מה קורה עוגה עם חמוציות?

במאמר זה, נתמקד עוגות עם חמוציות, וכיצד הם משתנים. חמוציות זה טוב כי זה יכול לעזור עם אותה הצלחה אפשר לבשל כמו קינוחים ומנות בשר. פאי עם חמוציות יכול להיות גם מתוק, לא מתוק.

אנחנו צריכים להתחיל, אולי, הוא פשטידת בשר, משום פשטידות מתוקות עם חמוציות הן הרבה יותר נפוץ. פאי עלי בשר עם חמוציות לבשל קל מאוד אם אתה משתמש בצק עלים שנרכש. על חצי קילו של בצק עלים, אתה צריך לקחת 300 גרם של בשר טחון בשר חזיר, מעורבת עם מאה גרם של פטריות קצוצות, בצל ירוק קצוץ, להוסיף חצי כוס חמוציות מיובשות כפית עלים מרווה מיובשת. נותר רק לשבור לתוך קערה שתי ביצים ומערבבים היטב טחון.

עכשיו אתה צריך לחתוך את הבצק לשתי שכבות שווות: אחד מהם לשים את המילוי, בעוד שאחרים לכסות אותו עם למעלה לעטוף את הקצוות. אתה יכול לשים את העוגה בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות.

עכשיו נתמקד פשטידות חמוציות מתוקות. לדוגמה, עוגה עם חמוציות ומרנג. הוא הכין מהר ככל המנות הקודמות, אבל הבצק בעוגה הזאת הוא די קל לעשות את עצמך. בשביל זה תצטרך חבילת חמאה, 3 חלמונים, 2 כוסות קמח ו 50 גרם סוכר. ראשית חלמון triturated עם סוכר וקמח עם חמאה, אז הוא התערובות אוחדו, ללוש את הבצק.

בצק אתה צריך לאפות עוגת סל. כדי לעשות זאת לוקח את הטופס, או במחבת, לאורך תחתית ודפנות של בצק מופץ. הבדיקה נעשית ריבוי של חורים בעזרת מזלג. טופס צריך לשים 10 דקות בתנור שחומם מראש.

במהלך תקופה זו, אתה צריך לעשות את המילוי. בשביל זה תצטרך 2 כוסות חמוציות, חלבון 3 ו כוס סוכר. סוכר יש לחלק לשניים. קילו מחצית ראשונה עם חמוציות. אז להכין מרנג: הלבנים מוקצפות עם הסוכר ליצירת קצף לבן ויציב.

חמוציות עם סוכר מושמת על העובש בתחתית עם הבצק, ומרנג מושם על העליונה עם כפית או שקית זילוף. עכשיו את העוגה במשך 10 דקות אחרות, ולהכניס לתנור. עוגה טעימה ויפה, ואינו דורשת הרבה זמן להתכונן.

עוד מעניין מאוד מתכון: עוגה עם חמוציות ואגוזים. אגוזים בעוגה הזאת אתה יכול לקחת כל מה שאתה רוצה את הטוב ביותר. תנאי היחיד הוא כי האגוזים הגדולים, כגון אגוזי לוז וקשיו יצטרכו לטחון, וצנוברים יכולים לשפוך כולו. הייחוד של העוגה הזו הוא שזה הפוך, כלומר, כאשר האפייה שהמילוי מושכב תחת הבצק. לפיכך, לאחר בישול היפוך צורה, המילוי הוא מיד מעל.

ראשית, עליך להכין את הבצק. כדי לעשות זאת, לערבב 3 ביצים, חצי כוס סוכר, שקית אבקת אפיה, 4 כפות שמנת חמוצה וכוס קמח. אתה יכול להוסיף וניל. במוצא של הנוזל צריך להיות בצק מתוק. השלב הבא - הכנת הטופס. יש צורך לשים נייר אפייה או רדיד, להבריש אותן עם חמאה. ואז בתחתית לשפוך חופן אגוזים, העליון - כוס חמוציות, ומפזר אותו כל עם סוכר. הבא, בצורה של בצק מלא.

נותר רק לשים את העוגה בתנור למשך חצי שעה. ואז להסיר אותו מן הסיכויים ובזהירות להסיר את הרדיד או bumagu.Klyukva ותפוחים - שילוב מועדף עבור פשטידות מתוקות באנגליה. זה היה ומשם הגיע אלינו פאי פתוח עם חמוציות ותפוחים.

הכנת העוגה הזו לוקחת קצת יותר זמן מאשר שאר המתכונים מתוך מאמר זה. בעיקר בשל העובדה כי ראשון שאתה צריך להכין בצק שמרים. עם זאת, התוצאה שווה את זה.

המרכיבים הבאים נדרשים לבדיקה: כוס קמח, ביצה, 20 גרם של שמרים, חצי כוס חלב, כפית סוכר, 30 גרם חמאה, גרידת חצי לימון.

אנחנו צריכים לקחת שני שלישים של קמח לנפות אותו. בשנת הגבעה והתוצאה לעשות הפסקה, לשים את השמרים ויוצקים את החלב החם. אז קמח להקיץ לאט לתוך החלב. לחלוט וכתוצאה מכוסה במגבת ומשאירים למשך זמן לעלות. כאשר סדקים מופיעים על אותו הספוג צריך להוסיף ביצה, מעורבת עם חמאה מומסת, סוכר, תבלינים וקליפה. יוצקים את שארית הקמח וממשיכים ללוש את הבצק. אחרי שהוא עזב שוב גישה.

עד שהבצק מתאים, אתה צריך לעשות שמנת חמוצה. קח 400 גרם של קרם ולהוסיף 2 חלמונים, 3 כפות עמילן, חצי קליפת לימון. כל המרכיבים מתערבבים, ולשים את הקרם על אש נמוכה. זה צריך להביא לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. ואז הוא מוסר מהאש מקורר.

עכשיו אתה יכול להתחיל ליצור עוגה. ביסודיות ללוש בצק חייב אז לרדד לתוך צלחת דקה מלבנית לעבור על מגש אפייה משומן. פגושים לא צריכים. כדי למנוע היווצרות של בועות, את הבצק בכמה מקומות צריך לנקב עם מזלג.

ואז התפשט על לקרם. השכבה צריכה להיות אחידה. מעל התפוחים הקלופים בעבר קרם פרש, לחתוך לפרוסות. באמצע כל עיגול לשים כפית אחת של חמוציות. לפני שאתה שם את העוגה לתנור, אתה יכול ומפזר שקדים מגוררים. וכך שבקצפת היה קרום יפה, בערך באמצע האפייה, הוא נלקח מהתנור ומפזרים אבקת סוכר.

אופים את העוגה בתנור שחומם מראש למשך כ 40 דקות. אז את העוגה עם חמוציות ותפוחים צריך להתקרר, ורק אז להסיר מן התבנית.