שרות. שאלות תפריט ארוחה מסורתית.

הנצחה - מרכיב חיוני של טקסי הלוויה - אירוע זה מאפשר כדי לחלוק כבוד הנפטר. ארוחת זיכרון היא ריטואל, תופעה סמלית ומרמז דבק בכללים מסוימים.

מבחר מנות עבור ארוחה זו אינו מקרי. לכן, שימש הראשון kutia בעבר מבורך ככהן בבית המקדש. Grain, מתוכם היא נערכת לסמל תקומה לחיים נצחיים.

ישנם מספר מתכונים kolivo או קותי. לדוגמה, עבור מנה זו יכולה להיות מבושל החיטה ששימשה בתנור, מעורבב עם דבש או ריבה. לא פחות הפופולרי kolivo של חיטה מבושלת בעציצים מחית במכתש עם פרג, סוכר, אגוזים קצוצים וצימוקים ספוגים בעבר.

בתחילת האנדרטה הוא גם פנקייק מסורתי שירה, צורה עגולה שהוא סמל של המשכיות אינסוף של קיום. לא משנה אם או לא בעקבות שנערכו במסעדה או בבית, על השולחן עשוי להיות סלט סלק נוכחי עם שום, מלפפון, עגבניות, צנון, מתאבן דגים קרים, פלפלים ממולאים, חצילים קלויים.

בימים רגילים, בתפריט עשוי לכלול "פאי", צלי, אטריות תוצרת בית עם עוף. הנצחת הפוסט מצביעה על הנוכחות על השולחן רק מנות ללא בשר. דוגמאות אלה האחרונים הם ממולאות ירקות ופטריות, עוגות שיבולת שועל, דגים אפויים עם ירקות, קציצות-אורז תפוח אדמה.

מבצק שמרים רזה, אשר מרכיבים הם שמרים, שמן צמחי, קמח, מים חמים ועוגות מלח מוכן. השמרים מומסים 0.5 כוסות מים חמים לחכות עד שהם מוקצפים. אז המוצר של בצק לשה אמר. כתוצאה מתאימה מילוי תפוחים, תפוחי אדמה, דג, אורז עם פטריות, כרוב.

ארוחת זיכרון מאכל חובת ג'לי נחשב, אשר הוכנה מן ארוחת שיבולת שועל, מדולל במים קרים ביחס של 1: 1. התערובת המתקבלת הושמה שמרים או פרוסת לחם והשאירה במקום חמים בערך יום. ואז, עודפי המים מנוקזים ואת המוני הנותרים מחומם ל רותחים.

כדי להכין את ריבת דומדמניות, גרגרי יער מרוטים, שפשף דרך מסננת, לסחוט את המיץ. רסק חייב להיות מלא עם מים חמים (1: 5), להרתיח ולסנן. המחצית מרק הצוננת חייבת להוסיף את קמח תפוחי האדמה, ואת שאר המרק צריך להרתיח, להוסיף סוכר. שתי המנות היו משולבים, מוסיפים את המיץ מגניב.

אפשרות התפריט שלה עבור ארוחת הזיכרון להציע לעובדי קפה או מסעדה, אשר מחליטים לבצע אירוע אבלי צער. האתר www.pominkivrestorane.ru אתה יכול למצוא רשימה של מוסדות מתן שירותים כאלה.

חשוב לזכור כי סעודת הלוויה לא מקובלת לקשט אלגנטים. התכונות האופייניות של ארוחות כאלה ארוחות צנועות וחומרת רישומם. אחרי הכל הנוכחים התקבצו לא ליהנות מארוחה, ולזכור את המנוח עם תפילות מילים טובות, כדי להביע את תנחומיי למשפחתו.