קינואה - מה זה? קינואה לבשל?

קינואה - מה זה? התשובה שתקבל מחומרים הניתנים על ידי המאמר. אנחנו גם לספר לך על מה את המאפיינים של המוצר הזה, איך ומה אתה יכול לעשות ממנו.

קינואה - מה זה?

המילה "קולנוע" בא מן קינואה Chenopodium הלטינית. שמות רוסיים אחרים שלו נשמע כמו "קינואה ואורז", "קינואה", "קינואה" ו "סרט קינואה." זה דגנים, אשר גדל על מדרונות הרי האנדים בדרום אמריקה.

מתכוני קינואה אשר יידונו בהמשך, הוא ממוצא עתיק. מרכיב זה כבר המזון החשוב ביותר של אינדיאנים, יחד עם תפוחי אדמה ותירס.

איפה הוא גדל?

אודות הסרט - מה זה, נאמר לנו. עם זאת, אני רוצה לספר לך ולאחר מכן, שבו הוא גדל עשב.

די קינואה זמן רב היה מעובד רק בהרי האנדים. אבל בשל הערך התזונתי שלה גבוה, כמו גם הסתגלות לאקלים ההר, מוצר הדגנים החל להתפשט לחלקים אחרים של העולם. היום, מומחים עובדים באופן פעיל על טיפוח הקינואה בהרי ההימלאיה וטיבט. כמו כן, התרבות הזו התפשטה לאורך חופי ים וטריטוריות קולחות מהג'ונגל.

קינואה: תכונות שימושיות של המוצר

פירות ודגנים מכילים חלבון צמחי בדרגה גבוהה. היא כוללת כמעט את כל חומצות האמינו החיוניות. יצוין גם כי כמות החלבון בקינואה היא הרבה יותר גדולה מאשר אורז, חיטה ותירס. עובדה זו מאפשרת את שימוש מנות עשו עם קינואה ואורז לספק אמר אלמנט של אנשים לוותר על בשר מרצון, כלומר צמחונית. כמו כן מן ארוחות קינואה מומלץ להשתמש עם מאמץ נפשי ופיזי משמעותי.

מה קינואה עשיר אחר? תכונות שימושיות של מוצר זה ידועים רבים. לפיכך, הסיבים שנמצאים בדגנים, עוזרים לנקות את הגוף מרעלים לנרמל במשקל. ייאמר כי מיקרו macronutrients הכלול קינואה, יש צורך עבור אנשים עם מחלות לב וכלי דם.

היקף

קינואה, שתכונותיו תוארו לעיל, לעתים קרובות משמשת להכנת דייסות. על פי טעמם המנה הזו מזכירה למדי undehusked מבושל אורז.

בנוסף דגנים, דגני הבוקר זה משמש להכנת קמח שממנו נוסף לעשות פסטה, לחם ומוצרי קמח אחר. אגב, כאשר אתה מוסיף במי השתייה הרגילים שלה וסוכר הופך משקה קל ויפה.

עכשיו, אתה יודע, סרט - מה זה. בדרך כלל, תרבויות מיוצגות דגנים משמשות לבישול מאכלים שונים לאחר השרייה הארוכה או שטיפת ספונינים מרייר הכלול בו. קינואה זרעים קרובות לקבל מרכיב תזונתי כי הוא קרוב מאוד חמאת הבוטנים.

לאחרונה, מומחים פיתחו דרך חסכונית ומהירה יחסית לייבוש ספונינים תמצית. בשנת הייצור התעשייתי של זה הם קוטלי פטריות ודשנים טובים.

בסדר בעתיד

קינואה, המחיר הוא גבוה למדי (כ 100 רובל רוסי לכל 100 גרם), נמכר כמעט בכל חנות המודרנית. יצוין כי דגנים כזה לא יכולים לתרום רק לשיפור רווח עקב המספר הרב של אלמנטים שימושיים, אלא גם לפגוע בבריאות. לפיכך, פירות פגז מכילים ספונינים. אם הם מקבלים לתוך זרם הדם, האדם עלול להיות רעל מאוד. לכן לפני דגנים אוכלים צריך להיות ארוך לספוג ולשטוף ביסודיות.

אנחנו לא יכולים לומר כי רופאי ילדים לא מומלץ לכלול מנות מהתפריט של דגנים זו אצל ילדים צעירים (מתחת לגיל 2). זאת בשל העובדה כי בקיר הבטן מזדקנת יצר מספיק, כדי לא לפספס את ספונינים בדם.

מכשול שימוש הדגנים הנוכחיים יכול להיות מחלת כליות, גאוט.

קינואה: מתכונים למאכלים שונים

כפי שצוין לעיל, יש הרבה מתכונים שבהם אתה יכול להשתמש בבטחה המוצר מוצג. כי זה עושה דגנים טעימים ומזין, סלטים, מרקים, פשטידות, מנות עיקריות ואף קינוחים.

אז בואו נסתכל יחד, כיצד להשתמש הקינואה בישול. כיצד להכין את המוצר הזה בבית?

להכין סלט טעים ומזין

מנות דגנים כגון נעשים מאוד במהירות ובקלות. כדי להכין סלט עצמאי, אנו צריכים:

• מי שתייה - בערך 1 L;
• קולנוע - 2/3 כוס;
• מלח - לשימוש על פי שיקול דעתו;
• גדול העיסה עגבניות טריות - 1 PC;.
• מלפפון עסיסי - 1 PC;.
• פלפל מתוק - 1 PC;.
• בצל אדום מתוק - 1 ראש בינוני;
• פלפל אנגלי כתוש - להשתמש כדי לטעום;
• מיץ לימון טרי - כף גדולה;
• שמן זית מעודן - כ 30 מ"ל.

הִצטַיְדוּת

לפני שאתם מכינים סלט קינואה, שעורה יש לשטוף היטב, להשרות במים נקיים במשך מספר שעות, ולאחר מכן לשים בסיר עם מים רותחים, מוסיפים מלח ומבשלים עד שהם רכים לגמרי. אז המוצר נדרש להשליך במסננת, לנער בכבדות ומניחים בצד.

באשר ירקות טריים, הם חייבים להיות שטף, ניקו של פריטים לא רצויים, ואז לקצוץ לקוביות קטנות.

תהליך גיבוש האכלת השולחן

לאחר הטיפול, המרכיבים העיקריים בתוך מכולה אחת נדרש להתחבר עגבניות, פלפל מתוק, דגנים מבושלים, מלפפון ובצל. יתר על כן, כל המוצרים חייבים להיות טעם עם פלפל, מלח, מיץ לימון ושמן זית. בחיבור זה, את החומרים יש לערבב כף גדולה, לשים בקערת סלט ובהווה מיד בפני האורחים.

אם יש רצון בצלחת זו תוכל להמשיך להוסיף צנון קצוץ, תירס משומר או שעועית ירוקה ממשפחת הקטניות.

להכין מאכל טעים בצד של קינואה

קינואה דייסה אפשר להכין מים, חלב, ירקות או מרק בשר. אם ארוחה מתוכננת לשמש כמנה צדדית, עדיף להשתמש באחד משני המרכיבים האחרונים.

אז, אנחנו צריכים:

• קינואה - זכוכית מלאה;
• ירקות או מרק בשר - 3 כוסות;
• מלח ופלפל אנגלי - להפעיל שיקול דעת.

תהליך ההכנה

עכשיו אתה יודע כי הוא מוצר כמו קינואה. איך לבשל אותו בבית כתוספת טעימה ומשביעה? עבור הדגן הזה צריך לשים בתוך מסננת, ואז לשטוף היטב. בנוסף, המוצר מומלץ ספוגה במים קרירים. זה היה לשלול ממנו חומרים רעילים, אשר לא יכול לתרום רק הרעלה, אלא גם לתת את המנה כולה טעם מריר לא נעים.

לאחר הכנת דגנים זה צריך להיות לשים בקערה עמוקה, ואז לשפוך את הבשר או מרק ירקות צח, מלח ופלפל. מרתיחים את החומרים, הם צריכים לסגור את המכסה ומבשלים באותו אופן כמו אורז רגיל.

מחכה דגנים רכים, סיר צריך להסירו מן התנור ולתת לעמוד, עטוף במגבת, מעל שעת ¼.

כראוי שירת לשולחן

קוק תוספת טעימה של דגני קינואה, זה צריך להתפשט על צלחות ושירה חמה לשולחן. בדרך כלל, כזה בלגן הציג יחד עם בשר צלוי או מבושל, ועם דג אדום או לבן. בנוסף המנה המוגמרת, אתה יכול לעשות סלט של ירקות ירוקים טריים, מתובל בשמן זית או שמנת חמוצה.