Matcha - תה אנין טעם והסגנון

Matcha - תה, מולדת אשר - סין. הוא הופיע בזמנו של הקיסרי שושלת טאנג, עם הארץ הבלתי רגילה שלה פרחה. האוהדים הנאמנים ביותר של מוצר זה הוא הפך וזן-בודהיסטים, הכנת המשקה vozvedshego בטקס נפרד. מאוחר יותר, התה הירוק של המשחק יחד עם זן בודהיזם הגר יפן. מומחים מציינים כי זה נקרא כראוי לא באנגלית אלא תעתיק אישה יפנית - "הלם תה" "Matcha", אשר תורגם האמצעים עכשיו זה נקרא ביפנית, ולשתות בטקס תה מסורתי.

אבקה ירוקה ארומטי

תכונה מוארת, שבה יש התאמה (תה), נעוצה בעובדה כי יש לו עקביויות אבקה יוצאות דופן. אז, להכין אותו מדי שונה משיטת קלאסית שאליו אנו מורגלים. איך להכין תה של המשחק? למען הדיוק, זה לא מבושל מעורבב עם מים או קצפת.

המסתורין של "ג'ייד לשתות"

ראשית, אבקת הוא הסתנן דרך מסננת, משפשף גושים נוצר כף עץ או אבן חלקה. ואז הוא שפך לתוך כוס ושופכים מים, מחומם ל 80 מעלות צלסיוס והנה מתחיל החלק החריג ביותר של התה: מערבבים ולשים ומקציפים היטב עד שיש לך מסה ירוקה אחידה. כאשר הצלפת מאפיין קצף שנוצר. מומחים ממליצים להשתמש שפה רגילה ומיוחדת לא כי הוא עשוי במבוק וקראו tyasen. משקה מוכן משמח את העין עם גוון ירוק בהיר, אז זה נקרא "ג'ייד".

איך המשחק הוא

תה ניתן להכין בשתי גרסאות: חזק (קויט) וקל משקל (Usutu). במשך 4 גרם לקיחה טובה של אבקה (כפית זה) ומעורבב עם 50 מ"ל מים (רבע כוס). להקציף את התערובת אינו מומלץ, יש צורך לעורר לאט. המשקה פונה טארט וריחני. טעם - מריר. אם האבקה היא לקחת חצי - 2 גרם, וכן מים נוספים שלישיים (75 מיליליטר), ולאחר מכן הרבה שייק אינטנסיבי, להדליק אור התאמה (חלשה). תה במקרה זה יהיה קל יותר, ואת הטעם - מריר.

טכס התה

זה מתבצע אך ורק על פי הכללים. ראשית - בישול באמצעות אביזרים מיוחדים, ולאחר מכן - הריטואל של שתיית תה. אם אתם מתכוונים לשתות יפני משחק גביע, טעם התה היא שאין, עלינו תחילה לא לוקח לגימה, ו "לנשום", ולאחר מכן ליהנות הניחוח שלה, לשתות מכוס שאמור להיות מוחזק בשתי ידיים. מהומת התה הדקה חייבת לנטוש ולהגן על עצמם מפני הרעש. המשקה אין צורך להמתיק, וכדי להדגיש את הטעם המר הספציפי שלה, יש צורך לנסות תה מתוק. במהלך טכס התה היפני תמיד מוגש רק קויט, אשר עשוי ציונים יקרים יותר של Matcha.

הסודות של עלי תה

Matcha מתקבל מן העלים, את הצמיחה של המהווה להאט באופן מכוון. לשם כך, כמה שבועות לפני איסוף השיחים בסמוך השמש. העלים ואז נוצרו תרכובות אורגניות, אשר נותנות טארט משקה בטעם מתוק. חומר הגלם שנאסף יבש בלי להתעוות, ומעבד עד מצב קמח. מה יהיה המגוון של תה, תלוי במספר גורמים: עיתוי הקציר, ייבוש שיטה, טחינה, גיל ומקום של בוש התה, אשר החזיק עלו על זה. זני עלית עשויים עלים עליונים רכים שנאספו מצמחים מבוגרים. כפי שהם מעובדים נענה בקפידה עם כל הכללים הנדרשים.

מרפא מופלאים

המשקה יש את כל היתרונות, אשר בדרך כלל יש תה ירוק: הנוכחות של נוגדי חמצון, שימור תאי הגוף בריא וצעיר, כמו גם לחזק את המערכת החיסונית; מאפייני קוטל חידקים; vasodilating ופעולה נגד סוכרת. עם זאת, הערך המיוחד של סוג זה של תה בשל העובדה שהוא, על פי חוקרים אמריקנים, מכיל מאה פעמים catechin יותר - תרכובת שיכולים להילחם במחלות סרטן, איידס. היתרון של המשחק טמון בעובדה כי היא מיוצרת מחומרי הגלם המשובחים ותחדור לגוף יחד עם "להתבשל" בשלמותו.

תה, אשר אינה משקה רק

מ אבקה ירוקה יפה ביפן מכינים קינוחים. זה מתווסף גלידה, עוגיות, עוגות, מוסים, כדי שייק פירות וחלב. כמו כן, הוא מעורבב עם אחרים סוגים של תה, קפה ואלכוהול. בארצות הברית, המשחק לערב פעיל ביצירת מזון בריא.

אתה יכול להתנסות על המטבח שלך. לדוגמא, מתכון שייק, אשר הוכן במסעדה בלונדון חמש עשר. בבלנדר מסתכמים: חצי תפוח, רבע סלרי, 2 גבעולי נענע, חצי אגס ובננה, להוסיף 2 גרם של המשחק. הכל טוב מעורב ומוגש עם קרח.

אבקת תה ללא קושי בשימוש לא רק באוכל אלא גם בתחומי הקוסמטיקה, החומר שהוא עשיר, חלק גלוי מאיר העור. התאמה ניתן למצוא משחת שיניים, על חומרים אנטי-אקנה, כחלק מסכות פנים, כמו גם סבונים וקרמים.

תה יפני של המשחק, כמובן, הוא לא זול, ולמצוא מדגם איכות הוא לא כל כך קל, אבל הוא מסוגל לתת מגוון גורמה של חוויות בלתי נשכחות.