קורניש איך לבשל פאי תפוחים - מתכון עם תמונות

מה צריך להיות העוגה המושלמת? אין ספק, ריחני, רך, עסיסי, עם מילויים טעימים בצק עדין. פאי תפוחים טוב - זה יצירת אמנות, אשר לא תעמוד מול כל גורמה ומבקר קולינרית.

מעטים יודעים כי קינוח מעולה עם תפוחים טריים לבשל פשוט. אתה לא צריך בהכרח כשרון קולינרי יוצא דופן סט של מוצרים אקזוטיים או יקרים. לדוגמה, פאי תפוחים קורניש - דוגמא חיה של מה יכול להכין קינוחים ללא תחרות לא שפים מקצועיים בלבד.

מהו פאי קורניש?

הבריטים יודעים כיצד לבשל עוגות טעימות, זה - עובדה היסטורית. בפרט, הם מכבדים את הפשטידות עם תפוחים. לדוגמא, קינוח במקור קורנוול - אחד המתכונים המוצלחים ביותר, הכיר חובבים המתוקים בכל רחבי העולם.

נכון להיום, אין מידע אמין לגבי ההתרחשות של המתכון הזה. אבל כל טבח יודע סוג של אפייה זה מחולק לשני סוגים עיקריים:

• פאי תפוחים קורניש;
• עוגה עם בשר.

עם זאת, יש מנות האופציות הם מאפיינים ייחודיים כגון:

• מרקם קטיפתי;
• קצוות פריכים;
• באמצע עדין ורך מאוד.

במקרה זה נתמקד על פאי תפוחים שכל אחד יכול לבשל לטעמך. התוצאה תהיה תלויה תבלינים תפוחים הוסיף ומוצרים אחרים.

אם מישהו אוהב אגוזים - אין בעיה, הם יכולים להתווסף התפוחים כי רק יגרמו מנה עוד יותר מקורי. אלו המעדיפים קינוחים חמוצים, יוסיפו המלית של צימוקים או חמוציות.

למה פאי תפוחים קורניש הוא כל כך פופולרי?

לפעמים בערב סתווי קר, אני רוצה לאכול חתיכת קינוח טוב, ולקנות עם מאפים טריים ללכת ואין רצון, הדבר האחרון שאני רוצה ארוך לטרוח עם עוגת תוצרת בית. וגם במקרה הזה, מתכון פשוט וקל עבורו אתה זקוק מוצרים הזמינים כרגיל.

זה באמת פאי תפוחים קורניש. יש לו יתרונות רבים על פני רוב העוגות. בשל קינוח המאפיינים הבאים של קורנוול וצברה פופולריות לאומית:

• זמן בישול - קצת יותר מחצי שעה;
• ניתן למצוא את המרכיבים את העוגה כמעט בכל מקרר;
• יעילות;
• קלות ההטמעה;
• האפייה אינה מקבלת מעופש לא להידרדר במשך כמה ימים, כי זה די הרבה זמן ניתן לאחסן במקרר;
• מתכון לעוגת תפוחי קורניש הוא מאוד פשוט, תמיד מתברר יפה וטעים, בגלל העיצוב שלה אין שום בעיות.

אילו מוצרים נדרשים?

פאי תפוחי קורניש אינו מחייב הוצאות כספיות גדולות. הנה רשימה של המרכיבים העיקריים לקינוח גורמה אנגלית:

• שלוש מאות גרם חמאה;
• כוס אחת של סוכר, אתה יכול לקחת את החום, עוגה ממנו תהיה טעם מעודן יותר;
• ארבע ביצים;
• 150 גרם של שומן קרם ממוצע;
• שתיים וחצי כוסות קמח;
• 15 גרם של disintegrant;
• קילו תפוח גדול, רצוי - דורום.

לתבלין דורש כמות קטנה של ונילין, זה יהיה חצי כפית מספיק. כמו כן, אל תשכחו להוסיף מלח לפי הטעם. אנשים רבים מזניחים את הנקודה הזו, מתוך אמונה כי קינוחים אסורים לשים מלח. אבל זה - טעות, כי זה מרכיב זה הוא מסוגל לשחרר את הטעם המלא של המנה.

טופס לאפייה יהיה משומן עם שמן צמחי או חמאה.

קורניש איך לבשל עוגה עם תפוחים?

כדי להתחיל להכין את התפוחים. הדבר נעשה באופן הבא:

• פירות ביסודיות שטף;
• הפרי חתוך לארבעה חלקים;
• שחולץ מן החתיכות של הליבה;
• רבעים נחתכים לפרוסות דקות בעובי של כחצי ס"מ.

לאחר מכן, את הצורה יכולה להיות משומנת עם שמן ולחשוף את הטמפרטורה בתנור ב 180 מעלות.

פאי קרם צריך לשלוף את השמן מהמקרר מראש, כך שהוא הופך רך. ואז, בצורה עמוקה, היא מוקצפת עם מיקסר עם סוכר. המשקל הנוסף של חלמונים ושמנת, טיאטאו ביסודיות בכל רחבי שוב. אבקת קמח ואפייה עם ונילין הציגה בהדרגה לתוך הבצק.

חלבונים היו שזעמו קצף סמיך מעורבב בעדינות עם בצק העוגה. המשקל ערוך בצורת התפוחים המוכנסים יפה מלמעלה, כולם מעוטר סוכר או פירורי הבצק. עוגת אפוי מחצי שעה עד שעה, תלוי בעובי של בצק.

סודות קטנים מהשף

המאסטרים האמיתיים של אמנות הקונדיטוריה יודעים לבשל פאי תפוחי קורניש, מה שהופך אותו אפילו יותר טעימים ויפה. לדוגמא, כפי שניתן להשתמש קישוטים בצקים פירורים. הכנה זה די פשוט: באותו פרופורציות חמאה מעורבת, קמח וסוכר. כל טוב frays ידות פירורים מוכנים פזרו פני העוגה, ולאחר מכן הוא להכניס לתנור.

עוד טיפ פשוט - הכנת סירופ סוכר, אשר מלא עם תפוחים שבקצפת. אתה צריך בערך חצי כוס סוכר ואותה כמות של מים. אתה יכול להוסיף מעט מיץ לימון. כאשר סירופ מתקרר מעובה, זה צריך להיות בשפע לשמן את פני העוגה.

אפשרויות בישול

פאי תפוחים קלאסי קורניש ניתן השלימו היטב את המרכיבים הבאים:

• אגוזי מלך;
• חמוציות;
• צימוקים;
• עלי נענע טריים;
• קקאו;
• קינמון;
• קצפת לקישוט;
• לימון או קליפת תפוז;
• כורכום לצבע.

אם פאי תפוחי קורניש, המתכון עם תמונה של אשר מוצג לעיל, אוהבי קינוחי אור נראים מודגשים מדי, אתה יכול להשתמש רק 150 גרמת חמאה. שאר הסכום מוחלף עם שמנת חמוצה דלת שומן, אך עבה.

תפוחים עשויים לשמש מטוהר, כך עם העור. מאוד עוגה מקורית תיראה אם השטח שלה יהיה קליפת פרי בצבע גלויה. כדי להניח את חתיכות לחתוך תפוחים יכול להיות בסדר אחר, מודרך על ידי הדמיון שלהם.