מרק דגים עם ביצים: מתכונים פשוטים

אוזן - מאוד מאכל טעים ובריא. הוא עשוי מ נהר או דג ים בתוספת מגוון ירקות ותבלינים ארומטיים. במאמר של היום, תוכלו למצוא לא מתכון פשוט מרק עם ביצה.

אופציה עם דגים בנהר

כדי להכין את המאכל הזה עדיף להשתמש קרפיון או קרפיון. מבושל כל כך אור ובאותו זמן מרק לבבי במהירות. לכן, אפשר לעשות כמעט כל יום. אוזן אל הביצה בזמן עלתה על שולחן אוכל, בדוק מראש אם יש כל מה שאתה צריך בביתך. במקרה זה, תצטרך:

• 800 גרם של דג נהר גדול.
• זוג נורה.
• 3 או 4 תפוחי אדמה בינוניים.
• 2 או 3 ביצי עוף גלם.
• אפונה מלח ופלפל שחור.

בית אל האוזן עם ביצים התברר טעים יותר, זה בדרך כלל מתווסף שמיר טרי עלה דפנה.

תיאור של התהליך

הדג מנוקה לגודל, חופשי מן הזימים וקרביים. מאת ובכך פגר מוכן נחתך הזנב, ראש הסנפירים. כל זה הוא שטף ביסודיות עם מים זורמים קרירים טבול בתוך סיר של מים רותחים. יש גם להוסיף בצל מטוגן.

רבע שעה מאוחר יותר, המרק מסונן, הוא טבול תפוחי אדמה חתוכים לקוביות ומבשלים על חום מינימאלי כשבע דקות. ואז במחבת העמיס קצוץ דגים, כמה עלי דפנה ואפונה פלפל שחור. כמעט מוגמרת אוזן להוסיף קצת מלח על הביצה ושוב הביאה לריפלוקס. כל זה נשאר להינמק על הכיריים. במשך כמה דקות לפני כיבוי הצורבים לתוך המרק הרותח להוסיף ביצים לא מבושלות מוקצפות. ממש לפני ההגשה על השולחן בכל קערה בזקה שמיר קצוץ מעט.

אופציה עם סלמון ורוד

דג אדום זה מכיל כמויות גבוהות של ויטמינים ומינרלים. לכן, מתוך זה להיות לא רק טעים, אבל אוכל בריא מאוד. כדי לפנק את המרק ריחני המשפחה שלך עם ביצה, עד המניות מראש את כל הרכיבים הנדרשים. הקפד לטפל, בזמן הנכון בהישג ידך נמצא:

• חצי קילו סלמון.
• 3 תפוחי אדמה גדולים.
• בצל.
• 3 ביצי עוף גלם.
• הגזר הממוצע.
• חמאה, מלח, עשבי תיבול ותבלינים ריחניים.

רצף של פעולות

מנות דגים מוברשים ורחצו נחתכות, מקופלות לתוך סיר מתאים, יוצקים מגנות מים ונשלחו הצלחת. לאחר נוזל רותח, זה יוסר קצף נוצר ואש בייטס. מרק עתיד להוסיף קצת מלח ולהשאיר לבשל בסיר מכוסה. עשרים וחמש דקות לדגים מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות וממשיכים לבשל. כדי לשמר את היושרה של החתיכות של מרק דגים לא יכול לשנות.

בינתיים, צריך לקחת ירקות. הם נשטפים, ניקו מעור הקרקע. בצל קצוץ ומטגנים גזר מגורד במעט חמאה ומוסיפים לסיר עם המרק. מיד לאחר מכן, יש נשלחת ביצים לא מבושלות מוקצפת. כל ומערבבים היטב, להביא לרתיחה, ומפזרים עשבי תיבול קצוצים ומסירים מהאש. שפניתי יותר אינטנסיבי, לאחר כיבוי האש היא נאלצה לעזוב לפחות חצי שעה. ורק אחרי זה מרק טעים עם סלמון ורוד שפך לתוך מנות לה קארט ומוגש אל הערב המשפחתי.