סלט עם קוויאר ושרימפס: יקר, אבל טעים וחגיגי

אנשים רבים, לפחות פעם בחייהם ניסו סלט עם קוויאר ושרימפס. סלט קל זה עם פירות ים הוא מאוד טעים ובריא, אבל יקר, ולכן הם בדרך כלל מעוטרים שולחן חגיגי, למשל, על הסילבסטר.

כדי להפוך ארבע מנות של סלט זה יצטרך כמה עלים של חסה, 8 חתיכות של ביצים שליו, 300 גרם של שרימפס, עגבניות שרי 8 חתיכות, וקוויאר 4 כפיות. עכשיו מכינים את המילוי. קח 2 שיני שום, מומלץ לקחת 2 כפות מיץ לימון, באותו חרדל, עדיין צריך 3 או 4 אנשובי (אתה יכול להדביק), 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת, שמן רבע כוס, עדיף, כמובן, שמן זית ופלפל שחור .

סלט עם קוויאר ושרימפס מוכן כדלקמן: מבושלים הראשון ומקורר ביצי שליו. לאחר מכן הם מטוהרים מן הקליפה והוא נחתך במחצית כמו עגבניות שרי. במחבת לשפוך שמן זית, לשים על אש גבוהה ובמהירות ומטגנים את השום ושרימפס. חסה לשטוף טוב תחת מים זורמים, מיובשים לחתוך עם סכין.

תדלוק לעשות בבלנדר. כדי לעשות זאת, היא שפכה מיץ לימון, שמן - שמן הזית הטוב ביותר, חרדל, פלפל שחור פיזרתי, אנשובי קצוץ דק, שום וגבינה מגוררת.

כאשר כל הרכיבים מוכנים, לקחת קערת סלט א-לה קארט ונמרח על התחתונה של עלים לסלט. בציפוי ביצים ועגבניות שרימפס, חצויים. בנוסף לכל זרועי תיבול כף מעוטרת קוויאר אדום. סלט עם קוויאר ושרימפס מוכן!

הכנת סלט זה הוא פשוט, אבל זה עולה די יקר. לכן, יש צורך לעשות שימוש מתכונים נבדקו רק. טעם עדין של סלט זה יכול להיות הדגיש, והוסיף קצת אננס משומר.

סלט עם קוויאר שרימפס, הכולל אננס, מוכן כדלקמן. 500 גרם של שרימפס גלם צריך לקחת 50 גרם של קוויאר אדום, תרמיל של פלפל מתוק, חסה ושלושה אננס תלתל. סלט כדאי לכבס, מיובשים ולבחור ידיים. שרימפס מבושל וניקה מן הקליפה. אננס ופלפל חתוכים לקוביות קטנות. כל המרכיבים ממוקמים בתוך קערה עמוקה, למלא עם מיונז לפי הטעם ומערבבים. ואז לפרוס סלט של קערות הגלידה או כוסות מעוטרות עם קוויאר אדום.

קישוטים טבלה יכול להיות גם המלוכה סלט עם קוויאר אדום, אשר גם מורכב פירות ים וטעם שונה. לסלט המקורי הזה אתה צריך לקחת 400 גרם של דיונון, ארבע ביצים, צנצנת קוויאר אדום, מקלות סרטן - חבילה אחת, מיונז ושמיר לפי הטעם. ביצים חייבות להרתיח, אז מגניבות במים קרים ניקה. לסלט הזה יצטרך חלבונים בלבד, כך את החלמונים יש להפריד ומניחים בצד. חלבונים לגרר, חתוכים למקלות julienne, דיונון שטף, ניקה מבושלים. אחרי זה אתה צריך דיונון לחתוך לרצועות דקות ככל האפשר ומערבב היטב עם שאר חומרים.

שטף את השמיר מיובש כתוש ואז מעורבב עם מיונז ומוסיפים חצי הנורמה של קוויאר אדום. התפשטות סלט מוכן בקערת סלט ומקשטים עם ביצים וחלמון הנותרים. מסתבר מאוד מרשים!

ועכשיו אנחנו מציעים אחרת מתכון מקורי: סלט פרותי ים עם קוויאר, מעוצב חזה של תכשיטים. על תערובת של פירות ים קפואים קילו אתה צריך לקחת שתי ביצים, בצל אחד, גזר אחד תרמיל אחד של פלפל מתוק, מיונז, 300 גרם של גבינת שמנת, שן השום כיכר לחם לבן. לקישוט אתה צריך לקחת שתי כפות גדולות של קוויאר - אדום הליבוט.

עם כיכר לחם חתוך עם משמנה וסלתה כך שהוא נמצא בצד אחד מחובר לבסיס, והוא נלקח החוצה פירור. שום הוא עבר דרך המרסק ו מעורבב עם גבינה. תערובת גבינות מחוממת בעדינות באמבט מים ומצופה "גזע" מכל הצדדים. בחוץ יש צורך לקשט עם ירקות ופרוסות פלפל אדום. גזר חתוך לרצועות, בצל - טבעות חצי ומטוגני ירקות או שמן זית.

קוקטייל ים מבושל במשך חמש דקות, ומים סחוטים מתווספים הירקות. שהפלפלים הנותרים וביצים קשות לחתוך לרצועות, לערבב עם ירקות ostyvshimi ופירות ים, מיונז וממרח על החזה. ואז, את הכיסוי צריך להיות סגור, אבל לא לגמרי לקשט את הקוויאר העליון. מגישי צורך חזה על מגש מעוטר שטף לפוצץ חסה יבשה.