שומן ב שוקולד

סאלו הוא מוצר אוקראיני לאומי. האוקראיני גדל מאז ימי קדם לייצר שומן חזיר ושומן בשר. ורק כמה מנות לא חשבו מוצר זה! וגם קינוחים! שומן בסתיו שוקולד לקטגוריה זו.

לאחרונה, השומן בשוקולד נחשב בדיחה. המנה הזאת בדיחות הלחינה סיפורים מצחיקים. שם זה אפילו הפך לשם שגור והביע משהו לא היה טעים ולא ניתן לשלב. עם זאת, זהו קינוח אמיתי מעדן משובח. למרות המתכון "שומן ב שוקולד" מאוד פשוט ונגיש, אפילו מארחת שאפתנית. הבעיה היחידה שעלולות להתעורר - בית רתיעה זו אנינה טעם לנסות מעדן זה. זה בגלל הסיבות הללו, עדיף לטפל במשק הבית, אבל להציע להם לנחש את המרכיבים. סביר להניח, לא כל לנחש מה זה.

השומן בשוקולד מוכן תוך שימוש בייקון גלם או קל מלוח. שוקולד הוא לא אותו הדבר בכל חליפה. רק שוקולד מריר ללא כל מיני תוספות ישולבו בצורה מושלמת עם שומן. עדיף אם זה יהיה קקאו% 75 לפחות. הקפד להוסיף זיגוג תבלין.

מתכון "שומן ב שוקולד"

למתכון הזה אתה צריך שומן (עם חלק הבטן של הפגר). אתה יכול להשתמש חתיכה עם קצת בשר מעושן. אם שומן מלוח, יש צורך לשטוף את שאריות המלח. Piece וחותכים לוחות דקים של כ 0.5 ס"מ רוחב. מטבע הדברים, במקרה הזה זה חייב מופשר לחלוטין אם היה במקפיא.

צעדים משמעתיים נוספים אריח שוקולד שחור טהור נמס באמבט מים (זה יכול להיעשות גם במיקרוגל). אם אתה לטבוע שוקולד על פני המים, יש צורך לעורר כל הזמן. בעוד הזיגוג מתעבה שוב, מהר להמשיך לשלב הבא. מטבל צלחות שומן לתוך תערובת של תבליני קרקע פלפל אנגלי שחורים, הל. זכור כי תבלינים צריכים להיות לא מעט, כדי לא לקלקל את המוצר. כדי לעשות זאת, הל נלקח על קצה סכין, פלפל וקורט כל. תערובת זו צריכה להיות מספיק עבור כל השומן.

Bit מרווח תבלינים ושומן, לטבול את הצלחת זיגוג שוקולד כך שהוא נשאר על כל הצדדים. לאחר מכן מעדן יוצא דופן הניחו על נייר או פוליאתילן צפוף שנערך במשך כ 8 שעות במקפיא (אפשר להשאיר למשך הלילה).

שומן בשוקולד (Candy)

שומן (100 גרם) נחתך לחתיכות קרקע במטחנת בשר, בבלנדר או במעבד כדי pastopodobnoy המונית. ואז זה היה שרוע על סדין שטוח, לדוגמה, מחבת, בשכבה דקה, על 0.7-1 ס"מ עובי. ככזה, השומן נשלח במקרר, כך שהוא מעובה מעט וניתן לחתוך לחלקים.

שוקולד בר לטבוע באמבטיה מים (זה עדיף כי זה יותר קל לשלוט על התהליך). כדי להמיס את השוקולד במהירות, זה יכול להיות שבור לחתיכות. קטן יותר הם, מהר יותר ויותר שווים התחמם זיגוג. למרות שהיא כל כך הכין במהירות. הקצפת החמה צריכה להוסיף חמאה (60 גר ') ותבלינים וטוחנים: ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל צ'ילי, הל. כל סוג של תוספות ומזון חייב להיות נוכח כמות קטנה - לא יותר מחצי כפית. הל, צ'ילי ואגוז מוסקט בכלל צורך קמצוץ. זיגוג עם תבלינים בטוחים לעורר.

בהמשך, הצורות שבן הממתקים יוצבו, שפכו זיגוג, לגובה כ באמצע. לצורך כך, ניתן להשתמש כדי ליצור קרח או ממתקים מיוחדים. בייקון מהמקרר וחותכים לריבועים או למלבנים קטנים. כמובן, גודלם תלוי בגודל של הטופס. נתחי השומן לשים לתוך תבניות ושופכים על השוקולד לחלוטין. לאחר ממתקים זה צריך להיות ממוקם במקרר. לא יכול להיות 1.5 שעות. אבל אם הם יישארו שם זמן רב יותר, דבר רע לא יקרה. הנה שומן מעניין בשוקולד. סוכריות, אגב, מתקבלים רך ועסיסי, והאורחים, בוודאי לא מיד לזהות מה זה.

שומן בשוקולד ניתן להכין בצורות וגדלים שונים. בכל מקרה שיתברר טעים ויוצא דופן. נסה להוסיף תבלינים אהובים אחרים ולקבל מתכון הייחודי משלך.

ניסוי וקרוב raduyte המופת שלך!