מתכון "נס". מתכון "Miracle עם הבשר." Dargin "נס"

נס מתכון יודע שלא כל אזרח במדינה שלנו. זהו המאכל הלאומי של דאגסטן, וזה די מזכיר מילוי פאי. יצוין כי מוצר כזה יכול להיות מבושל על מחבת ואופים אותו בתנור. היום אנחנו מסתכלים על שתי האפשרויות באמצעות שמרי המבחן הרגיל על פני המים, כמו גם עם מילויים שונים.

צעד אחר צעד נס מתכון עם גבינה

בדרך כלל, אמר הארוחה מוגשת לשולחן בתור מזין וחטיפים טעימים, מזין. אבל ממלאים אותו מומלץ להשתמש לא רק גבינות משובחות, אבל עשבי תיבול טריים. השילוב של הרכיבים הניתנים על ידי Dagestani להפוך את המאכל טעים להפליא ובריא.

אז, אנחנו צריכים להכין מוצרים כגון:

• קמח חיטה הוא אור - 4-4.5 כוסות (עד לקבלת בצק עבה);
• מלח קטן המכיל יוד - כפית (בצק);
• מי שתייה מסוננת - 2.5 כוסות (בצק);
• שמיר טרי - כ 100 גרם;
• כוסברה - 60 גרם;
• ביצה גדולה - 3 יח ';.
• גבינת קוטג 'שמן קנס - 400 גרם;
• חמאה מומסת - שימון מאמרים מוגמרים;
• מלח ופלפל אנגלי משובח - להוסיף תוספות לפי הטעם.

יסודות הבישול

מתכון זה הוא נס ממליץ להשתמש כבסיס המבחנים הרגילים על פני המים. להכנתו נדרשה לחבר את נוזל השתייה מסוננת יחד עם קמח חיטה ומלח, ואז לערבב היטב עד אספקה צפופה ומתוחה. אחרי זה, זה חייב להיות עטוף בניילון נצמד ומשאירים למשך חצי שעה במקום חמים.

כן מלית

מתכונים מסורתיים באמצעות נס גבינה ממליץ רכישת מוצר חלב עז אבל בסדר. יש להקציף בבלנדר בזהירות, ואז מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים דק, מלח, ביצים, ואת הפלפל האנגלי. לערבב ביסודיות את כל המרכיבים. כתוצאה מכך, הוא חייב להיווצר מסה עבה יחסית.

טיפול ההיווצרות חום

טיפול בחום של מנות אפשרות זו הציגה מתכון נס מחייב שימוש של פאן. אבל לפני בזהירות ומטגנים מוצרי גבינה, הם צריכים להיות בנוי היטב. כדי לעשות זאת, ומוריד את הבצק מן השק, גונב חתיכה קטנה של אותו ומרדד אותו אליפסה כזה, כך שהוא ממוקם היטב מחבת. יתר על כן, על חצי אחד של היסודות הנדרשים כדי למקם את ביוגורט ומיד לסגור את החלק השני של המאגר. השוליים בכתבה יצרה יכול להתהדק באמצעות סכין מיוחדת להכנת chebureks. אבל אם מכשיר כזה אתה לא, עקרות בית קצת ממליצים להשתמש קצה חד קונבנציונאלי התחתית שלו.

אחרי כמה מוצרים שפותחו במלואן, הם צריכים להיות ממוקמים על מחבת מחוממת ומטגנים קלים משני הצדדים. לא מומלץ במקרה זה כדי לשמן מאכל חם. זה חייב להיות יבש לחלוטין.

נס אדמוני Ready חייב להיות ממוקם על צלחת ואז מוגש חם עם חמאה מומסת לשימון בשפע. מגישים הם מאכל טעים להפליא ליד השולחן צריך להיות יחד עם ירקות טריים ותה חם ומתוק.

נס Dargin: מתכון צעד

מבחינה חיצונית דומה מאוד לאפיית עוגה רגילה. עם זאת, במקרה זה הבצק התגלגל די רזה, וכתוצאה מכך המוצר הסופי הופך כל כך רך רך כי זה ממש נמס בפה.

לכן, כדי ליצור מנות כאלה ייתכן שנצטרך:

• שמרים פרטניים יבשים - כפית קינוח;
• קמח מנופה - 500 גרם;
• מלח דק - להוסיף לפי הטעם;
• מסוננים מי שתייה - מ 3 כוסות;
• תפוח אדמה בינוני - 3 יח ';.
• בשר טחון (חזיר יכול לקחת, בשר בקר, עוף, וכו '...) - 500 גרם;
• יבשים טימין, שמיר, פלפל אנגלי ותבלינים אחרים - לפי הטעם;
• חמאה - 65 גרם;
• ביצה גדולה - 1 PC. (לקבלת-שימון למחצה);
• בצל מתוק - 3 ראשים.

בצק לישה

נוס מתכון של בשר מיועד להכנת ארוחה דשנה מאוד ומזינה. בהקשר זה, את הבסיס המומלץ oparnuyu בשבילו. כדי זה לדלל שמרים פרטני יבש במים, ולאחר מכן שופך עליהם מלח דק וקמח מנופה. לאחר הערבוב, יהיה לך בצק נוקשה למדי. זה חייב לכסות ולהשאיר בתוך חם למשך שעה אחת. במקביל, אנחנו צריכים להתחיל להכין את המלית.

עיבוד חומרים נוספים

מתכון נס Dargin כי אנחנו מסתכלים מתקבלים טעים ולבבי עם כל סוג של בשר. בנוסף, לצורך הכנת המנה הזו, הקפד להשתמש הירקות. לשם כך, רכשנו כמה תפוחי אדמה קטנים ובצל מתוק. הם צריכים להיות שטף, ניקו, ולאחר מכן לחתוך לעיגולים דקים מאוד / טבעות ולשים בשר. מערבבים את כל המוצרים שהם צריכים טעם עם מלח ופלפל ושמיר מיובש, כמון ותבלינים אחרים לחבב. תוספות עבור הנס הוא מוכן!

התהליך של יצירת נאפה בתנור

לאחר בסיס שמרים המתאים, זה צריך להיות מחולק לשני חלקים, ואז לגלגל בסדינים מאוד רזים. הבא, אחד מהרבדים נדרש לשים על חמאה משומנת ולשים בעדינות על זה מילוי תפוחי-בשר. בסוף הירקות עם בשר טחון חייב לסגור את החלק השני של המבחן, ולאחר מכן הקצה הצם היפה "צם" או פשוט לצבוט אותם.

כדי תבשיל לבבי מאוד טעים התברר אפילו ויפה, מומלץ לשמן את המשטח עם עוף ביצה טרופה. בשלב הבא, מחבת עם מוצר חצי גמר להציב את התנור, שבו הוא אמור ואופים כ 40 דקות. במהלך תקופה זו, המלית את הבצק צריכה להיות מוכנות באופן מלא, ועל פני השטח של העוגה - להשחמה יפה.

לאחר פרק זמן זה בשר נס חייבים להסיר מהתנור ומיד לשמן בחמאה טרייה. הליך זה יגרום מהעוגה היא לא רק טעימה, אלא גם לתת לו את ברק מעורר תיאבון.

נכון מגישים

נוס Ready (מתכונים עם תמונות שהוצגו לעיל) יש להגיש ישירות לשולחן חם עם ירקות ותה מתוק. אם תרצה, אל קווקזי הצהריים כזה טעים יכול להיות רוטב עגבניות נוכחים נוסף או מרינדות מקומיות. בתיאבון!