מתכון לפסטה איטלקית בבית (צילום)

המתכון לפסטה איטלקית בבית יכול לכלול שימוש במרכיבים שונים לחלוטין. מישהו עושה כזה מנה עם בשר טחון, מישהו עם פטריות, ומישהו בכלל משתמש כמה ירקות. בכל מקרה, הפסטה האיטלקית שהוכנה כהלכה מתבררת מאוד וטעימה.

מתכון שלב אחר שלב של פסטה איטלקית בבית (עם תמונה) עם בשר טחון

כדי להכין את המנה הזו, עדיף לקנות פסטה איטלקית מיוחדת, שנמכרת כמעט בכל החנויות. אם אתה לא יכול למצוא אותו, אז אתה יכול להשתמש ספגטי רגיל. העיקר הוא שהם עשויים חיטה durum. אחרי הכל, רק כדי שתקבל טעים מאוד ומזין מזין.

לכן, כדי להכין מאכל איטלקי, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• בשר עוף - כ 400 גרם;
• קרם של תכולת שומן גבוהה - כ -100 מ"ל;
• ספגטי מחיטה דורום - 400 גרם;
• גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
• תבלינים כל - חלים לפי שיקול דעת;
• עגבניות טריות - 2 בשרני בשר;
• שמן מזוקק - כ 45 מ"ל;
• נורה לבנה - 2 ראשים גדולים.

הכנת מלית ועיבוד מוצרים

כפי שאתם יכולים לראות, המתכון של פסטה איטלקית בבית אינו מחייב רכישת מוצרים יקרים בחו"ל. כדי להכין את המנה הזאת, אתה צריך קודם לעשות בשר עוף טעים האדמה. לשם כך, עופות העוף יש לנקות עצמות ועור, ולאחר מכן קצוץ במטחנת בשר יחד עם בצל אחד. מוסיפים את פלפל מלח ומלח. ביציאה אתה צריך לקבל מלית עדינה וריחנית.

בנוסף לבשר, הוא נדרש לטפל בירקות. בצל צריך לנקות קצוץ. באשר עגבניות טריות, הם מומלץ לטחון בבלנדר. בסופו של דבר, אתה חייב לגרר את הגבינה הקשה.

ריתוך ספגטי

על פי אופן ההכנה, המתכון של פסטה איטלקית בבית הוא כמעט לא שונה פסטה בחיל הים.

קודם כל, יש צורך להרתיח את ספגטי במים מומלחים רותחים. כך שהם לא מקל יחד, מומלץ להוסיף כפית גדולה של שמן חמניות במנות . לאחר שהושגה רכות של מוצרים, הם צריכים להיות מושלך במסננת ושטף ביסודיות. בעתיד, ספגטי יש להשאיר בצד ולתת כל ניקוז נוזלי.

טיפול בחום של מלית

אם תחליט ליישם את המתכון של פסטה איטלקית בבית, אז אתה צריך לטפל בנוכחות של סאטון עמוק עם ציפוי שאינו מקל. יש צורך לשפוך שמן צמחי, ולאחר מכן כדי להטיל בשר עוף בשר טחון בצל. מכינים את החומרים האלה במשך 17 דקות. יחד עם זאת, למוצר הבשר צריך להיות גוון זהוב.

לאחר הצלייה, הוא נדרש להוסיף תבלינים, slurry עגבניות ושמנת של תכולת שומן גבוהה אליו. לאחר ערבוב המוצרים, הם חייבים להיות מבושלים על אש גבוהה, עד כמה הלחות הוא התאדה, ואת הרוטב לא מקבל עבה.

השלב הסופי

לאחר רוטב בשר עבה נוצר במחבת sauté, יש צורך להוסיף ספגטי מבושל בעבר ומערבבים היטב. כאשר המנה היא חמה, זה צריך להיות מוסר מן האש והניח יפה על הצלחות. על גבי הפסטה האיטלקית ניתן לפזר גבינה מגורדת.

מתכון לפסטה איטלקית בבית עם פטריות

כאמור, אתה יכול לעשות צלחת איטלקית לא רק מבשר טחון, אלא גם עם שימוש של פטריות. עם אותם, את הדבק יהיה להתברר להיות מאוד ריחני ומזין.

אז, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• Champignons קטן - כ 250 גרם;
• שמנת חמוצה של שומן בינוני תוכן - כ 100 מ"ל;
• ספגטי מחיטה דורום - 400 גרם;
• גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
• תבלינים כל - חלים לפי שיקול דעת;
• גזר עסיסי גדול - 1 חתיכה;
• שמן מזוקק - כ 45 מ"ל;
• נורה - ראש גדול אחד.

עיבוד רכיבים

מתכון צעד אחר צעד עבור פסטה איטלקית בבית עם עגבניות בשר טחון הוצגה לעיל. עכשיו אני רוצה לחלוק איתכם את הדרך של הכנת מנה דומה, הכוללת את השימוש של פטריות וירקות.

טמפניונים טריים יש לרחוץ ולחתוך לרצועות. הוא נדרש גם לנקות את הירקות ולטחון אותם (גזר על פומפיה, בצל עם סכין). לגבי גבינה, זה צריך להיות פשוט שפשף והוסיף רק לארוחת ערב מוכנה.

הפוך ספגטי

בישול ספגטי איטלקי מומלץ במים רותחים מלוחים. טיפול בחום של מוצרים חיטה durum צריך להימשך כ 9-12 דקות. אם המוצר מבושל במשך זמן רב מדי, הוא יכול להיות רך מדי מבושל.

לאחר הכנת ספגטי, הם צריכים להיות מושלך בתוך מסננת, שטופים היטב שלל כל הלחות.

בישול פטריות

לפני שאתם עושים פסטה איטלקית, אתה צריך לטגן את הירקות והפטריות. Champignons צריך לשים במחבת מחומם עם שמן, להתאדות כל לחות, ולאחר מכן לבשל כ 10 דקות. לאחר פטריות מושחמות, הם צריכים להוסיף בצל קצוץ וגזר מגורד. לאחר התבלינים מוצרים עם תבלינים, הם צריכים להיות מבושל על פני חום בינוני עד רך לחלוטין.

בסופו של דבר, מוסיפים את שמנת חמוצה על החומרים ומערבבים היטב. לאחר כיבוי הפטריות עם ירקות עוד 3 דקות, הם צריכים לפרוש את ספגטי מבושל.

להאכיל את שולחן האוכל

לאחר ערבוב יסודי של המצרכים על אש גדולה, יש להכין את המנה המתוכננת על צלחות. על גבי הפסטה האיטלקית עם פטריות מומלץ לפזר גבינה מגורדת ועשבי תיבול טריים.

בואו נסכם את התוצאות

עכשיו אתה יודע את המתכון לפסטה איטלקית בבית. עם תמונה של מאכל זה, אתה יכול לראות את המאמר.

יש לציין כי ארוחת ערב כזו נעשית לא רק עם בשר טחון ופטריות, אלא גם עם שימוש של מרכיבים אחרים. טבחים רבים להכין פסטה עם חתיכות של בשר בקר, עופות ואפילו חזיר. אם אתה צריך לעשות ארוחה מהירה מאוד לבבי, ואז במקום בשר בצלחת אתה יכול להוסיף בשר חזיר או נקניקיות. עם זאת, לפני כן, מוצרי נקניק צריך להיות מטוגן היטב בשמן צמחי.