איך לבשל חרדל בבית?

טעם של חרדל נמרץ הוא הטעם היחיד, ועכשיו עבור רבים בהירים כמו זה היה בילדות. ילדים בדרך כלל היכרות עם התבלין הזה בחגים. לאחר הארוחה ללא חרדל - לא חגיגה. כמובן, בשלב הזה אתה יכול פשוט לבקר בכל חנות ולקנות את התיבול, אולם, עדיף להכין את עצמך. הבא תלמד כיצד לבשל חרדל.

כדי להכין חרדל תוצרת בית, אתה יכול להשתמש הרבה מתכונים, אבל יש את הפשוטה האהובה ביותר. אז בואו נתחיל להבין איך לעשות חמוצים חרדל.

לקבלת המתכון הראשון תצטרך סט של המרכיבים הבאים:

- אבקת חרדל - בערך 50 גרם או 5 כפות גדולות;

- מלח מלפפון או מים רתוחים - 100 מ"ל;

- סוכר ומלח - חצי כפית;

- חומץ או מיץ לימון, שמן צמחי - כפית.

אנחנו עכשיו להמשיך ישירות כיצד להכין את החרדל. צריך לקחת שמן צמחי, סוכר, מלח עצמו אבקת חרדל, לשים את הכל pialki שבו הערבוב מתבצע. הבא, להוסיף מלח מלפפון או מים רתוחים. יש סוד קטן: מי המלח או המים צריך להיות חם, הדרך היחידה לקבל חרדל באמת נמרץ. כל המרכיבים צריכים להיות מעורבים באופן יסודי. לאחר מכן, את התערובת המוגמרת חייבת להעביר במכל אטום, שאמורה יום לעמוד בטמפרטורת חדר כדי לאפשר את החומרים בדרך כלל בהווה. אתה יכול להוסיף ביום מאוחר יותר מיץ לימון חרדל או חומץ, ולאחר מכן שוב כל ביסודיות. אם החרדל עבה מדי, אתה יכול לדלל אותו עם מי מלח. חפצים צריכים להיות בצנצנת אטומה של המוצר.

כדי איכשהו לגוון את הטעם, אתה יכול להוסיף אותו פלפל אדום או שחור, חזרת, מעוות במטחנת בשר, אגוזים, שום ותבלינים אחרים. אבל לאוהבי חרדל בצורה הקלאסית צריך להשאיר את הדברים כפי שהם. בצורה זו הוא יכול לשמש כתבלין על שומן ומלח, מנות בשר ודגים. כל חג יש להכין חרדל טרי.

הבא, תוכלו ללמוד על דרך אחרת של איך לעשות בבית חרדל. תהליך זה הוא דבר קשה במיוחד. במהלך זה אתה יכול לבוא עם שילוב משלך של מרכיבים, וזה מאוד מעניין. ברגע שאתה בא עם מתכון משלך של אבקת חרדל, תוכלו לקבל השראה ליצור שילובים חדשים, מרהיבים עבור הטעם שלה. אולי אתה סקרן לגבי איך לעשות חרדל. ראשית עלינו להכין את הקרקע תיבול זו. מנפי אבקת חרדל, כך שזה לא נשאר גושים. לאחר מכן, שתי כפות אבקת חרדל חייבות להיות מלאות במים רותחים באותם פרופורציות. לשפשף את התערובת עד שהתערובת חלקה, מוסיפים שתי כפות מים רותחים ומערבבים שוב. תהליך פירוקה של האבקה לא לוקח הרבה זמן.

לאחר מכן מגיע המעניין מכולם. ואז אתה יכול להתחיל להתנסות על השינוי בטעם, להוסיף עשבי תיבול, מלח, סוכר או תבלינים. סוגים שונים של חומץ יכולים לתת חומציות שונה המוסיפה תיבול ותבלינים. מיץ או גרידת לימון לעשות לטעום קצת מתוק. בעת שימוש אבקת חרדל מולך מציע חלל מדהים עבור דמיון, כי אתה לא צריך לחשוב על שחיקה זרעי חרדל.

איך לבשל חרדל: כמה נקודות חשובות

אתה יכול עדיין כמה ניואנסים חשובים. כאשר אתה מוסיף את החרדל בארוחה הקרובה כדאי לזכור כי זה צריך להיעשות בסוף, בגלל החום מפעיל אנזים מיוחד שהורס את הטעם של חרדל. זה יכול להיות מאוחסן במשך חודש אחד. בעת שימוש מרכיבים מתכלים יש לאחסן במקרר. הטעם חרדל לידי ביטוי בחום, כך לא לשים אותו במקרר מיד לאחר הבישול, אתה צריך לחכות עוד קצת.