פנקייק עם חלב חמוץ: מתכון

פנקייק אופים יכול להיות לא רק שבוע הפנקייק. הסיבה לכך יכולה לשמש חלב חמוץ. עקרות בית רבים מכוונים על מה לשים מזון מקולקל. הנה כמה מתכונים איך לאפות לביבות טעימות עם חלב חמוץ. מערכת פשוטה של מרכיבים, מעט זמן - ואתה לארח אורחים ומאפים טריים וריחניים ביתיים.

פנקייק על החלב החמוץ. מתכון № 1

לקבלת המתכון הראשון פנקייק אתה צריך חלב חמוץ ליטר (זה צריך להיות 18-20 מעלות), 2 ביצים, כפות כמה סוכר, 5 כפות של שמן צמחי, סודה כף-קומה, חומצת לימון (חומץ), קמח כיתה פרמיה (כ 2 כוסות, אבל אם אתה לוקח יותר אתה יכול לקבל פנקייק עבה), מלח.

איך לבשל פנקייק עם חלב חמוץ?

המתכון הוא פשוט, אינו דורש שום כישורים מיוחדים. נתחיל עם העובדה כי מערבבים את הביצים עם מלח וסוכר. בעזרת בלנדר או מקצף, להקציף מוצרים לתוך מסה הומוגנית. חברו אותו עם חלב חמוץ. בקערה קטנה, לכבות את הסודה. עבור טפטוף זה על זה כמה טיפות של חומץ. כך או לדלל חומצה ציטרית ולהוסיף את הסודה. חברו אותו במבחן. מנפים את הקמח בזהירות. לאט לאט ומערבבים, מוסיפים מנות קטנות. תשמור על עצמך כי אין גושים נוצרים. הבצק סיים צריך להיות אור, נוזל. אם תשים יותר קמח, אז תקבלו את החביתיות עבות. בסוף, מוסיפים חמאה, ומערבבים היטב. יכול להיות מבושל במים את הבצק דק. פנקייק השיג יותר נקבובי. תערובת מוכנה, להשאיר למשך חצי שעה, ואז להתחיל אפייה.

פנקייק עם חלב חמוץ. מתכון № 2

במתכון השני, תצטרך: כוס קמח, 400-500 גרם של יוגורט, קצת (לפי הטעם) כפות סוכר, שתי ביצים, מלח, 2 כפות שמן צמחי, חצי כפית סודה. ראשית, עליך להפריד בין החלבונים של הביצה מן החלמונים. זה האחרון, מוסיף מלח, סוכר. להקציף היטב עם מערבל או בלנדר. יוצקים את החלב ומערבבים. שים את החלמונים אל הסודה. בעדינות להתחיל לשפוך את הקמח המנופה. היזהרו גושים. חלבונים בקערה נפרדת להקציף יחד עם קמצוץ של מלח. הם חייבים להיות קצף יציב. לאט לאט להזריק חלבונים לתוך בתפזורת. מערבבים לנוע כלפי מטה. הבצק צריך להיות מסוגל אוויר ואור. שים את הכמות הנכונה של שמן זה, שוב מערבבים ואופים על מחבת לוהטת.

פנקייק עם חלב חמוץ. מתכון № 3

אין דרך בישול ביצים. למתכון זה תצטרך: כוס קמח, 450 מ"ל של חלב, קורט מלח, כמה כפיות סוכר, חמאה מומסת, שמן לטיגון. בקערה עמוקה, לשלב סוכר, מלח וחלב. מנפים את הקמח, ולהתחבר עם המוצרים. לשים את הבצק. להקציף בבלנדר או מיקסר שלה, לצרף גהי (כ 2 כפות). העקביות צריכה להיות דומה שמנת מתוקה. הכן את ההמונים לאפייה יש להשאיר למשך 2-3 שעות 20-22 מעלות. לאחר פרק זמן מוגדר, הכה את הבצק שוב. עכשיו משמנים מחבת חמה עם שמן ואופים. אתה מקבל מגניב וטעים פנקייק דק עם חלב חמוץ.