אברדין-תנגוס: תכונות גזע ותמונות

לעומת זאת, מגדלים מנוסים, תושבי עיר רבים אינם מזהים פרות על ידי זן ועל ידי חליפה. עם זאת, קריטריון זה אינו מספק תמונה מדויקת של ביצועים ומאפיינים חשובים אחרים של בעלי החיים. לאחר קריאת מאמר זה, תוכלו ללמוד על המאפיינים העיקריים של פרות להתרבות אברדין אנגוס: המקצוענים שלהם והחסרונות, האכלה ורביה. המידע שלהלן יהיה מאוד שימושי עבור מתחילים החקלאים.

קצת היסטוריה

חיות אלה הם צאצאי בקר hornless עובד הבריטי, אשר הושבח ארוך בחווה סקוטית. מאז 1775 הפרות החלו לשפר באופן פעיל, בכל דרך מנסה לשפר את הפרודוקטיביות שלהם. כדי לשפר את העבודה נמשכה כמעט מאה שנים. התוצאה שלהם הייתה זן חדש של בעלי חיים, המאופיינת בִּחוּל, וחוץ ייחודיים באיכות מעולה של הבשר. היום פרה אברדין אנגוס ידוע הרבה מעבר סקוטלנד מולדתו. גידלה בהצלחה בשטח של רוב מדינות העולם, כולל אוסטרליה, ארגנטינה, ניו זילנד, קנדה וארצות הברית.

תכונות חיצוניות

בעלי חיים הומל מפותח לגילו זה מתייחס לסוג של בשר. נציגי גזע זה שונה ויזואלית משכניהם. יש להם רגליים קצרות למדי וגוף עגול. על הצוואר הרחב הקצר עם שרירים מפותחים הוא ראש קטן עם מצח הבעת חלק בולט של החלק הקדמי. אנגוס אברדין, תמונה שבה אתה יכול לראות מתחת, יש עצמות חזקות מפותחים היטב. תא המטען מכוסה עור רפוי פרות דקות למדי עם שומן תת עורי גלוי. חלק הארי של אוכלוסיית החיות האלה יש צבע שחור, אבל לפעמים נולד עגלים חומים. גובה של מבוגר הוא כ 110-130 ס"מ. משקל ממוצע פרה מגיע 550-600 ק"ג. שור למבוגרים אברדין אנגוס לשקול עד 800-850 ק"ג.

הפרודוקטיביות

ההתבגרות ב עגלות של זן זה מגיע די מוקדם. רובם נמצאים בעידן של שנה וחצי מוכנים הזרעה. עגלים בני יומם אברדין אנגוס שוקל בממוצע כ 28 ק"ג, אבל במשקל במהירות (כ 800 גרם ליום). לכן, בגיל שישה חודשים, רבים מהם להגיע 180 ק"ג.

בשר רזה של פרות הוא מוערך על הטעם שלה מעולה. יש לה מבנה עדין מאוד צבע ייחודי, ולכן לעתים קרובות נקרא שיש. אור דק מספיק עצם הוא לא יותר מ 17% מהמשקל הכולל של פגר חיה שחוטה. על ידי אנלוגיה עם גזעים בשר אחרים, אברדין אנגוס לא נותן תשואות גדולות של חלב. בדרך כלל, חלב זה מספיק בשביל להאכיל עגלים.

היתרונות העיקריים של בעלי חיים אברדין-אנגוס

פרות אלו התאקלמו היטב לתנאי מזג אוויר שונים. לכן, יש להם את אותה הצלחה אפשר להתרבות באזורים הצפוניים והדרומיים. זן אברדין אנגוס הוא מאוד פופולרי בקרב החקלאים. זאת בשל העובדה כי נציגיה צוברים משקל במהירות. לגבי איכות הבשר, צבע והבשלה, מאפיינים אלה מועברים לצאצאים ידי ירושה. הם כולם הניחו ברמה הגנטית.

היווצרות מהירה יחסית של השרירים של תכונות מערכת העיכול הסביר המבנה. פרות של זן זה הן חסין יציב למחלות זיהומיות. הם כמעט חסינים שינויי טמפרטורה חזקים, ואת שכבת השומן באופן אמין ומגנה עליהם מפני כפור. בשר שהושג מחיות אלה מוערך מאוד בשוק הגלובלי של היום. הוא אידיאלי להכנת סטייקים איכותיים עם שכבת שומן מופץ באופן שווה.

החסרונות העיקריים של פרות כאלה

למרות היתרונות הנ"ל, החיות להתרבות אברדין אנגוס, ויש כמה חסרונות חשובים, על אשר לכל מתחיל צריך לדעת חקלאי. פרות אלו מפותח שרירי הרגל. אבל ביחס למשקל הכולל של הגוף הם עדיין חלשים מדי. לכן חשוב לעקוב אחר התזונה מן החי. פרות שמנות מפוטמות קרובות נופלות על הרגליים שלו, ואפילו לשבור אותם. במיוחד קשה לשאת נשים הרות שמני משקל משלה נקבה. במקרים כאלה, זה לעתים קרובות הוא ציין סיבוכים שונים מן ההמלטה. בין הקשיים העיקריים הקשורים פרות רבייה אברדין אנגוס, היא העובדה כי שטחים גדולים נדרשים עבור חיות מרעה. היא מתאימה ביותר עבור חוות התוכן שלהם או ציד.

מה להאכיל פרה אברדין-אנגוס?

לצמיחה של חיות כאלה בבית לא צריך לרכוש כל מיני תרכיזים. נציגי זן זה הוא מרעה מספוא טבעי מספיק. חיות אלה כל השנה כוללות טווח בחינם. האכלה משלימה הוא הציג רק בעונת החורף, כאשר הפרות הם כבר לא מסוגלים לייצר מזון משלהם תחת השלג.

רצוי כי ההיקף של המרעה נמצא ביער או שיחים, איפשהו סמוך הוא גוף מים. בעלי חיים לרעות בתנאים כאלה, ללא צורך בפיקוח אנושי ואינו דורש כל טיפול מיוחד. באשר עגלים, ההאכלה שלהם מתחילה כמעט מהימים הראשונים של חיים. עם זאת, המצב מקל שהם גדלים היניקה. זה נובע של חלב אם צעירה מקבל את כל החומרים המזינים החיוניים. לכן, עגלי אברדין-תנגוס הם בקושי חולים. אפרוחים יכול להאכיל premixes, דגני מזון מרוסקים.

מה שמייחד את הבשר המתקבל פרות אברדין-תנגוס?

על פי רוב החקלאים בעלי חיים אירופיים, איכות בשר שיש ניתן להשיג באופן בלעדי מן השוורים. חקלאים סקוטיים בטוחים כי הטעם הטוב יש מוצר התקבל פרים מסורסים. סיבי שריר בעלי חיים כזו היא הרבה יותר רזה אנשים נורמליים. בקר נגזר אברדין אנגוס, נחשב אליטה באמת. זה מאוד רך בשר משויש ועסיסי הוא רזה, שכבה תחולק בצורה שווה של שומן.

כדי לשפר את הטעם של המוצר, מומלץ להחזיק מעמד במשך זמן מסוים עבור ההזדקנות או הבשלה. כדי לעשות זאת, הבשר נשלח לחדר מיוחד שבו לא אמור להיות טיוטות. יש נשמרת טמפרטורה קבועה של המוצר עד כדי הקפאה. כתוצאה מכך, הוא הופך להיות הרבה יותר רך, יותר מזין, עסיסי. זאת בשל העובדה כי רקמת החיבור חשופה אנזימים, זה מתחיל להתפרק, הגדלת הטעם המיוחד של בשר בקר.