קנינג שעועית תירס בבית. מתכונים טעימים

תירס מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים. אפילו כשזה משומר, זה נשאר בגדר שימושי וטעים. הכנה נכונה תסייע לשמור את הסכום המקסימאלי של ויטמינים ומינרלים. תירס ודגנים קנינג בבית פשוט הביתה. חשוב להיצמד למתכון לקבל טעים הכנות לחורף.

איך לבחור תירס לשימור

אפשרויות הקולינרי של זה עשב גדול. התירס משמש סלטים, להוסיף למרקים או במנות עיקריות. עבור קלחי אחסון ארוכים או עשב חיטה משומר. עם זאת, אתה חייב כראוי לבחור את התירס כך שהוא לא התדרדר.

ישנם שני סוגים של צמחים עשבוניים:

1. מזון - תירס, אשר להאכיל את החיות בתדירות גבוהה יותר. גבר זה יכול לשמש, אבל יש מעט מאוד ויטמינים. לכן, זה לא מתאים לגוף האדם.
2. סוכר - תירס, אשר הרבה ויטמינים ומינרלים. זהו צמח והוא יכול לשמש כמזון, וכן לשימור.

בגרותו של תירס שונה. כדי להשתמש בחלב יותר מתאים. עם זאת, שימור הוא שעווה חלבי מקובל יותר. על מנת לקבוע את הבגרות צורך לקחת את הראש מתוך תירס והקש ציפורן באמצע שום תבואה.

אם אתה רואה כתם של חלב ודגנים בשום בשר - זה אומר כי חלב התירס. אפשר לבשל ולאכול סלטים או מרקים. אם החלב ניתז רגיש ללחץ, אבל הבשר נוצר מתירס - בשלה חלב-שעווה. עדיף לשמר. אם החלב אינו מוקצה, ואת פיסות דגנים נשארים על הציפורן, בעוד תירס אינו מתאים למאכל אדם, וכן לשימור. הוא בת, לא אלמנטים שימושיים.

גרגרי תירס שימורים בבית

תלמד איך לבשל טעים ולתחזק תכונות שימושיות, אם אתה מקל על המתכון. קנינג תירס לחורף מהיר ופשוט. כדי להכין, אתה חייב להיות מוצרים:

• גרגרי תירס - 850
• סוכר - '30
• ml 1000 - מים.
• מלח לפי הטעם (כ 1 כף. L.).

קודם ראשי דגנים נפרדים לשטוף אותם. אז אתה צריך לחלוט אותם. כדי לעשות זאת, מכניסים את השעועית במסננת להשרות במים רותחים במשך לא יותר מ 3 דקות.

עכשיו להכנת סירופ. עבור מים לרתיחה זה, ומפזרים סוכר עם מרשם מלח. בעוד מים רותחים, לעקר צנצנות. כאשר הם מגניבים, למלא אותם 2/3 של תירס. יוצקים את הסירופ החם צנצנות כך שכל השעועית היו מכוסים בנוזל.

מכסי מכסים מיכל לעקר לפחות שעה. לאחר מכן, להפשיל הבנקים, פונים להתקרר. גרגרי תירס קנינג השלימו בבית. אם אתם מבשלים הכל על מרשם, אז עמדה ריקה שלך במשך זמן רב.

שימור תירס חמוץ-מתוק בדגנים

לקבלת טעם חזק וחריף יותר, לנסות להכין מתכון זה. קח 850 גרם של דגני תירס, לשטוף אותם ומורידים במים רותחים במשך 5 דקות. הכן המרינדה: מרתיחים 1 ליטר מים ויוצקים לתוכו 15 גרם של מלח.

כדי לא לאבד זמן יקר, לעקר צנצנות ליטר. הם שמו על עלי 1 מפרץ. בכל צנצנת, לשפוך 1 שעה. L. חומץ. מפזרים על גבי תירס ולמלא 2/3 של המרינדה גרגרי כוסו.

ממולא לצנצנות מעוקרות חייבות להיות לפחות שעה. חם מיד להפשיל. החורף תירס שמור בדרך זו נותנת מנה עם טעם עשיר ארומה נעימה. עם זאת, ילדים אינם מומלצים בילט, הכולל חומץ.

קנינג קלחי תירס

במשך תהליך זה, עדיף לקחת את צנצנת שלוש ליטר. זה כולל 8 אוזניים קטנות. במקרים קיצוניים הם יכולים להיות לחתוך לגודל.

שים אותם בסיר, מכסים במים קרים ומבשלים עד שהם רכים. אוזניים צעירות מבושלות לא יותר מ 15 דקות. לא מי מלח, לא כדי לקבל תירס קשה.

בינתיים להפוך את המרינדה: מים לרתיחה (1 ליטר) ומוסיפים מלח לפי הטעם. ככלל, אתה צריך כ 20 גרם ואז, מלח והאוזניים צריך לצנן. התירס שכב בבנקים ולמלא אותו עם מרינדה קרה.

לעקר את הפחיות לפחות 2 שעות. עכשיו לגלגל ולהכניס לקירור. קנינג קלחי התירס ראוי לציון. זה אינו כולל חומץ, ובחורף הילדים ישמחו להשתמש בו.

קציר תירס לחורף ללא עיקור

אנו מציעים לכם מתכון נהדר. קנינג תירס ללא עיקור מתאים לעקרות בית, שאין להם זמן להתעסק עם חלקים ארוכים. בחורף, הזרעים יכולים לשמש הן סלטים ומנות עיקריות להוסף.

להכנה תצטרך בערך 20 חתיכות של תירס. זה להרתיח במשך לא יותר מ 5 דקות ומצננים. להפריד את המוץ מן הקלחים. קחו צנצנות חצי ליטר לעקר אותם.

מניחים את התירס על האריזה הוא חזק מאוד, ולמלא אותו במים רותחים. כאשר 15 דקות חלפו, המים במחבת לטמיון שוב ושופכים מרתיחים אותו בצנצנת. עכשיו תירס צריך לעמוד 10 דקות.

בינתיים, מכינים את המרינדה. שים 1 ליטר מים רותחים ושופכים אותו לתוך מלח (15 גר ') סוכר (30 גרם). מסירים מהאש ויוצקים 2 כפות. l. חומץ. עם בריחת תירס למלא את התחמיץ החם המוכן. מיד להפשיל, לעטוף בשמיכה עד קריר. קנינג שעועית תירס בבית נגמר. עכשיו בחורף אפשר ליהנות מוצר הקיץ שלך.

טיפים

כדי הזרעים ללא כל בעיות להפריד בין ראש כרוב, לטבול את הקלח במים רותחים למשך 5 דקות. ואז מיד לטבול במים קרים. עכשיו אתה במהירות להפריד את המוץ מן הראש כרוב.

כל עוד לשמור השימור שלך, יש צורך לשטוף ביסודיות לפני בישול מיכל ומוצרים. זה הוא בעל חשיבות רבה ועיקור.

מלח, מנסה להשתמש גס בלבד. משמר זה, לפי החסרה מאוחסן במשך זמן רב. תבלינים ועשבי תיבול שונים מוסיפים גרידת ו ארומה נעימה של לחומר. אז להתנסות כדי למצוא את המתכון שלך עבור תירס שימורים הביתה.

חומץ, לשפוך את המרינדה רק כאשר הנוזל יוסר חום. אז מוטב לפעול. חומץ לקחת רק 9%. זה יעזור לך לשמור על שימור ארוך.

במרתף, את preform עשוי להיות מאוחסן לא יותר מ 24 חודשים. אם הבית שלך הוא שימור שווה, אז זה חייב להיות נצרך בתוך 7 חודשים. בלהט, זה לא יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב. אם להקשיב לעצתו של טבחים מנוסים, אז תוכל להתברר חתיכה טעימה טעימה.