ושמנת חמוצה. מערבבים. מבשלים 2 דקות.
3. תפוחי אדמה בושל וחותכים לפרוסות. מורח על מגש אפייה, בתחתית אשר מרווחת בשמן. השכבה הבאה - חתיכות דג. מלא את הרוטב עשוי קטשופ, שמנת חמוצה, קמח ובצל.
4. מחממים תנור ל 220 מעלות צלסיוס שמנו את זה בצורה של דגים ותפוחי אדמה. מתוזמן 40 דקות. זה כמה זמן נדרש כדי להכין מאכלים טעימים וריחניים זה. במשך 10 דקות לפני הדג ומפזרים תהליך האפייה מגוררת גבינה. עם המנה הזאת תהפוך חום זהוב מעורר תיאבון. התוספת המושלמת זה יהיה סלט פירות ים.

זמן של דגים לבישול בתנור

הטמפרטורה האופטימלית של 180-200 מעלות צלסיוס מיץ לימון, תבלינים וירקות מתווספים בפרופורציות שונות ובשלבים שונים של בישול. גורמים אלה צריכים להילקח בחשבון בקביעת הזמן של דגי אפייה.

הדרך המהירה מכינה פילה. דג במשקל 500 גרם אפוי 15-20 דקות. אם אנחנו מדברים על הליבוט, זה צריך להישמר בתנור למשך חצי שעה. מדויק מקרל אפוי בתוך השרוול ב 180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.

גוויות 1 קילו ממוקמות בנייר. במהלך האפייה שלהם הוא 30 דקות. אם הדג שוקל יותר, ומכין אותו כבר. נקודה זו יש לקחת בחשבון.

טיפים לבישול

אתה יכול להחליט איזה סוג של דגים עדיף לאפות בתנור. אבל לגבי הכנתו, צריך את העצה של שפים מקצועיים.

הנה כמה טיפים עבור עקרות בית למתחילים:

1. הרי אתה רוצה לדוג התברר עסיסי ולא יבש. בהקשר זה, זה צריך להיות מבושל בסיר או במחבת עמוקה. צלחות חייבות להיות מלאות עם דגים ומרכיבים אחרים. שכבות דקות אינן מקובלות. אחרת, לחות מתאדה במהירות, מה שאומר כי המנה יתברר שלא כך טעים ועסיסי.
2. מנות מעורפלות חביב ברדיד אלומיניום. סוך זה עם חומץ או מיץ לימון. צעד זה ימנע דבק דגים. והמנות לאחר האפייה קלה יותר לשטוף.
3. מנות טריים דגים קוק בתנור עדיפה רגע לפני הגעתו של אורחים ומגישים "לוהט". האוכל מקורר מאבד את טעמו הייחודי.
4. דגים לפני האפייה אין צורך להפשיר. אחרי הכל, התהליך הזה באופן שלילי ישפיע על הטעם של העתיד של מזון.

הִצטַיְדוּת

ראשית אתה צריך לקנות דגים (ניקו או פנימי - הוא לא כל כך חשוב). העיקר הוא כי המוצר הוא טרי. נקה את הדג מיד לפני הבישול. סולמות מוסרים בכיוון מזנב לראש. לאחר מכן vsparivaem הבטן ולהוציא את הקרביים. לפעול בזהירות רבה אל כיס המרה אינה פרץ. אם לא מצליח למנוע זאת, יש צורך לשטוף את הפנים יסודיים של המים זורמים פגר.

שימוש בנייר

כמה עקרות בית להפיץ את הדגים ושאר מרכיבים ישירות למחבת. אבל זו טעות גדולה. לאחר רק 10 דקות, המוצר החל לבעור. כדי למנוע זאת, השתמש בנייר. משם, הדג יישמר כל הערך התזונתי הטעם.

אנו מציעים לכם מתכון פשוט מאוד. קחו לימון, סלמון ורוד, ירוק, בצל, גזר וחתיכת חמאה. ניקה ושטף דגים. לימון ובצל לחתוך לטבעות חצי. גזר לגרוס על פומפיה. מחממים במחבת. מטגנים גזר ובצל, באמצעות שמן שלה. ירקות יכולים להיות מלח. לשפשף סלמון ורוד עם פלפל ותבלינים. הבטן נחת ירקות מטוגנים. אנחנו דחפנו לאותו כמה פרוסות של לימון ופרוסת החמאה. שחזור סלמון ורוד בכושר, בתחתית אשר להניח את הרדיד. ארוחה טובה Zamatyvaem. אופים 1 hr. אחרי זה, נקבל את הטופס, לפתוח את נייר הכסף ולשלוח אותו לתנור למשך 10 דקות נוספות.

מסקנה

עכשיו אתה יודע איזה סוג של דגים עדיף לאפות בתנור. הצענו מתכונים שהם טכניקות בישול פשוטות הם חסכוני לאורך זמן. אתה יכול להתנסות עם מרכיבים שונים, יוצרים וריאציות משלהם של מנות. נותר רק לאחל לך הצלחה קולינארית, אשר בוודאי ייהנו הילדים ואת בן זוגך.