עזרה להתגבר סלטי מחסור בויטמין מן ארוגולה

בפינתנו של צנון פראי, קרוב משפחה רחוק של שן הארי, אני כבר מזמן נחשב עשב. עם זאת, בעידן של גלובליזציה, למדנו כי העלים עם טעם חרדל פיקנטי - מחסן אמיתי של ויטמינים. מתברר עשב עם rucola שם אלגנטי נצרך על ידי הרומאים העתיקים, כפי שהם ידועים, היו אניני הטעם. באיטליה, זה לא נשכח בימי הביניים. ועכשיו סלטים ארוגולה הם מאכלים חובה נכללת בתפריט טרטוריה.

רק כמה עלים של תבלינים להפוך את המנה צליל שונה. טעם החרדל העסיסי אגוז שלה יהיה להחיות אפילו הסלט הכי הרגיל. ארוגולה (תמונות להראות את זה) עושה מנות מרהיבות יותר, מעודנות, חגיגיות. אתמול של עשב, ועכשיו צמח שימושי מנרמלים את חילוף חומרים, גובה מרץ, מסירים כולסטרול מגביר את רמת ההמוגלובין. אבל אליה וקוץ בה זה ו אליה וקוץ בה עצמה: מנות עם הרקטות לא יכול להיות מאוחסן במשך תקופות ארוכות. אחרי הכל, זה עשב במהירות ולתת מיץ.

בוא נראה מה אתה יכול להכין סלטים של ארוגולה. עשב שמשתלבת היטב עם מוצרים רבים - דגים, בשר, ירקות, פירות ים, גבינות וביצים. לכן, כל מכשולים או טאבו עבור הביטוי של הדמיון שלך כאן. יורה יאנג (צמרות של צמחים) לזרוק את הסלט כולו, ידיים קרועים עלים גדולים. להקל על מחנק דשא יעזור תדלוק הים התיכון - אותם במטבח הזה, יש הרבה. הנה אחד מהם. מערבבים את שמן הזית ואת חומץ בלסמי עם תבלינים, להוסיף את צ'ילי קצוץ ובזיליקום. אם אתם עושים סלט עם שרימפס, מסעדת דגים קלוף שם - תן להם לשתף הריחות שלהם. לאחר שחיכה מעט, להתפורר ארוגולה, עגבניות חתוכות דובדבן וחצי. מלאו ברוטב שרימפס. מקשטים עם פרמזן פרוס דק.

כפי שכבר הוזכר, עשב איטלקי קשור באופן מושלם עם הירקות. ושונה: מסורתי ואקזוטי. סלטי ירקות מכל טוב ארוגולה לארוחת ערב רומנטי. נסה להשתמש אבוקדו - להגדיל את אחוז מעוררי תשוקה בצלחת ההרסנית הזו. ארוגולה מדמיע ידות, עגבניות, עגבניות שרי לחתוך לחצי, אבוקדו shinkuem רצועות. בצנצנת נפרדת לערבב זית שמן, חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל. פעיל מזועזע, ושופכים צלחת רוטב זה.

לא פחות טעים, אבל הרבה יותר הם סיפוק סלט ארוגולה עם בשר. מטגנים סטייקים בקר שמן צמחי. מפזרים את הבשר עם עשבי פרובנס, לעטוף בנייר אלומיניום עבור 10 דקות כדי להפוך אותו ריח. כאשר הבשר הוא מגניב, לחתוך אותו לפרוסות דקות. ארוגולה לְשַׁסֵף, אפרסק וגבינה כחולה חתוך לקוביות. מערבבים את כל החומרים בקערה. אנו עושים מילוי. מערבבים שש כפות שמן זית עם כפית של חרדל. זה דורש חומץ פטל מיוחד, אשר, עם זאת, יכול להיות מוחלף עם יין כהה. להוסיף אותו (שתי כפות) בתחנת דלק, לשפוך סלט.

דגים, במיוחד אדומים, עושים שום מאכל טעים, חגיגי. נסה לבצע סלט עם ארוגולה סלמון מעושן. כדי לעשות זאת, לקחת 100-150 גרם של דגים מלוחים. זה חייב להיות חתוך לפרוסות דקות מאוד. בקערה גדולה, לערבב ידי דבש נוזלי כף, חרדל ופעמיים מספר חומץ בלסמי. מביא תערובת אחידה, בדומה השוקולד הנוזלי. לדלל את המסה עם ארבע כפות של כתית ושמן זית. בשנת הרוטב המוכן להתפורר ארוגולה 125 גרם. על פרוסות put העליונות של סלמון. סלט מוכן.