תה סיני Oolong

תה סיני Oolong מתבצעת על ידי טכנולוגיה מיוחדת, כך שזה הכלאה בין תה ירוק ואדום. ליצור אותו מעלים של מגוון מיוחד, אשר לגדול רק לחות גבוהה טמפרטורה נמוכה בהרים. התה היקר ביותר נאסף בסתיו, כמו הסדינים בשלב זה להגיע לגודל המרבי.

תהליך הייצור

אוסף של עלים נעשה באופן ידני, כדי לא לפגוע בהם. הקציר מסודר החוצה ורק העלים הגדולים משמשים לייצור. הם נבולים, רועדים כל הזמן, בנפות במבוק מיוחדות. במקרה זה, הסדינים ניזוקו, הם פולטים שמנים אתריים המריחים תה, ובהשפעת השמש יש תהליך של תסיסה, שבמהלכו נשלטת בקפידה רבה. זה צריך רק לגעת בקצות העלים, אשר יהפוך חום, והאמצע צריך להישאר ירוק. תהליך התסיסה נעצר על ידי חימום. במקרה של אידוי, עלה התה יהיה בצבע ירקרק רך, וצלייה במחבת זהובה זהובה. הטעם של תה עם השיטה השנייה של חימום יהיה חריף יותר. ואז יש פיתול או קיפול של עלים.

סוגי תה

תה סיני אולונג יכול להיות מותסס מעט (עלים בהירים, כאשר טרי יש ריח פרחוני), מותסס מאוד (חום כהה עם ניחוח דבש), בטעם (עם תוספת של ג'ינסנג, יסמין או פרחים ורדים). תה מתובל יכול להתבצע על ידי ארומטיזציה טבעית ומלאכותית. במקרה הראשון, זה הרבה יותר יקר. לכן, השיטה השנייה משמשת לעתים קרובות. בנוסף, טעמים מלאכותיים לעזור להסתיר את פגמי הטעם של תה באיכות נמוכה.

תהליך ריתוך

תה סיני Oolong יש את כל התכונות מועילות של תה ירוק ואדום. לחלוט אותו עד 25 פעמים. ממלאים את עלי התה עם מים חמים, לא עם מים רותחים. צבע יכול להיות שונה: ירוק בהיר, זית, דבש או חום. לפי הטעם, זה יכול להשתנות בהתאם למקום שבו העלים גדלים.

זנים

ישנם סוגים רבים של תה זה. אחד המפורסמים ביותר הוא "טה קואן יין". זה כבר גדל במשך 15 מאות שנים, יש טעם עשיר צפוף, ארומה חזקה, יש לו השפעה מועילה על בריאות האדם. זהו אחד היעילים ביותר, המשמשים למניעת סרטן ו להצעיר את הגוף.

ציון איכות נוספת של תה זה הוא "ג'יאנג גואי". טיפחה אותו מאז המאה ה -19. עם הזמן, הוא מאבד את טעמו ומתחיל להיות מריר, ולכן עדיף לשתות אותו טרי.

"נאי שיאן ג 'ין שואן" - תה Oolong חלב, אשר יש טכנולוגיית הייצור שלה. הוא גדל על האי של טייוואן באזורים ההרריים בגובה של כ 1700 מטר. שיחי תה כפופים לטיפול מיוחד. שורשיהם מושקים בחלב ומכוסים קליפות אורז. הסובין מזוהם עם תמיסת הסוכר. אחרת, תהליך הייצור הוא זהה עבור סוגים אחרים של תה oolong הסינית. הודות לטכנולוגיה מיוחדת בבישול, תה סיני Oolong יש טעם ארומטי חריף במיוחד, משמר חומרים שימושיים. זה מגביר תיאבון, מקדם עיכול, מרענן נשימה.

על היתרונות של תה

תה סיני Oolong מכיל טנין, קפאין, מינרלים, ויטמינים, שמנים אתריים ונוגדי חמצון. זה משפר את תפקוד הלב, משחרר כאב ראש, עייפות, גוונים מעלה את הגוף, מחזק את המערכת החיסונית, הופך את העור אלסטי יותר ושומרת אותו במצב טוב, יש השפעה מחייה על זה, נותן גמישות לקירות כלי השיט. עם שימוש קבוע מקדם ירידה במשקל.