מקרוני "Shirataki": רכב, קלוריות, מתכונים, ביקורות

פחמימות ללא פסטה שקופה "Shirataki" עקביות דמוית ג'ל עם כמעט חסר ריח, אפילו מרותך בגלל הרמה הגבוהה של גמישות דורשת לעיסה יסודית. המוצר מורכב glyukamannana (סיבים תזונתיים) המתקבל פקעות amorfofallusa. אז היכרות עם אטריות "Shirataki" הקלוריות שלו הוא רק 9 קלוריות, נתחיל מן הצמח הזה.

דברו על konnyaku

אם הברנדי הצרפתי הוא מסוגל להקהות את החשש מעלייה במשקל, אז פקעות amorfofallusa - רעבה.

ברוסיה, אנשים מתעניינים בנושא של הרזיה מהירה, למדו על אטריות יפניות מאדם מכובד - תזונאי המפורסם פייר Duc. אודות מפעל מדהים, הוא סיפר באחד הכנסים האביב.

עבור konnyaku האסייתי (konjac, ברנדי) הוא מוצר מסורתי המשמש לא רק לבישול, אלא גם בחיי היומיום. בשל המבנה הנקבובי של שורשי הצמח נעשים ספוגים כי הם מפורסמים נכס פנומנלי שלה לנקות ביסודיות את הפנים.

במטבח, פונקציה שונה לחלוטין konnyaku: הוא משמש כסוכן gelling להתעבות מנות וקינוחים, ואת הפסטה המפורסמת "Shirataki" עשוי konzhakovoy קמח. נודלס לחלוטין סופג את טעם הרוטב, בנוסף לכך שיתאפשר במשך זמן רב כדי לשכוח את תחושת הרעב - וכל זאת ללא פגיעה בגוף הדמות.

Ducane ממליצה

תזונאי צרפתית אמר כי היתרונות של המוצר התגלו בדרך מקרה. בתחילה, הוא ארוך לומד את המאפיינים של שורש העריץ את העובדה שהוא מכיל פוליסכריד gidrokolloidalny מספר גדול כי הוא Glucomannan rezinisty.

ניתן להסביר מובנת לאדם הממוצע בשם הכימי כדלקמן: Glucomannan, למעשה, היא הפחמימה ויש לו מבנה מולקולרי. החומר מתפרק לאט מאוד על ידי הגוף, והמולקולות שלה נוטות לשמר לספוג לחות.

אין Glucomannan פלא שנקרא "מטאטא עבור הגוף האנושי." הכילו חומרי סוכר הזנה בבטן, משתחררים, ואת תהליך ההטמעה הוא מאוד איטי בפעולה.

תכונות שימושיות

מנקודת מבט רפואית, מקרוני "Shirataki" יש מספר יתרונות. המוצר משמש רמות אובדן וכולסטרול משקל, כדי לעקוב אחר המצב של הגוף סוכר במניעת טיפול במערכת עיכול.

אפקטיביות הרזיה בשל הנכס לטהר את הגוף ואת לעכב את התנועה של מזון מזינה את מערכת העיכול.

במסגרת אטריות הוא mannan קוניאק הנוכחי, בקידום ספיגת הכולסטרול. לפיכך, בנוכחות ריכוזים גבוהים של סוכרי צמח לעשות ריפוי דיאטה ללב.

מקרוני "Shirataki": רכב המוצר

היקף הייצור של פסטה שונה konzhakovoy הקמח גדל כמו עשב. בין כל הזנים של פופולריות ותהילה יש ספגטי. במהלך מוצר המרקם העדין שלה היה שם פואטי יפהפה של "שיער מלאך." עם זאת, במיוחד עבור במשקל פותחו: אטריה "Shirataki" פטוצ'יני, שכבות לבישול לזניה, טליאטלה, דגנים ואורז.

ערך תזונתי של מוצרים אלה הוא זהה, וכן עבור אנשים בדיאטה בכלל נחשב חלום יקר. שופט: ב גלוטן במוצר המקוון לקטוז, כמות הקלוריות נעה בין 0 ל 9, שומן - 0.3 גרם, וחלבונים - 0.5. באשר פחמימות, הם עדיין שם. לדוגמא, בחלק רמת המוצר המוגמר שקילים שבריר פחמימה 90 ז 0.3 ל -1, האינדקס הגליקמי הוא 0 אטריות.

למרבה הצער, את הפסטה "Shirataki" כמעט סטרילי, לא רק על התוכן של macronutrients, אלא גם הרכב ויטמינים ומינרלים משלהם. החריג היחיד יהיה תוכן הברזל. לדברי המומחים, בתוך מנה סטנדרטית של פסטה מכיל כ 8% משווי היומי של אדם.

אבל בנושאים מסוימים שנגרמו מוצר אחר, חלק הפסטה - הידרוקסיד סידן, כלומר slaked סיד. למרות העובדה כי התוסף משמש לעתים קרובות בישול, מומחים מזהירים - שימוש E526 בכמויות גדולות יביא להידרדרות של בריאות, כמו גם לשבש את מערכת העיכול.

עקרונות הכנה כלליים

אהבה של האמריקאים והאירופים המוצר אסיה בשל העובדה כי היא דומה למשחה. אבל אל תצפה ממנו את טעם הפסטה הרגיל. איכויות אורגנולפטיקה של אטריות "Shirataki" מזכיר ידוע Funchoza.

זה מתנהג פסטה הכי טובה סלטי ירקות קרים מנות אסיאתיות מבושלות המחבתות הסיניות (ווק). טעם נייטרלי הופך את המוצר כמו בד ריק. לכן, "Shirataki" בשילוב עם כל רוטב ותוספות. עם זאת, במקרה זה, אנשים בדיאטה צריכות להיזהר: אם קמח הפסטה konzhakovoy יש כמעט קלוריות אפס, הרכב מתאים כראוי רוטב יכול להפחית את כל המאמצים כדי אדם הרזיה כלום.

נודלס "Shirataki" נמכר בחנויות המתמחות באוכל בריא והוא הבין לרוב בתוספת סויה. במקרה זה, לציין כי, לעומת המקורי, מוצר סויה konzhakovo יש קלורי שונה והרכב תזונתי. פסטת פחמימה נטולת אסיה יש לאחסן במקום קריר.

מקרוני "Shirataki": מתכונים לסלט

עם שרימפס

רכיבים הנדרשים מרשם:

• תפוח - 0.5 PC;.
• גזר - 0.5 PS;.
• שן שום;
• דבש - 2 כפות. l.;
• חומץ - 1 כף. l.;
• לצבוט מלח;
• שמן זית - 100 מ"ל + 50 מ"ל לטיגון;
• ליים - 3 חתיכות. (רק המיץ נדרש);
• שרימפס קלופים - 14 יח;.
• "Shirataki" פסטה;
• ארוגולה - 80 גרם;
• פלפל צ'ילי אדום - 2 יח ';.
• מלפפון;
• עגבניות - 2 יח ';.
• פלפל אדום - 1/4 יח.

תהליך שלבים:

1. פפריקת מלפפון עם חתך לתוך צלחות דקות טבולה במים קרים.
2. שרימפס קלוף, אבל להשאיר את הזנבות.
3. אנחנו לספאגטי לניקוז מי מלח ולשטוף תחת מים זורמים.
4. נודלס מרתיחים במשך 3 דקות בתוך מים מומלחים קלות, להשליך במסננת להתקרר מעט.
5. מילוי: גזר, שום חתוך לקוביות קטנות. יוצקים את חומץ ודבש.
6. זה אמור להתווסף מיץ מילוי קצוץ דק תפוח, לימון.
7. מלח ויוצקים 100 מ"ל של שמן.
8. שרימפס מטוגן עם שום, עד שהם מקבלים גוון ורוד;
9. בקערת סלט, לערבב עם ארוגולה מלפפון, עגבניה קצוצה ופלפל אדום.
10. להוסיף ספגטי, שרימפס מטוגן.
11. יוצקים את הרוטב, מערבבים ומגישים כולו.

עם טונה

רכיבים הנדרשים מרשם:

• "Shirataki" אריזה;
• טונה - 100 גרם;
• קצוץ ועשבי תיבול לפי הטעם;
• שומשום - 10 גרם;
• רוטב סויה לפי הטעם;
• תבלינים.

תהליך שלבים:

1. מרתיחים מים ומרתיחים את הנוזל במשך כ 2 דקות ספגטי. בריחה מוכנה.
2. פילה דג חתוך לחתיכות לא גדולות יותר מ 3 ס"מ, מלח ומטגנים.
3. לאחר הטונה מכוסית קרום, להסיר את המוצר מהחום.
4. שילוב דגים עם ספגטי, העונה עם רוטב, ומפזרים שומשום ועשבי תיבול.

ארוחת ערב ירקות

רכיבים הנדרשים מרשם:

• חבילת ספגטי;
• פלפל מתוק - 1 PC;.
• פלפל חריף - 1 PC;.
• בצל ירוק נוצות - 2 יח ';.
• עגבניות - 1 PC;.
• שמן זית - 15 מ"ל;
• פפריקת קרקע ותבלינים אחרים לפי הטעם.

תהליך שלבים:

1. אריזה פתוחה עם ספגטי, מלח סחוט, ואת לרתיחה המוצר נוזל רותחים מומלחים קלות במשך 3 דקות. בריחה מוכנה.
2. 2 סוגים של פלפל ומטגני קוצצים דק בעבר פזרו פפריקה ותבלינים אחרים.
3. כדי להוסיף ירקות פלפלים חריפים, עגבניות ספגטי חתוכות לקוביות מקוררות הפעם.

עצה! אוכל חריף משפר את תהליך חילוף חומרים אך עבור הפעולה היציבה של מנת הבטן עשתה על המרשם המוצע, אין להשתמש לעתים קרובות מדי. אם ארוחת ערב הירקות בא לטעום, אז אפשר לבשל בלי צ'ילי.

טורקיה Shirataki

רכיבים הנדרשים מרשם:

• חבילת ספגטי;
• טורקיה - 300 גרם;
• פלפל;
• שאלוט - 2 יח ';.
• עירית - 2 קרן;
• ברוקולי - ראש קטן;
• שן שום;
• ג'ינג'ר - 10 גרם

לרוטב:

• חלב קוקוס - 200 מ"ל;
• חמאת בוטנים - 4 כפות. l.;
• מיץ מחצי לימון (לימון יכול להיות מוחלף);
• סוכר חום - 2 כפות. l.;
• רוטב סויה - 2 כפות. l.;
• לחלופין, אתה יכול להוסיף רוטב צ'ילי.

תהליך שלבים:

1. לשפשף את טורקיה עם מלח ותבלינים ומבשלים עד שהבשר ירכוש בצבע לבן.
2. בעקבות באותו שמן מטגנים ג'ינג'ר מגורר, שאלוט ושום קצוץ.
3. כאשר שהירקות רכים, לשים את ההודו לסיר ומערבבים.
4. מרתיח את הספגטי לפי הוראות חבילה.
5. רכיבים עבור בתמהיל הרוטב במחבת נפרדת ומביאים לרתיחה.
6. מערבבים את הרוטב עם בשר ספגטי טורקיה.
7. בגרגירי הצלחת המוגמרים עם בצל ירוק.

מרק דלעת עם ספגטי "Shirataki"

המרכיבים הדרושים של המתכון:

• טופו - 100 גרם;
• "Shirataki" אריזה;
• דלעת - 0.5 ק"ג;
• פלפל בולגרי - 1 PC;.
• תכולת שומן קרם של 9% - כנדרש בתהליך.

תהליך שלבים:

1. אנחנו לספאגטי לניקוז מי מלח וזורקים את המוצר במסננת;
2. לחתוך דלעת מטוהרים לפרוסות, לשפוך את הנוזל ומבשלים עד שהם רכים;
3. Mash בבלנדר לשפוך כמות קטנה של קרם;
4. קוצצים פלפל, טופו, חתוך לפרוסות ומוסיפים את הדלעת;
5. התערובת הובאה לרתיחה, להיכנס ולצאת ספגטי מבושל אחרי 4 דקות.

לדעתו של אנשים

מה הצרכנים חושבים על פסטה אסיה "Shirataki"? ביקורות של לקוחות ההרזיה הסכימו כי פסטת פחמימה נטולת - אידיאלית עבור דיאטה. החיסרון היחיד היה המשקל של המוצר. צרכנים לציין כי חלק זה מספיק רק עבור אדם אחד.

קונים אחרים לא הקדישו תשומת לב לטעם. לדבריהם, הוא נבדל אטריות אורז, רק אם נצרך לפני השינה "Shirataki" לא יהיה כל כך מתבייש בעצמו ופחדנות משלו. אחרי הכל, הוא noncaloric, כלומר נזק הדמויות לא ניתן לצפות ממנו.