Peas. תכונות שימושיות.

אפונה, צמח של משפחת קטניות, הוא הירקות המעובדים העתיקים. אנשים כבר מזמן ידוע כמה שימושי אפונה, והוא משמש לא רק לבישול מזון, אלא גם בשימוש ברפואה. זה נחשב מקום הולדתו של סין, הודו והמזרח התיכון. הרומאים נמאס עבדים פשוט מרק מזין של אפונה, מעט מאוחר יותר נודע על זה בים התיכון ואירופה. המסורתי והפופולרי היה אפונה על השולחן של ספרדית, צרפתית וגרמנית. בזמנו של הטבילה של רוסיה וללמוד על זה מאיתנו, זה היה אלטרנטיבה מצוינת בשר במהלך הלנט.

ההולנדים במאה ה -17, טפחו מגוון חדש של אפונה - מוח, הוא הצטיין סכום של סוכר גדל, התבגר מהר והיה מאוד מתוק לטעם. עד היום, מגוון זה הוא טוב ביותר עבור שימורים, הוא נצרך ביותר ואפונה. תכונות שימושיות של השעועית מספר רב של חלבונים ופחמימות, ויטמינים, מלחים, עמילן. הזנים הנפוצים ביותר של אפונה הם סוכר, אשר נאכל עם התרמיל לחלוטין, המוח, אשר כבר הוזכר, קילוף, ואת המגוון העמילני ביותר עתירות הקלוריות כי הוא מיובש ומשמש רק בצורה המבושלת.

האם אפונה שימושית?

בהחלט, כן! הוא ניחן רבים חומרים הדרושים ובעל ערך נספג באופן מושלם על ידי הגוף. קרופה אפונה מספקת אפקט טיפולי, מחזק כלי דם, יש השפעה חיובית על חילוף חומרים, מפחיתה את הסיכון לסרטן ומחלות לב. אפונה, תכונות שימושיות אשר גם האפקט הקוסמטי, מרפאות מורסות ושחין, ומן אפונת קמח עושה אנטי אייג'ינג מסיכה על הפנים, להסיר כתמים ונמשים להלבין. חלבונים הכלול אפונה מכילים חומצות אמינו כגון בשר, כמו גם ויטמינים מקבוצת B, PP, קרוטן, עמילן ותאית. הערך התזונתי שלה הוא גבוה יותר מאשר פרות רבים אחרים ואפילו תפוחי אדמה.

היתרון של אפונה הוא העובדה שהוא כמעט לא מאבד תכונות שימושיות במהלך טיפול בחום. בשל ערכו הקלורי הנמוך של אפונה ירוקה הוא משמש תזונה, הוא משחזר לעיכול ומתאים את תהליכי חילוף החומרים בגוף. אפונה, בעל השפעה משתנת קלה, מקדמת את הסרת אבנים מן כיס המרה, כדי לסלק רעלים וניקוי הגוף כולו הכוללת. חומצה ניקוטינית בהרכבו, מפחית את רמת הכולסטרול הרע, ונוגדי חמצון - את הסיכון להתקף לב, סרטן.

אכילת אפונה.

אפונה, לבביים מאוד טעימים ירקות, אנשים למדו לבשל מנות ללא בשר שונים - סלטים, vinaigrettes, מתאבן. הוא משמש במרקים, דגנים, תוספות, הוסיף סתימות של פשטידות ועוגות, לגרום לו פשטידות ופנקייק. אחת המנות המזינות והמסורתיות ביותר של אפונה היא מחית אפונה. הוא משמש בתור קישוט ו כמנה נפרדת. יתרון חשוב של קטניות זו, כמו אפונה, תכונות שימושיות אשר כבר ידועות, היא העלות הנמוכה שלה ואת חיי מדף ארוכים. האפונים היבשים לשמור במקום חשוך כמעט תמיד, אלא אם כן zavedutsya חרקים או עובש, כמובן.

התוויות נגד לשימוש אפונה.

אפונה היא תווית עבור אנשים הסובלים גאוט, דלקת כליות ודלקת במעי ובבטן. במבט כיב קיבה זה יכול לשמש, אבל רק בצורה של פירה-מבושל היטב. למנוע גזים לאחר נטילת מנות אפונה יכול להיות, אם נוסיף לזה את הלחם ואת הגזר.

אין ספק, השימושי ביותר והריפוי הוא טרי, קטף מגינת האפונה. אבל אתה יכול להקפיא את האפונה, תכונות שימושיות אשר תישאר כמעט ללא שינוי. זה יכול וצריך לאכול באופן קבוע, משום שהיא מהווה הכרחית מקור חלבון ממקור צמחי.