בישול הקציצות בתנור עם ביצים ובצל

עוגות ב הפילגש רוסיה החלו לאפות במאה השבע עשרה. מילוי לכך הפכה מוצרים קולינריים פופולרי יכול להיות שונה מאוד: בשר, דגים, תפוחי אדמה, כרוב ... כל משפחה יש מתכונים מיוחדים משלה למנה זו. לעיתים קרובות מתכונים עברו מדור לדור המבוגר הצעיר.

עם כניסתו של אביב ואת הופעתה zaleni עוגות בתנור עם ביצים ובצל מתקבלות בעיקר טעימה! לעריכתם דורשים בצק או יוגורט שמרים, שלוש או ארבע ביצים קשות, חבורה של בצל ירוק. ראשית, להכין את המילוי על פשטידות. יש צורך להרתיח את הביצים, לקרר אותו וחותכים לקוביות קטנות. ואז ירוק בצל לרחוץ ביסודיות, לחתוך לחתיכות קטנות, לשפשף את הידיים במלח, כך שהוא הפך רך ועסיסי. ביצה ומערבבים עם הבצל ומילוי שלנו מוכנה. אנו לאפות עוגות בתנור עם ביצים ובצל, אבל לפני כן להכין את הבצק. במקרה שלנו מדובר לחמניות שמרים.

חותכים את הבצק לקוביות, אשר יהיה לרדד עיגולים. במרכז של המלית צריך להיות מונח, לצבוט קצה והניח על תבנית אפייה. כאשר הוא מלא, לשים אותו בתנור, שחומם מראש ל מאתיים מעלות. עשרים דקות - עשרים וחמישה צורך האפייה. עוגות סיימו לשמן בחמאה להתפשט על צלחת.

טוב כמו עוגות עם בצל, ביצים, מטוגנות בשמן צמחי. עבור פשטידות אלה הוא גם הבצק מתאים המבושל על קפיר. יש צורך לקחת את הביצה, חצי ליטר של יוגורט, מלח, אבקת אפייה, עד שהבצק, קמח. לשים את הבצק. ואז לחתוך אותו לחתיכות, לרדד עיגולים, ערוך באמצע המילוי עבור פשטידות - בצל, ביצה. כדי להיות יותר עסיסי מילוי המלית, אתה יכול להוסיף קצת מיונז או שמנת חמוצה. כשיצרנו קציצות מטוגנות עד להשחמה משני הצדדים.

עבור אלו המעדיפים עוגות אפויות בתנור עם ביצים ובצל, יכול להשתמש בבצק עשה עם חלב חמוץ. המתכון של הכנת אינו שונה בהרבה מן התהליך הכנה למבחן על קפיר. במקום זאת, לקחת את יוגורט חלב חמוץ, במקום אבקת אפייה קמצוץ, אתה יכול להשתמש סודה לשתיה וחומץ. לשים את הבצק של ביצים, חלב חמוץ, מלח, סודה, קמח. לפסל עוגות. כדי להפוך אותם יותר מעורר תיאבון הפך ורדרד, אתה יכול לצחצח אותן עם ביצה טרופה. לאחר אפיית עוגות חמאה בטעם יכול.

ישנן דרכים רבות ושונות כדי לבשל את הקציצות בתנור עם ביצים ובצל. וריאציה מעניינת של בצק עלים המנה הזו. קח את בצק העלים, התגלגל בעדינות בכיוון אחד, לחתוך לריבועים. באמצע את המילוי צריך להיות מונח בצורה מסודרת קצה zaschipyvaem יכול להיות בצורה של משולשים או מלבנים. הנה המארחת יכולה להראות דמיון לקשט עוגות לטעמך. ואז לשים את מגש אפייה עם פשטידות ב שחומם מראש ל מאה ושמונים בתנור תואר במשך עשרים דקות. פשטידות מוכנות להניח על צלחת.

ברחוב בקיץ, אז בואו ליהנות ביתם ולהכין את העוגות בתנור עם ביצים ובצל. מוצרים כאלה הם טובים עם תה צמחים ריחני, לפתן פירות יער, מיץ.