קליפת תפוז: שימוש מתכונים עם תמונות

האם אתה אוהב תפוזים? אז כדאי לדעת כי, למעט הפרות, לא פחות שימושי שלהם הקליפה (כתום קליפה). השימוש במוצר זה הוא בתחומים שונים. קרום טעים משמש קוסמטיקה, רפואה ובישול. במאמר זה נדבר על איך ליצור מתוך קליפת תפוז מאוד מאכלים טעימים ובריאים.

תכונות שימושיות של המוצר

שימוש קליפת תפוז הובן היטב בימי קדם. הקליפה מכילה נדיפים (אנטיביוטיקה טבעית), שטיפלו הפצע. כיום, ידוע כי השימוש במוצר זה מזון יש השפעה חיובית על המצב של האורגניזם כולו. קליפת תפוז לנרמל את רמת הכולסטרול בדם, לחסוך מבצקות, מרפא את הלב וכלי הדם, לחסל מחלת הפה, להקל מעמד האישה עם כאבי מחזור. כל זה בגלל הקליפה מכילה הרבה חומרים מזינים: סידן, זרחן, ויטמינים C, A, P, B1, B2 ו- בטא keratins.

זנים של תפוזים

מתכון של ריבת קליפות תפוזים העביר עקרות בית רבות מדור לדור. הסוד העיקרי של בישול מזון הוא לבחור פרות מתאימים. רק עבה עור תפוזים מתאימים ריבה, כפי שהוא שהם מכילים כמות גדולה של התלהבות. ניתן להשתמש תפוזי דם האיטלקים - מגוון כי הוא בגודל בינוני עור אדמדם. למרבה הצער, פירות זה לא מאוד פופולרי במדינה שלנו. לשבחים בתור תפוזי ג'אפה. עם זאת, הם גדלים רק פלסטין וישראל, כדי למצוא אותם די קשה ברוסיה. אם אין משהו יותר טוב, אתה יכול לבחור תפוזים עבים עור אחרים. מתכונים טעימים עם תמונות כדי לעזור לבשל אותם ריבה ריחנית.

ריבה מן קליפת תפוז. מרכיב

קוק מעדן זה הוא מאוד פשוט. כדי לבשל אותו תצטרך רק שלושה מרכיבים:

• סוכר - 1 ק"ג;
• קליפת תפוז - 1 קילוגרם;
• חומצת לימון (לפי הטעם).

ריבת בישול של קליפת תפוז

1. ראשית, עליך לאסוף את קליפות תפוז שנצברו. שימוש במוצר זה קל למצוא במטבח כל עקרת בית חרוצה.
2. ואז הקרום יש לשים במיכל גדול, מוסיפים מים ולשים על האש.
3. הבא אתה צריך להביא את המוצר לרתיחה, לתת לו את הטבח במשך עשר או חמש עשר דקות ומסננים את המים. הליך זה יש לחזור שלוש פעמים נוספות כדי להיפטר מהמרירות של קליפת תפוז.
4. עכשיו פיל צריך לקרר ולשקול. העובדה למשקל קליפות תפוזים תלוי בכמות הסוכר, אשר חייב לשים בפקק. בדרך כלל מוצרים לקחת ביחס של 1: 1.
5. לאחר מכן קרום חייב לגלול מטחנת הבשר, מוסיפים סוכר עד המסה וכתוצאה מכך ומבשלים כארבעים דקות. בתום הבישול, אפשר להוסיף חומצת לימון.
6. הבא אתה צריך להרחיב את מעדן המוכן לצנצנות סטריליות וכיסויי רול.

המתכון המוצע משתמש סוכר בלבד קליפת תפוז. שימוש במוצר זה הבישול קשור כמעט תמיד עם הכנת קינוחים. של קליפת תפוז ניתן מסוכרים מדהימים. רכב המוצרים הנדרשים יהיה זהה בייצור הריבה. המתכון פירות מסוכרים יפורטו להלן.

מצרכים להכנת מסוכרים

כדי לרצות את עצמך ואהובים מעדן זה, אנחנו צריכים:

• חומצת לימון - 2-3 גרם;
• קליפת תפוז - 1 קילוגרם;
• מים - 450 מ"ל;
• סוכר (סירופ) - 1.8 ק"ג;
• סוכר (לקישוט) - 1.5 כוסות.

פירות מסוכרים. שיטת ההכנה

1. קודם כל, אתה צריך להסיר את הטעם המר של קליפות תפוזים טריות. כדי לעשות זאת, הם צריכים לעמוד במים הקרים למשך ארבעה ימים. הנוזל צריך להיות שונה שתיים או שלוש פעמים ביום.
2. ואז קליפות התפוזים צריכות להרתיח על אש בינונית במשך עשר דקות עד רבע שעה. אחרי זה הוא צריך להיות שמטוסם במסננת, קצת יבש וחותכים לפרוסות מסודרות.
3. הבא צריכים להיות ממוקם קערת אמייל או קערת מרווח אחרת של קליפת תפוז.
4. אחרי זה אתה צריך לבשל את הסירופ. כדי לעשות זאת, לשים את הסוכר במים ומבשלים עד שהיא נמסה. לאחר מכן, סירופ יש לסנן ויוצקים מעל את קליפת התפוז.
5. עכשיו אתה יכול להכין תפוזים מסוכרים. המתכון אומר שהם צריכים לבשל שלוש ארוחות. שני הראשונים צריכים להימשך עשר דקות. קרום זה צריך להישמר על אש נמוכה עד רתיחה, אז ספוגה בסירופ במשך עשר שעות.
6. בתום הבישול השלישי זקוק מסוכרים להוסיף חומצה ציטרית ומרתיח עד לעובי הרצוי שלה. התהליך לוקח בערך 20-25 דקות.
7. עכשיו אתה צריך להשליך במסננת-מבושל עד קליפת תפוז מבושל. השימוש בהם יש יותר בקרוב: תחילה עליך לתת מסוכרים לעמוד שעה אחת לפני סירופ מלא נגר, ולאחר מכן ביום כדי לייבש אותם בטמפרטורת החדר.
8. אחרי זה, הקרום צריך להתגלגל סוכר ולשמור בחוץ עוד יום.

מסוכרים מוכנים! הם צריכים להיות מאוחסן על בטמפרטורת החדר במיכל סגור. התהליך של יצירת הקינוח הזה הוא די זמן רב. עם זאת עדיף לעשות פירות מסוכרים בבית ולא לקנות אותם בחנות. מתכונים טעימים עם תמונות כדי לעזור גם למתחילים להשתלט על תהליך הבישול במהירות של בישול.

אנחנו מכינים תמיסה

כדי ליצור ליקר זה צריך את המוצרים הבאים:

• מים - 350 מ"ל;
• וודקה - 0.5 ליטר;
• סוכר - 120 גרם;
• מגוררת מתפוז אחד.

טינקטורה. תהליך ההכנה

1. ראשית, אתה צריך לערבב את סירופ מים וסוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות. המוצר צריך להיות מגניב. אתה צריך לקבל על 250-300 גרם של נוזל צמיג.
2. הבא אתה צריך לשטוף את קליפות התפוז ביסודיות. שימוש קליפה ניתן למצוא די מהר, אבל עלינו לזכור כי על יצרני המשטח קרוב ליישם חומר משמר מיוחד, אשר מגביר את חיי המדף של פרי. מתוך חומר זה יכול להתבטל אם הקרום לשטוף תחת מים זורמים חמים.
3. עכשיו סירופ סוכר צריך להיות מעורב וודקה ושופכים את התערובת וכתוצאה לתוך מיכל עם העור.
4. לאחר מכן, הבנק צריך להיות סגור עם מכסה ולשים במקום חמים למשך כחמישה ימים. קליפה ראשית תתכנס בראש, מתחת לצוואר של הפחית. ואז, אחרי כמה ימים, היא מתגברת ישקע בהדרגה לחלק התחתון, ואת הנוזל במיכל יצהיב.
5. לאחר תקופה זו צנצנת לפתוח, מסנן וודקה ושופכים לתוך בקבוקי אחסון לטווח ארוך.
6. כאן ומוכן קליפת תפוז וליקר טעים. היא צריכה לקבל 27-32 מעלות מבצר עם ריח פירותי מאפיין וטעם. חיי המדף משקה במרתף הוא 12-15 חודשים.

כפי שאתה יכול לראות, ובשום מקרה לא צריך להיות מסולק קליפת תפוז. השימוש בהם הוא תמיד שם. השקעה קצת זמן, אתה יכול ליצור מן מופת הקולינרית אמיתית קליפת התפוז כי יהיה מוערכת על ידי כל בני המשפחה שלך. בתיאבון!