קינוחי אור איטלקים

באיטליה, זה גרם להכין פשוט קינוחי אור. פופולרי במיוחד בעת ובעונה אחת נהנית pannakota, טירמיסו, גבינה מוכן בצורה של חתיכות או שברי כלים ממנו (ריקוטה, פילדלפיה, וכו '), פירות ופירות יער. קינוחים איטלקים קרובות מוגשים בצורת קמח ומוצרי קונדיטוריה כגון עוגות, עוגיות המגוונות, עוגות טעימות, עוגות ייחודיות. האיטלקים אוהבים גלידה, וזה די הרבה זנים. זה יכול להיות כמו סורבה פירות, ושום או מעדן גבינה.

קחו כמה דרכים כיצד להכין קינוחים איטלקיים.

1.Tiramisu

מצרכים: (. 34 יח ') ארבע ביצים, מאה גרם של סוכר, חמש מאות גרם מסקרפונה, מאתיים וחמישים גרם "Savoyardy" מקלות עוגיה או ביסקוויט, שלוש מאות וחמישים גרם של קפה מסיסים או מבושל, קקאו.

החלמונים הוטלו יש להפריד את החלבון עם הסוכר. כדי את המסקרפונה המסה וכתוצאה מכך הוסיף ובחש בעדינות. בנפרד חלבונים קצפת אשר מתווספים אז אל החלמונים מעורבבים היטב.

מקלות קוקי או ביסקוויט טבול קפה קר (שלוש מאות גרם שלוש כפיות של קפה) , ומיד למשוך, ולכן הם לא ספוג. הם ממוקמים על מגש אפייה, מצופה עליון עם מסה שמנת, ואז שוב לשים שכבה של בצק, ספוגת קפה, קקאו מפוזר מעל הכל.

קינוח זה הוא מקבל מספיק אוויר ועדין, כך לחתוך אותו לחתיכות מנות חייבים להיות מאוד זהיר.

פרמזן 2. ממתקים איטלקים

מצרכים: מאה גרם פרמזן או padano Grana ושוקולד כהה.

פרמזן השבורה לחתיכות קטנות, שוקולד לובה על אמבט אדים. פרוסות גבינה טבולים בשוקולד והניחו על נייר קלף לשפוך.

קינוח זה הולך טוב עם שמפניה, אבל אתה יכול להשתמש בו בעצמם.

3. המאפה האיטלקי של טרנטינו

מצרכים: מאה שלושים גרם תאנים יבשות ושזיפים, מאה גרם של אגסים מיובשים, שישים גרם של פירות מסוכרים וצימוקים, מאה גרם שקדים, חמישים גרם קמח שיפון, מאה גרם של קמח חיטה, שבעים גרם סוכר, חצי כפית של קינמון טחון, כפית אחת קינמון, אניס קמצוץ של אבקת ציפורן, חמאה.

תאנים, אגסים ושזיפים מושרים במים למשך הלילה, ואז רוקנתי וחותכים לקוביות. צימוקים מושרים במים במשך כעשרים דקות, מוסיפים יחד עם פירות מסוכרים, שקדים, תבלינים, סוכר ומלח לפי פירות יבשים, מעורבבים היטב ולהשאיר למשך חצי שעה. לאחר פרק זמן זה, מוסיפים את הקמח ולש את הבצק.

שים על אפייה בנייר אפייה, חמאה, להפיץ את הבצק על זה, לקשט את החלק העליון של פירות מסוכרים, להכניס לתנור ואופים כשעה. לאחר ostuzhivayut קינוח זה וחותכים לחתיכות קטנות.

4. וקינוחים איטלקיים - קרח יסמין שמנת

מצרכים: חמישים פרחי יסמין, מאה וחמישים גרם של סוכר, אחד מקל קינמון או שורש Scorzonera, אחד ערימה של רום, ארבעה חלבונים.

פרחים לשים בקערה, יוצקים 500 מ"ל מים והשאירו למשך שלוש שעות. עירוי וכתוצאה מכך הוא מסונן, הוא שפך לתוך הסיר, מוסיפים קינמון, סוכר ושפת, אז מקורר מסונן שוב.

חלבונים להקציף, לערבב עם אינפוזיה ורום. המסה וכתוצאה מכך היא התפשטה לתוך תבנית ומכניסים למקפיא. כאשר גלידה כמה מתקשה, הוא מוסר, ביסודיות להקציף שוב ולשים הקור. הליך זה חזר על עצמו כמה פעמים. קינוח שירת kremanki זכוכית או זכוכית גבוהה.

לפיכך, קינוחים איטלקים שונים בקלות, פשטות, והכי חשוב - טעם מעולה, כך שהם מתאימים לחובבים מתוקים של קטגוריית גיל כלשהי הייתה.