"Sokolnicheskaya" קמח: תיאור, קומפוזיציה, סוגים, יצרנית ביקורות

עוגות תוצרת בית - מה יכול להיות טעימות יותר? וזה הקריטריון הזה תלוי הקמח - המרכיב העיקרי של אהוב מאפינס טעים. יש האיכות שלה השפעה ישירה על הארוחה המבושלת כבר, תהיה זה פנקייק רגיל או עוגות מתוחכמות, מפוארות.

יצרן bit

"Sokolnicheskaya" הקמח המיוצר על ידי JSC "מפעל מיל ב סוקולניקי" במוסקבה. מוסד זה אורגן לאחר ההמרה ב 1993, מפעל המדינה "טחנת מוסקבה לשלב № 1. א ד Tsyurupy", אשר נוסד בשנת 1881 חזרה

יש היום JSC "Melkombinat ב סוקולניקי" הפקה חזקה, בסיס מדעי והוא ממוכן מאוד, מודרני, יצרנית מתקדמת אוטומטית של קמח חיטה ושיפון.

מפעל פתח שלושה מותגים של מוצרי קמח, כולל TM "Sokolnicheskaya".

סוגי TM קמח "Sokolnicheskaya"

ביום טחנת קמח המיוצר "Sokolnicheskaya" כגון:

1. חיטה קמח פרמיה מיוחדת.
2. חיטה מובחרת מסורתי.
3. קמח חיטה, את הציון הגבוה ביותר.
4. חיטה, את הציון הגבוה ביותר.
5. שיפון קלוף זרע.
6. קמח לפנקייק.
7. תירס.

קמח מצרכים

קמח, מוצרי טחנת קמח חיטה שנעשו Sokolnikah GOST P 52189-2003 ומתאימים לדרישות הטכניות הכלליות. לפיכך, המרכיב העיקרי של קמח חיטת מוצר מאפייה מסורתי הוא חיטה, תירס, שיפון קלוף, זורעי קמח כיתה מתאימה.

פנקייק הקמח "Sokolnicheskaya" בהרכבו בנוסף קמח החיטה מכיל חלב דל שומן, אבקת סוכר, אבקת אפייה - סודה לשתייה, מלח, מזון, אבקת ביצים ו רגולטור חומציות - חומצת לימון. למעשה מדובר ריק מוחלט להכנת פנקייק, אשר יכול להיות מדולל רק עם מים את הפרופורציות הנכונות.

קמח "Sokolnicheskaya" - הוא בעיקר לייצר כיתה עליונה, כלומר על פי מצב זה חייב לכלול לא יותר מ 0.55% שבריר המוני של אפר בצורה יבשה לפחות 28% שבריר המוני של גלוטן רטוב. הקמח עשוי להיות לחות נוכחית. ושיעוריו של שבריר המוני לא תעלו על 15, או קמח יתקלקל מהר. יתר המוצרים ניתן מועשר בתוך מינרלים הנורמות המקובלות, ויטמינים משפרי אפייה, כגון גלוטן יבש. שזה נותן את נקבוביות של מאפים, גלוטן יותר, המאפים משוכללים יותר. אם היצרן הוא באמת מועשר מוצריהם, ואז זה יהיה מצוין על גבי האריזה.

תיאור

קמח "Sokolnicheskaya" חיטה נמכר באריזות נייר אריזה ב 2 ק"ג ו 1 ק"ג. כמו כן על המדפים ניתן לראות את הקמח לתוך צנצנות גליליות במשקל 800g עם כיסוי פלסטיק סמוך. אריזה כזו היא מעשית וקלה לשימוש במשק הבית. קמח שיפון נמכר באריזה נייר בלבד ומשקלו 900 גרם

בנק קמח לחם חיטה עשוי זני חיטה רכים, יש צבע לבן טהור, טחינה משובחת תכולת שומן נמוך. יש 100 גרם של אותו להיות 69 פחמימות גרמו, 10.3 גרם חלבון, 1.1 גרם שומן ו 334 קלוריות. מתאים לבישול ואפייה - לביבות, עוגות, פשטידות. חנויות שנה במקום קריר ויבש.

קמח שיפון עשוי באיכות גבוהה תבואה פי GOST R 52809-2007, תוך לקיחה בחשבון הטכנולוגיה המודרנית תוך שימוש בציוד מודרני. מ עוגות לאפות אותה, לחם, ביסקוויטים, בצק ולהפוך את kvass שיפון המקורי. מאוחסן למשך שישה חודשים בטמפרטורה לא גבוהה יותר מאשר 20 מעלות ולחות יחסית של 70%. 100 גרם של המוצר מכיל 298 קלוריות, חלבון 8.9 גרם, 1.7 גרם שומן ו 61,4 פחמימות גרמו. שיפון Seeded - הוא הציון הגבוה ביותר, אשר מלבד קמח שיפון שנזרע מכיל הרבה סיבים, ויטמינים, חומצות אמינו ומינרלים.

קמח "Sokolnicheskaya" (2 ק"ג) - חיטה, מסורתיים, מיוחדים לאפייה - עשה ללא תוספים, ניקה היטב, יש צבע לבן טהור. בחודש זה אין ריחות וטעמים זרים. היא מתאימה לאפיית לחם ומוצרי מאפה אחרים, מוצרי קונדיטוריה. זה יכול לשמש לא רק במגזר הפרטי, אלא גם בייצור המוני של אופה. מוצרים העשויים מקמח זה, שהושגו משופע, רך, אלסטיות, יציבה ממדית מראה נכון.

הקמח לפנקייק "Sokolnicheskaya" מתממש קילו נייר אריזת 1, עשוי חיטת הציון הגבוהה ביותר. יש לו גוון צהבהב ואת העקביות הרופפת. 100 גרם של המוצר מכיל 10 גרם של חלבון, 2 גרם שומן, 65 גרם פחמימות 330 קק"ל ויטמינים B1, B2, PP. המוצר מאוחסן אינו יותר מ 10 חודשים בטמפרטורה לא גבוהה יותר מאשר 25 מעלות ולחות לא יותר מ 70% .On האריזה המתואר פנקייק מתכון פרט קמח זה, כל כך צורך מלבד זה, - מים או חלב לרבייה.

תירס קמח "Sokolnicheskaya" עשוי טחינה דקה בהתאם GOST 14,176-69. נמכר באריזת נייר 1 קילו. המוצר מכיל את הויטמינים, לפחות שומן - 1.5 גרם לכל 100 גרם קמח, 71 גרם פחמימות, חלבון 7 גרם ו 330 קלוריות. 3 חודשים מאוחסנים במקום יבש, קריר.

מחיר

מחיר של קמח "Sokolnicheskaya" די מקובל, תלוי בסוג ונפח האריזה. לדוגמה, אפייה חיטה 2 ק"ג יהיה שווה בטווח של 70-80 רובל, בהתאמה, 1 ק"ג -. כ 40 רובל. זוג קילו של אפיית קמח מיוחד יעלה 100-130 רובל. אריזת עלויות קמח שיפון בין 45 רובל. מנות קילו אחד של קמח פנקייק נמכרה עבור 60-70 רובל. המחיר dvuhkilogrammovy אריזת קמח חיטה נע בין 70 רובל., קמח חיטה בהיקף הסיר של 0.8 קילו עולה על 80 רובל.

ביקורות צרכנים

ביקורות של קמח "Sokolnicheskaya חיטה" בעיקר חיובית. צרכנים כמו מחירו ואיכות טובה - לבן שלג, עקביות ומתפוררת, אין זיהומים, יבש, אור, נקיות, רמות נורמליות של גלוטן. כל סחורה וארוחות אפויות ממנו לעשות מצוינים, החל לחם וכלה כופתות. הבצק מתאים באופן מושלם, אין טעם לא נעים, להריח.

דייסת Cornmeal כמו אוהדים של זה, וממנו קבל את העוגות, פנקייק ולחם הטעימים, זה משמש מעבה עבור רטבים ורטבים, גידול חי. היא תזונתית, יעילה, שכן הוא מכיל מינרלי ויטמינים. קמח שיפון מעריך אוהבי אוכל שימושי וקל, זה נותן טעם פיקנטי. מלחם לה לאפות, מוצרים ומאפי מאפייה שונים.

ביקורות של קמח "Sokolnicheskaya" לפנקייק

קמח פנקייק מוכן דק, נקבובי, פנקייק עדין ללא גושים, אשר נקצרים בקלות ובמהירות את לישת רכב. נוחות היא התערובת של החבילות יש צורך למלא מים את הפרופורציות הנכונות (המתכון מופיע על האריזה), וללא מתנה בתור גושי המסה כרגיל להתחיל פנקייק טיגון. צרכנים אומרים כי הקמח לפנקייק פריך, קטן ונקי.

הערכת Roskontrolya ו Roskachestva

בשנת 2016, את הקמח "קמח חיטה Sokolnicheskaya" נבדק Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol הביא אותו לרשימה השחורה, כי שיעור הנפילה ואת השבר ההמוני של גלוטן לא עומדים בסטנדרטים. נמצא כי המדגם אין תכונות אפייה טובות. סיבה נוספת ההחרמה הוכיחה את נוכחותו במדגם של מקלות תפוחי אדמה, אשר אינו מקובל עבור קמח במאפייה.

באותה שנה את הקמח נבדק Roskachestva. על פי המבחן שלהם הוא בטוח, גם-ניקו, זה נורמלי, העומדות פרמטרי מיקרוביולוגית ומאפייני אפייה.