בישול כופתאות טעים! איך לבשל את הכופתאות עם תפוחי אדמה, גבינה דובדבן?

כופתאות - זהו מאכל פופולרי מאוד, וזה שמח לבשל ולאכול, לא רק במדינה שלנו, אלא גם בחו"ל.

כל כופתאות

רבים מאמינים כי הכופתות נגזרו המטבח האוקראיני, והדרך בה היא בדרך כלשהי. עם זאת, ברוב מדינות העולם שלנו, ישנם אנלוגים של המנות. במזרח רוסיה וסיביר - זה כופתות ותריסניות, ברוסיה המערבית - המכשפות, איטליה - רביולי, סין - gedza. כל המנות הללו הן סתימות והמראה בלבד. למרות צורה כלשהי של כופתאות לא ניתנה, הטעם לא ישתנה. עבור העיקר כאן - התוכן.

מלית עבור כופתאות יכול להיות שונה לחלוטין, הכל תלוי בטעם והעדפות אישיות. הנפוצה ביותר תפוחי אדמה, בשר, פירות, גבינה, כרוב ופטריות. את הבצק במשך כופתאות הוא שמרים, ירקות או מבושלים על קפיר.

מזון בסיס כלשהו כופתאות - תהליך הלישה, אשר התגלגל החוצה ואז לתוך שכבה דקה. בהמשך צורות שונות לחומר במכונה, הכניסו את המלית, ואת הקצוות zaschipyvaem מתייחסים נשלח לחלוט או טיגון.

כופתאות להשתמש חם, בעיקר עם שמנת או סוכר. איך יכול לבשל ואיך לבשל כופתאות עם תפוחי אדמה, גבינה, דובדבן וטעמים אחרים? בואו לחקור. אבל קודם נשלמים קצת יותר תשומת לב אל הבסיס.

בצק עבור כופתאות

כפי שכבר הוזכר, הבצק במשך כופתאות ניתן מבושל בדרכים שונות. הגירסות הפופולריות והמוצלחות ביותר הבאות.

מצוות ממוצע

כדי 5 כוסות קמח מנופה להוסיף 2 ביצים, מלח מים קרים מעט (לא יותר מ 2 כוס, ובדרך כלל מתייחס העקבי). לאחר לישת הבצק צריך להיות עטוף בנייר כסף ולהשאיר למשך חצי שעה כדי להדגיש את הגלוטן. ואז שוב obmyat, לחלק לחתיכות ומניחים בצורת נקניקיות. חותך אותם לחתיכות קטנות, אשר לרדד דק, לשים את המילוי, קצות zaschipyvaem ומבשל.

בצק על קפיר

כמה כוסות קמח לנפות, להוסיף קורט מלח וסודה. יוצקים כוס חלב ולשים את הבצק וגמיש. עזוב את זה במשך חצי שעה, מכוסה בבד.

בצק רבוך

בשנת 320 מ"ל מים רותחים לשפוך כמה כפות של שמן צמחי, podsolit. מים חמימים זה לשפוך 300 גרם קמח, לערבב היטב. מוסיפים בהדרגה 350 גרם קמח, ערבוב המסה כל הזמן. לשים את הבצק, מכסים ומניחים לחצי שעה.

בצק שמרים

בשעה 0.5 ליטר חם (!) של יוגורט או שמנת חמוצה להוסיף כמה כפיות סוכר, קורט מלח וסודה, כמו גם 10 גרם שמרים דחוסים. לאחר בהדרגה מוזג קמח מנופה (כ 1 קילו). לשים את הבצק, להשאיר למשך חצי שעה.

כופתאות תפוחי אדמה עם

זוהי מנה מספקת מאוד טעימה. איך לבשל את הכופתאות עם תפוחי אדמה, ובאופן כללי - הדרך הטובה ביותר לבשל אותם? המתכון הנפוץ ביותר ליצירה הבאה שלהם.

דרוש למילוי:

• תפוחי אדמה - 10-15 חתיכות;
• קשת - 3 ראשים;
• חמאה - 50-100 גרם;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• חמאה או שמן צמחי לטיגון.

איך לבשל את הכופתות עם תפוחי אדמה תלוי מלית איך מוכן היטב, וכמה זה כלול בכל כופתות. כדי לחסוך זמן, אתה צריך לעשות הלאה. Bow נקי, התאהבות ומטגנים טוב בשמן צמחי או חמאה. קליפת תפוח אדמה, להרתיח, להוסיף את החמאה, קילו בפירה. מערבבים את הבצל עם פירה, להוסיף מלח לפי הטעם ופלפל.

עכשיו כף עם החלק העליון של המילוי לשים עיגול בצק דק בקוטר של כ 12 ס"מ, לכסות קצוות ושחרר לתוך מים רותחים מומלחים. איך לבשל את הכופתאות עם תפוחי אדמה מבושלים בדרך זו? אחרי מים מחדש לרתיחה - 5 דקות.

מגישים עם בצל ובייקון, מטוגן, שמנת חמוצה.

כיסונים עם גבינת קוטג '

איך לבשל תבשיל שימושי וטעים? מי יגיד, אבל קודם - מתכון.

דרוש למילוי:

• גבינת קוטג '- 250 גרם;
• סוכר - 1 כף;
• ביצים - 1-2 חתיכות;
• מלח - קמצוץ.

מערבבים את כל החומרים, להפיץ כף מילוי העיגולים התגלגל החוצה וכתוצאה דק של בצק, לשלב את הקצה. כאן ומוכן כופתאות עם גבינת קוטג '. איך לבשל אותו? כל זה די פשוט: ברגע לצוף יכול לקבל.

מגישים עם ריבה, ריבה, קרם.

כיסונים עם דובדבנים

דרוש למילוי:

• שרי - 300 גרם;
• סוכר - לפי הטעם;
• עמילן תפוח אדמה - 1 כף.

שרי מעורבב עם סוכר ועמילן (עקב מילוי זה לא לדלוף), להפיץ כפית על הבצק, לצבוט את הקצוות. ואיך לבשל כופתאות עם דובדבנים, יודע כל המארחת - כדי לבדוק נכונות, כלומר כ 5 דקות.

כופתות עצלניות

המנה הזו מכינה כשאתה רוצה משהו טעים, אבל פשוט. כופתות עצלניות - זה מאוד טעים ומהיר. כמה זמן לבשל כופתאות מסוג זה תלוי במתכון, ויש להם מספר אפשרויות. את ניחוח בשר הגבינה העצלן הנפוץ ביותר.

מאז האוכל הזה שהוכן ללא מלית, אנחנו צריכים לעשות את הבצק. כדי לבשל אותו תצטרך:

• גבינת קוטג '- 400 גרם;
• ביצים - 1-2 חתיכות;
• קמח - 4 כפות;
• סוכר - לפדר;
• וניל - לפי הטעם;
• חמאה;
• קמח (לפזר הבצק שלה).

לשים את הבצק (להוסיף סוכר זה אינו הכרחי, אחרת כופתאות תתפרק במהלך הבישול). מגלגל את הנקניק, לחתוך אותו לחתיכות, לגלגל אותם בקמח ולזרוק במים רותחים מומלחים. כמה דקות של בישול כופתאות? לאחר חיפוי הם יכולים מיד להגיע הרחפן ומגישים. מפזר אותם עם הסוכר הכרחי, בעוד הם עדיין חמים. כמו כן מומלץ להוסיף את החמאה. מגישים עם ריבה ושמנת חמוצה.

כופתאות - זה תבשיל נהדר עבור כל השולחן, הוא מתאים לילדים ומבוגרים כאחד. ועם מילויים שונים, דרכי כופתות למצוא אוהדים בקרב אנשים עם טעמים שונים שונים לחלוטין.