סלט קיסר עם שרימפס - מתכון בישול

היום, סלט קיסר המקורי, שהומצא Cardini במסעדה שלו במקסיקו בשנת 1924, קיבלתי הרבה גרסאות שונות. לדוגמה, אנשים רבים מעדיפים לפשט אותו, להוסיף מרכיבים שרירותיים למעט מן הביצה גלם. כתוצאה רכיב חדש בדר"כ מוסיפים שרימפס, עוף ואפילו בייקון. להלן מדריך להכנת התגלמות אחד כזה.

אז, סלט קיסר עם שרימפס - מתכונים וחומרי גלם:

- 1/4 כוס מיונז;

- 1/2 כפית ממרח אנשובי;

- 1 רוטב כפית תה "ווסטרשייר";

- 2 כפות של תה טרי מיץ לימון;

- 3 כף פרמזן מגוררת;

- קורט פלפל שחור טחון טרי;

- מלח לפי הטעם;

- 3 ראש קטן של חסה "רומיין" או 1 גדול;

- 2 כפות שמן זית;

- 500 גרם של שרימפס גדולים, קלופים מוכנים;

- 2 פרוסות לחם חיטה, חתוך לקוביות של 1,5-2 ס"מ.

איך יכול להכין סלט "קיסר" עם שרימפס? מתכון:

בקערה בינונית, מערבבים את ששת המרכיבים הראשונים לעשות את הרוטב. זה טוב לטלטל את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה. נסה את התערובת וכתוצאה לטעום ולהוסיף מלח במידת הצורך. מצננים במשך 20 דקות כדי לאפשר את הטעמים להתחבר. כפי שכבר הוזכר לעיל, מתווסף סלט קיסר רוטב עם שרימפס כולל רסק קלסי אנשובי. למרבה הצער, חלק עקרות הבית לא מבין את הטעם של המוצר ולנסות להחליף אותו במשהו אחר. לשם עדיין לא שווה את זה.

אנשובי - הם דגים כסופים קטנים הנמצאים בים התיכון, והם פופולריים מהמטבחים של האזור. פסטה עשויה כתוש הפילה שלהם עם מלח ומעט סוכר. מוצר זה מעט מלוח, אז אל תשכחו לכוון את כמות המלח המנה שלך.

ממשיך להכין סלט קיסר עם שרימפס, המתכון של אשר אנו שוקלים, לקרוע (לא לחתוך עם סכין) חס לחתיכות קטנות ולשטוף ביסודיות. עלים יבשים כתושים על מגבות מסך או נייר. שים אותם בקערה גדולה.

במחבת קטנה עם ציפוי טפלון, חום 1 כף שמן זית. שרימפס מטגנים 2-3 דקות, עד שהם הופכים ורודים ולהתכרבל, אבל לנסות לא לבשל אותם. הסר אותם מהמחבת ומניחים בצד. באותו סיר, מחממים את שמן הזית הנותר ומטגנים את קוביות הלחם עד שהם משחימים קלות משני הצדדים. שים אותם על צלחת ומצננים.

מוסיפים את עלי החסה ברוטב מקורר ומערבבים היטב. מעביר לקערת סלט או צלחת הגשה. לפני הגשת לשולחן, מוסיפים את השרימפס ולחם קלוי.

סלט קיסר זה עם שרימפס, המתכון של אשר שקלנו, הוא נהדר עבור אלה שמפחדים לאכול ביצים לא מבושלות. בנוסף, אוהדים יכולים ליהנות טעם פיקנטי לבשל טוסט בדרך אחרת. כדי לעשות זאת, לערבב את שמן זית עם שום כתוש ולתת לו להתבשל במשך חצי שעה. עם מברשת או ספריי להחיל את והתוצאה חמאה ושום על קוביות הלחם, למקם אותם על תבנית אפייה קלף מכוסי נייר אפוי בתנור עד להזהבה. לפיכך, סלט "הקיסר" (מתכון עם או בלי שרימפס אותם, לא משנה), אשר יכול להשתנות במידה כמעט אינסופית, להסתמך רק על הטעם שלך.