מתכון פשוט ומתלבט תקציב

סנדל יכול להיתפס בעת הדיג בים השחור. לזנים המקומיים יש ריח אופייני וטעם מבוטא של יוד, ולכן לפני עיבוד תרמי של דגים צריך להישמר במשך חצי שעה את החלב. אבל דג סול נתפס באוקיינוס האטלנטי ובים התיכון, תהליך הכנה אלה אינם נחוצים. יש לה ארומה רעננה של מלפפון חתוך טרי. הדרך הקלה ביותר להכין דגים שטוחים זה עם שתי עיניים בצד אחד - אפייה. בבדידות מזהרת, או עם ירקות, רוטב וגבינה "כובע", או החור בנייר - מתכון דג הסול בתנור לא קשה והתוצאה תיתן לך ארוחה טעימה ומספקת. ראשית, עליך לנקות את קרביו של הפגר, להסיר את הסנפירים ואת הראש, לשטוף טוב תחת מים זורמים. ואז במחבת ומטגנים עקשנים משומנת בשמן והוא שומר את הצד הלבן למעלה דג סול דגי מלח מגוררת. המתכון דורש לפני הצלילה לתוך הפודינג ומפזרים בתנור עם שמן ומכסים במכסה. התנור צריך כבר להיות שחומם מראש לטמפרטורה ממוצעת. במהלך האפייה, מדי פעם להשקות את הצורך הדגים מיץ יצרו. במקביל, להפוך את הרוטב. בעוד שמן חום במחבת על כף וחצי כפית של קמח. לאט לאט, כך שאף גושים, מוסיפים כוס שמנת חמוצה. מלח, פלפל רוטב והמשיך באמבט מים. עם דג סול אפוי להסיר את העור, לשפוך את הרוטב ולשלוח אותו בתנור במשך עשר דקות אחרות.

מתכון פשוט נוסף דג סול - לטגן את דגי חרדל. כדי לחתוך את הפגר לחלקים, לצחצח אותם משני צידי מוצר דיז'ון הזה ולהשאיר למשך 20 דקות. לעסוק ירקות בינתיים. שני גזרים לקצוץ על פומפיה גסה, שני בצלים לחתוך לטבעות וחצי, שלוש שיני שום - חתיכות קטנות. ירקות ומטגנים בשמן צמחי עם כפיות סוכר לדקה לפני כיבוי כנון לשפוך שתי כפות 9% חומץ. בהמשך מתכון דג סול קובע בפירורי לחם קמח דגים מטוגנים עד שהוא צבע ורוד. זה לא יכול להמליח - לאחר חרדל עשתה את העבודה שלה. ואז להניח את הפיסות פוטית על תבנית אפייה משומנת. נוסף על הדג, למקם את הירקות ואופים עוד 5-10 דקות בתנור.

והנה עוד אחד, דג סול מתכון ים-תיכון - בשבילו אתה צריך להצטייד מיץ תפוזים. חתיכות מנות של רול דג בקמח ומטגנים זית (מותר חמניות) שמן. לאחר היווצרות של דג סול קרום יוצקים מיץ, ומבשלים כמה דקות. להוסיף קמצוץ של מחטי רוזמרין, פלפל שחור. כמו קישוט אורז מושלם כזה דג מבושל עם זעפרן. למי בדיאטה, אנו מציעים דג סול מתכון במינכן. חותכים לפרוסות לרתיחה דג במים מומלחים עד שהם רכים. ממיסים את החמאה כף מחבת מטגנים את כף קמח לוורוד. יוצקים מרק קטן שבו הדג המבושל ומוסיפים שתי כוסות של בירה. מבושל ברוטב, ולבסוף לבוש עם מיץ של חצי לימון, סוכר ומלח. תוספות מומלצות - תפוח אדמה מבושלת. מבחינתו להניח דג סול, לשפוך את כל רוטב הבירה.