סלט דג מבושל

לפעמים דגים מבושלים נדרשים לצורך מכין כמה מנות. הטבח יכול כמעט כל הדגים למעט kroshlivoy ויש לו ריח מוזר. אתה יכול להרתיח אותו בשלמותו, והוא יכול להיות חתיכה גדולה - כך מתברר עסיסי.

פילה דג או דג שלם צריך לעשות חתך בסכין על פיסת - כך חתיכות בזמן הבישול לא יהיה מעוות. מים יש צורך לקחת כל כך הרבה, כך שזה רק כיסה את הדג, ואת מיטב הדגים בשלו, כלומר, להוסיף מים רק כדי שליש. דגים קטנים לשפוך מים מלוחים חמים, גדול - קר כי יש לו זמן להרתיח.

כדי לקבל דג טעים מבושל ומבשלים זה צריך להיות בתוך מרק פיקנטי. לשם כך, המים אתה צריך לשים גזר, פטרוזיליה, סלרי, ראש בצל, עלה דפנה כמה גרגירי פלפל. ירקות מנקים וחותכים לחתיכות קטנות, לשים בסיר, ממלאים במים ומרתיחים במשך עשר דקות. לאחר מכן מסננים את המרק, שופכים את הדגים ולשים לרתיחה. לליטר מים אתה צריך לשים כפית תה של מלח. כדי דגי ים לא להתפרק במים, מוסיפים קצת חומץ. מומלץ רותחים חמוצים מלפפון דגים בים.

זה יכול להיות מבושל מלוח דגים. לפני זה, היא ספוגה הראשונה, אז עם מים קרים ומבושלים עד שהם רכים. אתה יכול להגיש חזרת דגים מבושלים. דג מבושל ברוטב. אם הדג הוא שומן - רוטב חמוץ הדרושים: לבן, עגבניות, בצל, ואם דק - את החמאה, השמנת החמוצה ואת הביצים. עם רוטב דגים קר מסופק קר וחם - רוטב חריף. דג מבושל מתווסף הסלטים השונים.

סלט של דגים מבושלים

לפעמים אתה רוצה ומתענגים דג אדום ... אבל עדיף לא רק את עצמם אלא גם את האורחים. לסלט הזה יכול לקחת 150 גרם של דג אדום. ובכל זאת, אנחנו צריכים מלפפון גדול אחד או שניים, חסה וביצים. בתורו טעים עם שליו (אם זה עבור האורחים), הם צריכים להיות תשע חתיכות. אבל אתה יכול לעשות שלושה עוף.

מלפפונים לחתוך לטבעות, כל טבעת לחתוך לרבעים. הדג נחתך לחתיכות קטנות, אבל לא קטן. ביצים לבשל וחותכים אותו לחתיכות גדולות למדי. חסה צריכה לשבור לחתיכות קטנות. מערבבים שלוש כפות שמן (זית, ירקות) כפית חומץ שישה אחוזים - זה תדלוק שלנו.

על השולחן הצגתי צלחת nerazmeshennym: הסלט ערוך על הביצה, המלפפון ודגים והשקה את כל ההלבשה, ואפילו במסיבה עוררת באלגנטיות סלט שני מזלגות. אבל זה אפשרי בלעדיו - הטעם לא ישתנה.

עוד סלט פשוט עם דג מבושל

פילה של דג אדום ומרתיחים לחתוך דק. כרוב סיני (אמנם עם די נורמלי אפילו טעים) מדמיע לחתיכות קטנות, גבינה - מגררים. כל המרכיבים מעורבבים, לבוש עם רוטב או מיונז ומפזרים שומשום. מיונז רגיל אינו מתאים מאוד, אבל הרוטב טרטר אהבתי במיוחד (זה היה מצוין במתכון המקורי).

סלט קיץ עם דגים מבושלים

הסבא שלי היה מאוד מחבב סלמון ורוד בחמאה. למה סלמון ורוד - להישאר סוד בשבילי, אבל הסבתא שלי עשתה עם הסלמון הוורוד פשוט מדהים "סלט החג." צנוניות, עגבניות, מלפפונים, גמבה - שיש בעונה - כל קצוץ דק, אבל הנוכחות של צורך בשני מרכיבים לפחות. By - קוצצים ירקות, להרתיח וקוצצים תפוחי אדמה.

כל המוצרים ניתנים לגרר פשוט. מחית סלמון ורוד עם מזלג ומוסיפים את שמן, יחד עם כל האמור לעיל. מתבלים במלח ומוסיפים מעט שמן במידת הצורך. עד כה זה סלט הייתי קשור לבית הקיץ, ואת החיפוש אחר המלפפונים הראשונים על מיטות.

"הולידיי" גם מכין סלט במהירות ובקלות. אני מקווה כי תהיה לך סלט לפי הטעם. סלטים עם דגים דווקא אינם דורשים כמויות גדולות של מזון קל להכין - דגים מבושלים, וכל כך טוב.