קארוב - מה זה? מתכונים של משקאות, תה, שוקולד וממתק מחרוב

Carob - מה זה ואיך זה משמש לבישול? זה כדי להגיש את השאלות שאנו מקדישים את המאמר שלנו.

Carob - מה זה מוצר?

החרוב הוא הצמחייה של עץ חרוב ירוקי, אשר גדל במדינות הים התיכון, כלומר איטליה, ספרד, קפריסין וכן הלאה. בצורתו הגולמית, מוצר זה אינו אכיל. אבל אחרי זה הוא קרוע ויבש בשמש, הוא הופך להיות מתוק מאוד וטעים. בחוץ, הכרוב שונה מעט מאבקת קקאו רגילה, אלא שזה גוון חום. עם זאת, לטעום זה רווי יותר מתוק. בנוסף, ההבדל המשמעותי בין שני המוצרים המוצגים הוא שהכרוב הארוז אינו מכיל טעמים וכימיקלים אחרים המתווספים לעיתים קרובות לאבקת קקאו, שוקולד וכדומה.

אי אפשר להתעלם מהעובדה כי החרוב, אשר נותן כזה מוצר שימושי, אינו נוטה למחלות של ספוג עץ. בהקשר זה, הוא מעולם לא ריססו עם כימיקלים, וזה פלוס ענק עבור אבקה סיים.

רקע היסטורי

ביוון העתיקה, הכרוב נקרא "התאנה המצרית". זרעים מוצקים וחלקים של תרמילים היו בעלי משקל וצורה זהים לחלוטין. הודות לכך, הם פעלו במשך זמן רב כמדד המוני תחת השם הערבי "קראט". יש לציין כי יחידת מניות זו עדיין בשימוש כיום (בתכשיטים ובתרופות).

תכונות המוצר

Carob - מה זה מוצר? במענה לשאלה המוצגת, יש להמשיך ולהבהיר את העובדה אם המרכיב הזה הוא שימושי, או שזה לא רצוי לצרוך אותו.

לא כולם יודעים, אבל אבקה זו מפתיע עשיר סיבים תזונתיים טבעיים, אשר יש השפעה מועילה על microflora במעי. בנוסף, שלא כמו פולי קקאו, הוא מתוק הרבה יותר במהלך הכנת קינוח אינו דורש שימוש נוסף של סוכר מזוקק. אז מה עוד היתרונות של מוצר כזה כמו חרוב? המאפיינים השימושיים של אבקה זו הם כדלקמן.

ראשית, הוא מכיל כמות עצומה של חומרים מינרליים (סידן, זרחן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, ניקל, נחושת, מנגן, בריום) וויטמינים (A, B2, B ו- D). יחד עם זאת, 8% פחמימות מורכב חלבון.

שנית, המוצר המוצג מקטין באופן משמעותי את הספיגה של כולסטרול עודף במהלך הארוחות. כמו כן יש לציין כי היכולת היפוכולסטרול של החרוב הוא חזק פי 2 מזה של סיבים תזונתיים אחרים.

שלישית, שלא כמו קקאו וקפה, אבקה כזו אינה מכילה חומרים פסיכוטרופיים, דהיינו - תאוברומין וקפאין, הנמצאים בכל מוצרי השוקולד ולעתים קרובות גורמים לתגובות אלרגיות ולממכר.

רביעית, הכרוב (מתכונים עם מוצר זה יוצגו להלן) אינו כולל בהרכבו חומר כגון פנילילאמין, הגורם למיגרנה וכאבי ראש, כמו גם פרומין המקדם את הופעת פריחה אלרגית, אקנה.

חמישית, החרוב חסר חומצה אוקסלית, אשר מונע מהגוף לצבור אלמנטים כאלה הדרושים לעור בריא ועצמות כמו אבץ וסידן. אלה המעדיפים את אבקת זה בר קבוע של קקאו, לעתים קרובות פנים את המראה של אקנה על הפנים.

שישית, הכרוב מכיל פחמימות מורכבות, כמו גם טאנינים. באשר האלמנט הראשון, זה הופך את אבקת יותר דביק, מקדם קליטה מהירה של הנוזל ופועל באופן דומה לעבה. הטאנינים של מוצר זה לקשור רעלים, ולאחר מכן הם נלקחים מתוך הגוף.

לכן, אם אתה שומע את השאלה: "חרוב - מה זה מוצר זה?" - אתה יכול בבטחה לענות כי מרכיב זה הוא המקבילה של קקאו, אבל הוא מתוק יותר ומועיל לגוף.

יישום בישול

אבקה כזו מהווה תחליף טוב לסוכר וקקאו מגורען בממתקים ומוצרי שוקולד.

חרוב משמש באופן פעיל בייצור של glazes כהה ולבן, מבלי לשנות את צבעם המקורי ואת הריח של המוצר הסופי. השימוש במוצר כזה מפחית את השימוש בסוכר מגורען. בנוסף, חרוב שעועית ארובה מכיל חומר הנקרא "שרף" או "מסטיק". בשל מרכיב זה, אבקת משמש לעתים קרובות מאוד בישול כמו מעבה טבעי מייצב.

אתה יכול ללמוד כיצד להשתמש kerob, היכן לקנות את המוצר הזה, ומידע נוסף על זה, רק למטה.

ערך המוצר

במחיר, אבקה זו אינה שונה בהרבה מן הקקאו הרגיל. עם זאת, כדי לקנות את זה יותר בעייתי. בסופרמרקטים ובחנויות מכולת רגילים הוא נדיר ביותר. עם מה שהוא מחובר - זה לא ברור. אחרי הכל, זה הרבה יותר שימושי, מתוק וטעים יותר מאשר אבקת קקאו. אם אתה עדיין רוצה לאכול את זה, אז זה מומלץ ליצור קשר עם חנויות מיוחדות למכור מוצרים שונים עבור אפייה תוצרת בית. בנוסף, אתה יכול לחפש רוכש חנויות מקוונות.

Carob: מתכונים של אופים ומשקאות שונים

המוצר המוצג יכול לשמש לא רק להכנת מאפים שונים מוצרי קונדיטוריה, אלא גם לעשות משקאות ממנו. בואו ניקח בחשבון כמה מתכונים שבהם ניתן להשתמש כדי ליצור טעים, והכי חשוב, מנות בריא.

עוגת שוקולד רכה ועדינה

להכנת אפייה כזו תצטרך:

• חמאה - 200 גרם;
• סוכר חול - 1 כוס;
• חלב טרי - 1 כוס;
• כפיר עבה - 1 כוס;
• קמח חיטה - 4 כוסות;
• כרוב - 4 כפות גדולות;
• מיץ סודה - חצי כפית קינוח (חייב להיות מכובה עם חומץ);
• צימוקים - כוס אחת.

תהליך בישול

ראשית עליך להמיס את החמאה, יוצקים את הסוכר ואת הכרוב, ולאחר מכן מוסיפים את החלב ואת קפיר. מערבבים את כל החומרים יחד, אתה צריך לפרוס את קמח החיטה, צימוקים parboiled ושולחן סודה, אשר נכבה עם חומץ תפוחים תפוחים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בסיס לא עבה מאוד, אשר חייב להיות ממוקם בתבניות משומן ואופים בתנור במשך לפחות חצי שעה. עוגות שוקולד כאלה הן מתוקות מאוד, טעימות עם ניחוח בהיר של חרוב.

ממתקים מיידית

כדי לעשות מתיקות כזו, יש צורך להכין:

• שזיפים מיובשים ללא זרעים, תמרים או פירות יבשים אחרים - 15-25 יח ';
• כרוב (אבקה) - 4 כפות גדולות;
• חלב - כף גדולה אחת;
• סוכר - כף גדולה אחת;
• חמאה - 10 גרם.

תהליך בישול

ראשית אתה צריך לעשות זיגוג עבה. בשביל זה, הוא נדרש לחמם חלב, כרוב, חמאה סוכר מגורען על אש נמוכה. הבא בתערובת וכתוצאה מכך אתה צריך לטבול את פירות יבשים רכשה, בנפרד למקם אותם על צלחת שטוחה, ולאחר מכן מגניב במקרר. דרך אגב, אם אתה שם את זיגוג בצורה קטנה פשוט להקפיא, ואז בסופו של דבר תקבל שוקולד טעים מאוד שימושי מן החרוב.

כיצד להכין משקה ריחני?

שתו kerob מוכן הרבה באותה צורה כמו קקאו רגיל או קפה מ גרגרי הקרקע טריים. לשם כך עליך:

• חלב טרי שומן תוכן קטן - 250 מ"ל;
• אבקת כרוב - 1.5 טבלה. כפות;
• מי שתייה רגילים - 200 מ"ל;
• דבש פרחוני או סיד - כף גדולה אחת.

תהליך בישול

Carob (מתכונים משקאות המוצג במאמר זה) יש להוסיף לחלב מההתחלה. זה הכרחי עבור אבקה לאבד גושים שלה ולהיות טעים יותר. לכן, יש צורך לחבר את מוצרי החלב ואת מי השתייה הרגילים בסכין או בסיר קטן, ואז מוסיפים להם את הכרוב, מניחים אש חזקה מאוד ומערבבים היטב בכפית גדולה. אחרי זה, אתה צריך לחכות עד שהנוזל ירתח, לשפוך סוכר לתוך הכלים ולהוציא אותו מהצלחת. העיקר באותו הזמן הוא לא לפספס את הרגע, כמו המשקה יכול "לברוח" מהר מאוד באופן בלתי צפוי. הבא ב סקופ, אתה צריך להוסיף כפית דבש ויוצקים את המשקה לתוך קערה גדולה. מגישים אותו על השולחן בצורה חמה או קפואה במקצת.

כמה טעים לעשות תה מ ארבה שעועית?

למעלה תיארנו כיצד להכין משקאות טעימים ממוצר אבקה כזה כמו חרוב. תה מן המרכיב הזה הוא לא פחות שימושי. אחרי הכל, עם השימוש הרגיל שלו, אדם מקבל את האנרגיה הדרושה ואנרגיה. בניגוד לחליטה קונבנציונלית, קצוצים סלק פירות סלק מכילים מינרלים חיוניים כגון סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, נתרן, אבץ ומנגן. בנוסף, לטעום את המשקה תה מעולה בהחלט נזכר compote עשוי פירות יבשים. יש לה גם ניחוח חריף חריף עדין ומתיקות עדינה מעט. נוכחות של כמות עצומה של חומרים שימושיים, מינרלים וויטמינים מן החרוב עושה את זה הכרחי בתזונה היומית.

תהליך בישול

בישול תה מ פולסים חרוטים כתוש הוא די קל ופשוט. בשביל זה אתה צריך לקחת טיט או חרסינה קומקום, לשטוף אותו עם מים רותחים ויוצקים כמה כפיות של חרוב. אז המוצר צריך להיות שפך רק עם מים רותחים, לערבב עם כפית, קרוב בחוזקה לעזוב רבע שעה. אחרי זה, אתה יכול בבטחה לשפוך את התה ולהגיש אותו לשולחן.

עצות שימושיות לעקרות בית

1. אין צורך לחפש מתכונים ספציפיים כדי להחיל את המוצר הזה. אחרי הכל, מותר להוסיף לכל מאפה אפוי או קונדיטוריה. אם הם צריכים להשתמש קקאו או שוקולד, אז זה בסדר. מוצרים אלה פשוט צריך להיות מוחלף עם חרוב, אשר אינו משפיע לפחות על הטעם והאיכות של המוצר הסופי.
2. באשר משקאות, הם יכולים להינתן ללא כל פחד לילדים. יתר על כן, על ידי הוספת מרכיבים כגון וניל, דבש, וכו ', אתה יכול להשיג טעם חזק יותר ארומה.
3. אין צורך להכין תה רק מחרוב מרוסק. אחרי הכל, זה יכול לשמש כתוסף למוצר שחור או ירוק מבשל. בדרך זו תהפוך את טקס תה יותר שימושי ולא לעזוב אדיש כל האורחים שלך.

לסיום, אני רוצה לומר כי קרובי הוא לא תרופה ותרופה מוצר. אבל אם אלה אנשים שאינם חושבים על החיים בלי שוקולד, קקאו או קפה, יהיה יותר סביר להשתמש במוצר זה, בריאותם ורווחתם ישפרו באופן משמעותי.