עוגות תוצרת בית עם קפיר עם תפוחי אדמה: את המתכונים הטובים ביותר

בצק קפיר יוניברסל בהרמוניה מושלמת עם טעם של סתימות רבות. לכן, הוא מוכן בדרך כלל ממגוון עוגות. הסוד טמון שלה בעובדה נראה אוורירי מאוד ולא יבש מדי. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמד איך לעשות תוצרת בית עוגות על יוגורט ותפוחי אדמה.

ניואנסים חשובים

עבור מוצרים לבדיקה כזו רצוי להשתמש בקמח לבן, מנופה בעבר דרך מסננת גסה. ובאשר היוגורט, זה יכול להיות כל שומן. אבל העוגות הנפלאות ביותר מתקבלות, מעורבת עם המוצר בריבית נמוכה חומצי. לפני קפיר להתחבר עם מרכיבים אחרים, מומלץ לחמם לטמפרטורת החדר. לשם כך, היא צריכה להסירו מהמקרר מראש, או בקצרה לשים במיקרוגל.

הביצים המשמשים להכנת הבצק, רצוי מראש להקציף או לנער מזלג. כדי להכין את המלית אתה צריך לקנות תפוחי אדמה בגיל עמידה. על פי בקשה אפשר להוסיף כבד, פטריות ובצל מטוגן. זה יגרום מהעוגות שלך יוגורט על תפוחי אדמה יותר טעימות וריחניות. זה השטח של מוצרים מוגמרים הופיע חום זהוב יפה, לפני שליחתם לתנור המרווח בקלילות עם חלמון ביצה טרוף.

הגרסה הקלאסית

המתכון הזה הוא כל כך פשוט, כי זה בלי בעיות, אפילו מאסטר השף הצעיר, מעולם לעבוד עם הבצק. כדי לא לעכב את התהליך כבר ארוך, אתה צריך מראש לבדוק את תכולת המקרר שלך עבור הנוכחות של המוצרים הדרושים. במקרה זה, צריך להיות במטבח שלך:

• מאתיים וחמישים מיליליטר של קפיר.
• רבע כפית של סודה לשתייה.
• ארבע מאות גרם קמח חיטה.
• המדפים תפוחי אדמה.
• בצל.

כדי טבעוני פשטידות וצ'יפס (מטוגן) על קפיר לא יצא טרי וחסר טעם, בנוסף להצטייד מעט מלח, שמיר, שמן צמחי.

תיאור של התהליך

ראשית, צריך ללכת תפוחי אדמה. הוא שטף, קלופים, לשים בסיר עם מים ומעט מלח ונשלח הצלחת. לאחר הרתיחה מאכל נוזלי מכוסה במכסה ולהשאיר למשך האש למינימום. Ready הלם תפוחי אדמה ומועכים למדינה הומוגנית ומחובר עם בצל קלוי מעט שמיר קצוץ. כל מערבבים היטב ומסירים לצד.

קמח חיטה משולב עם סודה לשתייה, הסתנן שפכו לתוך קערה מתאימה. יש גם לשלוח קמצוץ של מלח, לשפוך מעט יוגורט ולש. מן כיכר הבצק הרכה המתקבלת נוצרה, זה מתחלק בכמה כ מנות שווות, מכוסה והשאיר לעמוד במשך חצי שעה.

שלושים דקות מאוחר יותר, זה התגלגל תפר רחב וחותכים פרוסים בקוטר הרצוי. במרכז כל אחד מהם להפיץ את המילוי ובזהירות לסגור את הקצה. העתיד בצק עם תפוחי אדמה על התפשטות יוגורט על מחבת חמה, משומנת עם כל שמן צמחי, ומטגנים משני הצדדים על אש בינונית.

אופציה עם פטריות

הבצק מבושל במתכון הזה, מאוד עדין יותר מאשר רזה. זה משלים ומדגיש את הטעם של המילוי, בלי להפריע זה. לטגן פשטידות ריחניות על קפיר עם תפוחי אדמה ופטריות מראש ללכת לסופרמרקט הקרוב עבור מרכיבים דרושים. לפני שתתחיל ללוש בצק, לוודא שיש לך בהישג ידך כוללת:

• כוס יוגורט.
• שלוש כף סוכר.
• ביצת תרנגולת קטנה.
• כפית אבקת אפייה.
• כארבע מאות גרם קמח.
• כפות זוג של שמן צמחי.
• ארבע פקעת תפוח אדמה.
• מאה וחמישים גרם של פטריות.
• בצל גדול.

זה המשפחה שלך היה מסוגל לנסות עוגות טעימות באמת על יוגורט ותפוחי אדמה בהם צריך להוסיף קצת אגוז מוסקט ועוד כמה קמצוצי מלח. זהו מרכיבים אלה אינם מאפשרים בצק ומילוי להיות טריים.

הטכנולוגיה הכנה

שטופים מוברש תפוחי האדמה מבושלים עד שהם רכים במים מומלחים קלות והוסב מחית הומוגנית.

פרוס פטריות קצוץ ובצל מטוגן במחבת בשמן צמחים מעט. לאחר מכן, הם מחוברים עם מסת תפוחי אדמה, מלח, פלפל ותבלינים אגוז מוסקט. כל ביסודיות עורר ואפשרו להתקרר בטמפרטורת החדר.

בקערה נקיה נפרדת לשלב שמן, יוגורט וביצים טרופות קל. כדי הנוזל המתקבל ושופכים את אבקת קמח אפייה מנופה בהדרגה. כל לשה ביסודיות. הבצק העבה והתוצאה מחולק חמישה עשרה חלקים שווים בקירוב מהם נוצרו חרוזים, לטבול אותם בקמח התגלגל לתוך פנקייק. במרכז להפיץ מלית בקצה zaschipyvayut בעדינות. קציצות מטגנים על קפיר עם תפוחי אדמה בסיר, משוחים בשמן מחומם.