סלט גרוזיני: כמה מתכונים

למשמע המילים "הסלט הגרוזיני" באופן אישי רוסית יש עמותות עם הרבה ירקות מתובלים, ירקות טריים, רטבים שונים עם אגוזים ודגני רימון, ואפילו עם גבינה "Suluguni" או "אדיג'יה" וזיתים. אבל אין מתכון אחד ברור שאתה לא קורא לאף אחד. ובצדק, כי הסלטים בגאורגיה קיים מגוון גדול. והם כל טעם מדהים שונה ומגוון עצום של ויטמינים.

הנה כמה מתכונים כי הם במיוחד מפורסם מטבח הגאורגי. סלטים יכולים להיות טהור צמחונים ובשר. כל מתכון יכול להיות מוגש ברוטב האהוב עליכם - כמו אותנטי, קווקזי, ואת יקיריהם. אז בואו נתחיל.

№ 1. סלט גרוזיני כדי קבב

שני פלפל מתוק (רצוי אדום וצהוב), ניקו מזרעים וחותכים יחד עם שתי עגבניות ושני מלפפונים לפרוסות. מאה או כך גרם גבינה "Suluguni" חתוך לקוביות. חסה יש לשטוף ביד מדמיע. בקערה לשים את העלים ירקות, לזרוק זיתים שחורים, מגולענים (כולו) קצוץ דק עשבי תיבול: בזיליקום, כוסברה, שמיר. מספר המרכיבים האחרונים נבחרים בהתבסס על ההעדפות שלך. מלא את המנה עם שמן זית ועוד כמה כתמי חומץ בלסמי. "והבנצ'קךה" מצוינת שנשטפה.

№ 2. רוטב לסלט אגוז הגאורגי

שלושה מלפפון ובצל לחתוך לפרוסות, ושלוש עגבניות - פרוסות גדולות. Laid בקערה. בזיליקום ונענע כחול עם כל עשבי תיבול אחרים על פי בחירתך להתפורר באופן ידני על גבי הירקות. בבלנדר לטחון 40-50 אגוזי מלך nucleoli גרם, כפית מלח שלם, קמצוץ פלפל אדום שן שום כתושות 2-3. תערובת אגוזים הופצה לקערה נפרדת, מוסיפים 2 כפות חומץ מדולל במים כדי ברוטב נוזלי היה מרקם של שמנת חמוצה. במשך 10-15 דקות לפני ההגשה, לערבב עם רוטב לסלט שכל יש המרכיבים זמן לערבב היטב.

סלט № 3. הגאורגי "מסורתיים"

עגבניות למנה זו (3 חתיכות), חתוכות לקוביות. 200 גרם מעושנים לחתוך לרצועות, ו 100-150 גרם של גבינה שפשף על מגררת גסה. שתי שיני שום, דוחסים המשקל הכולל, ומערבבים ולתת לעמוד 10 דקות לאחר מכן, מיונז, לערבב עם עשבי תיבול טריים לפי הטעם שלך. פיפס מקשטים עם צלחת יפה יכול עלי רימון ובזיליקום. אוהבי ספייס יכולים להיות ביחד עם עשבי תיבול טריים להשתמש טרגון עשבי תיבול. אבל כדי לקבל אותו על המדפים של שווקי המזון שלנו הוא בעייתי.

№ 4. סלט גרוזיני עשיר עם בשר בקר

בגלל כמות הקלוריות שלה יכול להיות מוגש כמנה נפרדת כמו ארוחת ערב קרה. 400 גרם של פילה בקר צריך להרתיח עשבי תיבול, מגניב וחותכים לקוביות קטנות. שני גזרים מבושלים בקליפתם וחותכים לפרוסות. 300 גרם של הפטריות ומטגנים קצוץ גס. הוספת 300 גרם של אפונה שימורים, 3-4 שיני שום הנמתח תחת לחץ, קרן ירוק חריף. בקערה נפרדת מכינים את רוטב: צנצנת מיונז היה מעורבב עם 50 גרם של "מטבל טקמאלי" להוסיף חופן אגוזי מלך האדמה, ומערבבים. אנו לתקן רוטב לסלט שלנו. הוא מוגש רק עם לחם או פיתה. בקר יכול להיות מוחלף עם עוף מעושן.