קרפיון מטוגן ברוטב שמנת חמוצה: מתכון

עקרות בית רבים רוצות לרצות את המשפחה שלך כבד אווז בישול מיוחד וטעים משהו לארוחת ערב או עוף ואופי רוטב קרמל קטיפתי. הכנת הארוחות לוקחת כמות עצומה של זמן ומאמץ, שלא לדבר על הכסף הגדול שהושקע ברכישת מוצרים דרושים. באופן מפתיע, אפשר להכין לפחות ארוחת ערב טעימה, לבלות הרבה פחות מאמץ וכסף.

לדוגמא, קרפיון המטוגן ברוטב שמנת חמוצה אינו מחייב קרנות ענקיות או כשרון קולינרי מיוחד. מנה זו נפוצה יותר בערבה. נראה כי אנשים שנחים ילדותו בכפר בטוח שלו ניסה וכמעט לשכוח את הטעם הייחודי של מטוגן דגים בנהר ברוטב שמנת חמוצה. באופן מפתיע, אבל עכשיו מנה של קרפיון, את המתכון של אשר ניתן למצוא ספרי בישול, נחשב לסוג של עידון. מוזר, כי הדג הזה יכול לקנות כמעט בכל שוק או סופרמרקט. קרפיון מטוגן ברוטב שמנת חמוצה שמכינים בכמה דרכים. תנו לנו להתעכב על רוב פשוט ופופולרי.

קרפיון מטוגן ברוטב שמנת חמוצה: מתכון

למרבה הצער, לא כל אישה יודעת איך לבשל קרפיון כהלכה, ולכן כל אמירה נוספת תהיה שימושית לכל. ראשית, עדיף לבחור טרי, קרפיון הקטן בגודל, אז לקלף אותם מן הקליפה. אם ההוצאה קרבית להיות בטוחה לנקות ביסודיות את הבטן של הדג, או קרפיון המטוגן קורה עם מריירות, וטעם עדין עלול להיות מפונק.

ואז, כל ניקה ושטף דגים מסתכמים גדול מיכל, בוזקים מלח ופלפל לפי הטעם. השאר למשך כמה דקות. קרסיק צריך זמן כדי לקבל הפד prosolitsya טוב והארומה של פלפל אנגלי שחור. עכשיו אתה צריך לקצוץ דק עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה ושמיר - הם חובה, והשאר - טעמכם) ושופכים אותו עם שמנת חמוצה. קצת מלח השמנת החמוצה ופלפל, בהתחשב בעובדה שאנחנו כבר מלוחים מתובלים הדגים שלנו. הבא, את התערובת מעורבת באופן יסודי. בשעת פעולות ראשוניות זו הושלם, ויש לנו כל מה שאתם צריכים לקראת השלבים הבאים. יוצקים את התחמיץ לכל Qarase שלנו ומערבבים היטב, מנסה לשמור על ירקות עם שמנת חמוצה פגע בבטנו של כל דג. מחממים תנור ל 200 מעלות, במחבת שמן לטיגון חמאה עבה וטבעות בצל חתוך. שים את הבצלים מוכנים על בתחתית הטופס, לשים את קרפיון העליון, מנסה לשים את הדג כך שהוא נפל על טבעות הבצל. עכשיו אנו שולחים המנה שלנו לאפות. לאחר כ 30 דקות של קרפיון מכוסה קרום זהוב. כאשר קרפיון מטוגן ושמנת חמוצה מוכן, המטבח מלא טעם טעים.

כלי הגשה על השולחן

הסר את תבנית האפייה מהתנור מכניס את הדגים על מגש גדול. קרסיק יכול לקשט את העשבים הנותרים ואת פלחי לימון. לקישוט המתאים ביותר עבור דג אפוי מבושל תפוחי אדמה וסלט ירקות טריים עם ירקות. הקפד כי לאחר ההכנה הראשון של מאכלים אתה צריך לבשל את זה שוב ושוב, כי זה יהיה אחד הפופולריים ביותר למשפחה שלך!