גבינת קוטג 'וקינוח פירות. קינוחי פירות

תגיד מי ומתי מבושל קינוח פירות הראשונה בהיסטוריה, קשה. אבל הוא ידע בדיוק מה הוא עושה. קשה לדמיין קל יותר מכל בחינות תבשיל מתוק. אבל הכי חשוב, זה יהיה נחמד להסתכל מרהיב על השולחן. אולי בגלל זה, קינוחים בתוספת פירות ופירות יער הם מאוד פופולרי עד כה. וחלקם אף הציג פיתוי אמיתי. הוספת גבינת שמנת מוקצפת במכרז רק מוסיפה החסד שלהם.

קינוח "מנדרינות עם שוקולד לבן"

קשה לדמיין חורף וקינוח מולד מזה. השילוב של מנדרינה חמוצה מתוקה ושמנת עדינה של שוקולד לבן, שמנת ויוגורט גורם לזה להיראות כמו הנוף מחוץ לחלון. עם זאת, הוא עדיין מאוד טעים, עדין אור. ומבשלים את זה בקלות. כדי להתמודד אפילו תלמיד.

4 מנות קינוח שאתה צריך:

- 8-10 קלמנטינות (ללא עצמות);

- 200 גרם של שוקולד לבן;

- 300 מ"ל יוגורט טבעי;

- 120 מ"ל של שמנת, 20% שומן;

- ושבבי שוקולד מריר לקישוט.

איך לבשל?

כדי להפוך את זה קינוח, פירות, יש צורך לשבור את השוקולד הלבן לחתיכות ולהוסיף את השמנת. לחלופין, להשתמש בשומן, זה יהיה מספיק, ו 20 אחוזים. שים את כוס באמבט מים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוציאים ומניחים. המיקרוגל עדיף לא לעשות זאת, כך שוקולד לבן הוא נמוך מאוד (45-50 מעלות), טמפרטורת ההתכה ועשוי להתכרבל.

בשנת עיסת השוקולד הנותרים מוסיפים את היוגורט ומערבבים היטב. קרם לקינוח Tangerine מוכן. עכשיו אתה צריך לנקות ולפרק את הקלמנטינות למקטעים. חשוב להסיר את כל הוורידים הלבנים, כך שהם לא לקלקל את הטעם של המנה. כמו כן, לא לוקח קלמנטינה עם בורות. רק במקרה הזה יתברר קינוח פירות מתוק.

עכשיו אתה יכול להמשיך עם ההרכבה שלה. כן עמוק כוסות יין או קערות גלידה. יוצקים 1-2 כפות שמנת ולבן, אז לשים קלמנטינות פרוסות. לכן זה צריך לסירוגין שכבות עד kremanki המלא. למעלה לקשט עם שוקולד מריר מגורר. שים לתוך במקרר לפחות חצי שעה, ואתה יכול לנסות קינוח פירות עם שמנת. "מנדרינות עם שוקולד לבן" בוודאות יהיה שימושי על כל שולחן חג. במיוחד בחורף, כאשר השמש כך חסרה, וצבעים בהירים.

קינוח "שלושה צבעים"

אבל השילוב של גבינה, עוגיות ופירות או פירות יער עשויה להוות בסיס אחר, אבל אין מאכלים מתוקים פחות טעים. בניגוד המתכון הקודם, גבינת קוטג 'זה וקינוח פירות יכול להתבצע בכל עת של השנה. מבחינתו, אתה יכול להשתמש פירות יער כלשהו בעונה, להשתמש החורף הקפוא. קינוח עדין זה עם חומציות טבעית של פירות ופירות יער סביר במיוחד כדי לערער את שן מתוקה קטנה.

Into 2 מנות של 200 מ"ל כל אחת נדרשו:

- 100 גרם של כל עוגה;

- 250 גרם גבינה רכה , או מסקרפונה;

- 250 גרם של יוגורט או שמנת סמיך;

- 6 כפות סוכר;

- 500 גרם של כל ברים או פרות;

- 2 כפיות עמילן תפוח אדמה;

- כף מיץ לימון;

- טעם וניל.

נוהל הכנה

קודם כל אתה צריך לבשל ברוטב פירות יער. אם אתה משתמש פירות יער קפואים או פירות, הם צריכים להזמין מראש להפשיר. ואז, באורח קל ומועכים במזלג גדולים וקטנים ניתן להשאיר ללא שינוי. זה טעים ביותר קוטג קינוח גבינה ופירות מתקבל בתוספת של דומדמניות שחורות ואדומות, דובדבן, וכמובן, תותים.

מוסיפים את התותים כף סוכר ומיץ לימון. מערבבים ולשים על אש בינונית. מביאים לרתיחה ומסה להוסיף מדולל 50 מ"ל של עמילן במים. מערבבים היטב שוב ומביאים לרתיחה ומסירים מהאש. לגמרי מגניב בטמפרטורת החדר.

בינתיים, רכיבים אחרים צריכים להיות קינוחים מוכנים. עוגיות הסתובבו לתוך שבבי באמצעות בלנדר, מטחנה או מערוך. עבור גבינת קוטג תערובת שכבת גבינה, יוגורט, סוכר הנותרים ווניל. המסה ניתן טרופה קלה לקבל מרקם קטיפתי יותר.

עכשיו רק נשאר לשלב את כל המרכיבים יחד כדי לקבל קינוח פירות. בתחתית עוגיות מפורקת kremanok. ואז לשים מחצית מסת ביוגורט וחצי רוטב פירות. ואז לחזור על השכבה האחרונה 2 על ידי מילוי כוס עד אפס מקום. למעלה לקשט פירות יער שלם הרצוי, פירורי ביסקוויטים או עלי כותרת שקדים.

לִפתָן

קינוח, אשר נקרא קינוח קשה - זה סלט פירות. אחרי הכל, במראה ובטעם, הוא לא אוהב אותו. עם זאת, בקרב נשים. אחרי הכל, כאשר הכין כראוי, זה לא רק לפנק את עצמכם טעימים, אבל לא לשבור את המקל לתזונה. אחרי הכל, אתה יכול להוסיף פירות האהוב עליך ופירות יער, ולשנות את המתכון בהתאם להעדפות הטעם שלך.

ב 4 מנות גדולות לקחת אחד תפוח, תפוז, מנדרינה קיווי, 4 חתיכות של פרות מיובשים, כמה פרוסות של אשכולית לקשט, 200 גרם של גבינת קוטג ' ויוגורט לטעום. ראשית, עליך להכין את כל הפירות. לשטוף, לקלף, להסיר את הזרעים וחותכים לקוביות. עם קליפת קדם-תפוזים ואשכוליות.

שטיפה ביוגורט תחת מים זורמים מן הקרם. הם לא רוצים את הקינוח הזה. להוציא את כל שכבות של פירות: קיווי, תפוז, קלמנטינה, תפוח שזיפים. כל שכבה הוא זרועי גרגרים ביוגורט. יוצקים יוגורט על גבי ומקשטים עם פרוסות של אשכולית. זה יכול להיות מעורבב בבת אחת, אבל עדיף להגיש משב כזה. אז סלט פירות ייראה מרהיב.

קינוח עם דומדמניות אדומות שמנת

מקום מיוחד בין כל המתכונים לקחת קינוחים פירות יער. הם מאופיינים בצבע בהיר, טעם חמוץ מתוק ומרקם עדין. מי הם חלקיים דומדמניות וקרם אדומים, כנראה לא יוכל להתרחק. כן, וגם מהאחרים. יש לו רק חסרון אחד - הוא נצרך הרבה יותר מהר מאשר הכנה. אבל כדי לעשות את זה לא קשה.

10 מנות שאתה צריך:

- 300 גרם של דומדמניות אדומות;

- 300 גרם של סוכר;

- 400 מ"ל של שמנת עם תכולת השומן של 30-35%;

- 30 גרם ג'לטין;

- 100 גרם של שוקולד לקישוט.

תהליך הכנת קינוח

אז, קודם אתה צריך לעשות ג'לי פירות יער. זה מה קינוחים פירות יער obednyaet רבים. אחרים נמוג 20 גרם של ג'לטין ב 150 מיליליטר מים והשאיר להתנפח. בינתיים, לקצוץ את רסק דומדמניות אדומות. הוסף אותו חצי ליטר מים 150 גרם סוכר. התחמם עד שהסוכר נמס. ואז להוסיף מסת ג'לטין נפוחה ומביא לרתיחה, אבל לא להרתיח. יוצקים המוניים kremanku ידי מילוי אותם רק חצי ולשים לתוך המקרר כדי להשלים התמצקות. זה ייקח לפחות 6 שעות.

הכנה נוספת של קינוחי פרות צריכה להתחיל רק לאחר זמן זה. משרים ג'לטין שנותרו 100 מ"ל של מים ולאחר מכן לפזר אותו על אש קטנה ולהביא לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. ואז את השמנת עם הסוכר המוקצפת לתוך מסה עבותה להוסיף ג'לטין מומס ומערבבים. הנח על גבי ג'לי פירות יער והכניסו למקרר למשך 3-4 שעות אחר. לאחר פרק זמן זה, לקשט עם שוקולד מגורר תוכל ליהנות בהיר בכל מובן של הקינוח.