מרק בצל: עדין, שונה חריף ...

מה בצל מרק הוא ביתם של צרפת, ללא ספק. ועל האופן שבו ניתן לבשל במרק בצל כראוי, בטענה במשך שנים רבות. ומחלוקות נולדות עוד ועוד מתכונים חדשים. כיום, ישנם רבים מאוד.

כל המתכונים שלהלן מחושבים על חצי קילו בצל, אשר לפני הבישול מומלץ לחתוך לטבעות חצי.

מרק בצל מסורתי

בצל מטוגן עד להזהבה. בסוף קצה כף להוסיף את הקמח, ומערבבים, ומטגנים 5 דקות נוספות. Shift במחבת, יוצקים מרק בשר חזקה, מבושלים למשך חצי שעה. לפני ההגשה מרק לארוחת ערב, מומלץ לשים את הטוסט (הם יכולים להיות מוחלף כעת על ידי "Kirieshki" או משהו דומה), פיזרתי גבינה צהובה מגוררת, כמה דקות להכניס לתנור, הגבינה "צף". על השולחן כדי למרק הזה מומלץ בנפרד ליישם גבינה מגוררת.

מרק בצל עם שמנת

וגירת בצלים במחבת כך שזה לא לטגן (זה חשוב!), ובהדרגה הפך שקוף. לאחר כשעה בסיר ושופכים את השמנת (1 כוס), מוסיפים חמאה 20g וגירה לעוד חצי שעה. ישירות למחבת בזהירות לשפוך את הגבינה המגוררת, ערבוב, לאפשר לרתוח. בניגוד המתכונים האחרים, הגבינה חייבת יש טעם מתוק. זה יכול להיות Asyago, Maasdam, Montasio, קרם, המוצר שמנת חמוצה. גבינה יכולה להיות מוחלפת על ידי גבינה לבנה שמנת התמזגה. מספר הגבינה תלוי איך עבה מרק רוצה להכין את המארחת. לאחר שהגבינה נמסה, מוסיפים את המרק קמצוץ קטן של קינמון או כמון, מלח. מרק מוכן הוא מעורבב. התגלמות זה טוב כי מרק בצל זה יהיה טעים מיד לאחר ההכנה, ולאחר שקיבל מקורר.

מרק בצל לירידה במשקל

בצל, כרוב (ערך ממוצע ראש), פלפל (ירוק), 3 עגבניות, גזע סלרי 4, שמיר להציב בסיר של מים קרים כמה שיותר מהר והביא לרתיחה מתגלגלת. רבע שעה לאחר מכן האש מוסרת וגירת ירקות עד שהם רכים. מרק יכול להיות מואשם יוגורט דל שומן, מעורבב.

מרק בצל עם עגבניות

בצל מטוגן עד שהם רכים, ולאחר מכן להוסיף את זה, מעושן, בשר חזיר, בייקון בשר מעושן אחר. מטגנים את הבשר עד שהוא רוכש קרום זהוב.

במחבת לשים את תפוחי האדמה הפרוסים כרוב מגורר. יש גם לפרוס את הבצל עם בשר מעושן, מרק דליל. מלח ופלפל לפי הטעם, יוצקים רוטב עגבניות חם או קטשופ. קוק 40 דקות על אש בינונית, ואז מוסיפים יין וחומץ לפי הטעם (חומצת לימון, לימון, וכו '), שהתרשמו וחצי שעות על אש נמוכה. אם המרק סמיך מדי, אתה יכול דף עם מים.

מרק בצל עם דלעת

דלעת, פרוס, נמק בסיר. כשזה יהיה מוכן בעוד חצי, ולכך נוסף את הבצל ואת הנזיד עד השקיפות מלאה האחרונה. Shift בסיר, יוצקים חלב מעורבב עם ומבשלים במים על אש נמוכה במשך 40 דקות. מוסיפים מלח, פלפל, קינמון, רוזמרין. תן ומבשלים במשך 5 דקות נוספות, ואז מעורבב. למרק הזה ניתן להגיש דלעת אפויה.

מרק עם כרישה

כרישה לחתוך לטבעות דקות. זה ייקח שני גזע מרכזי. גזר מגורר דק כדי להוציא שמן צמחי גדול במשך כ 10 דקות במחבת לבשל את תפוחי האדמה פרוסות הדק, וכאשר נכונותה להישאר מעט, מוסיף את הכרישה, גזר, פטרוזיליה קצוצה, מלח, כמון, פלפל (לפי טעם). תן הטבח עוד 10 דקות. מגישים עם קרוטונים יכול להיות, שמנת חמוצה, יוגורט או גבינה.

אין אפשרות אחרת להכנת מרק כזה:

גזר, גמבה, שורש לבן (גזר לבן) פאסר כדי רכויות מלאות עם שמן זית. ואז להעביר את הירקות במחבת, מוסיפים את הכרישה פרוס, לימון ותבלינים. מבשלים במשך זמן רב, עד שהבצל מתרכך. המרק הוא מעורבב, ולפני ההגשה, למלא עם יוגורט או שמנת חמוצה עם שום.