איך לבשל עם מתכון חמוצים שעורה עבור מאכלים צמחוניים

איך להכין חמוץ עם גריסים. המתכון עבור מאכלים צמחוניים

בשנים האחרונות, יותר ויותר אנשים שמים לב לתזונה בריאה ומאוזנת. ימין מזון בריא אפשרות אחת הוא מערכות קבלה צמחוניות, כלומר סירוב של צריכת בשר על כל צורותיה. דיאטה צמחונית יכולה לשפר באופן משמעותי את בריאותו של אדם, להקל מעליו מחלות כרוניות רבות רציניות, וכתוצאה מכך, באופן משמעותי להאריך את חייו.

כמובן, הרבה אנשים מכירים מנות צמחוניות מודאגים, ואם את הטעם של אוכל ידרדר אם הוא מבושל בלי מרק בשר או בשר? עם זאת, החששות הללו מופרכים. עם עיבוד תקין של דגנים, ירקות, פירות שימוש מתון תבלינים שונים - יצירת מופת קולינרית לך רק סיפק. קח, למשל, איך להכין חמוץ עם גריסים עבור מתכונים צמחונים.

ראוי לציין כי השעורה החמוצה לצלחת רוסית הסטורית מאוד מספקת.

מרכיבים דרושים:

- 1 ½ st. גריסי פנינה l;

- תפוחי אדמה (פקעת בינונית 3-4);

- שורש סלרי;

- בצל (1 PC.);

- בינוני גזר (PC 1.);

- מלוח או ומלפפון חמוץ (2-3 יח '.);

- תערובת של ירקות וירקות מתובלים;

- 1 כף. בכפית עם החלק העליון של קמח;

- כמה כפיות של מלח מלפפון.

- מלח ופלפל;

כמובן, להכין שעורה חמוצה הוא די פשוט, אבל יש כמה סודות קטנים.

הסוד של הראשון: להיות מראש להשרות גריסי פנינה במשך 8-10 שעות (לילה). יש צורך גריסי פנינה מהר לבשל, יש טעם רך, עדין וקל לעיכול.

ואז, להוסיף מעט שעורה מים נפוחות כך שזה 2 אצבעות מכוסות גריסים, לשפוך ביותר של שמן ולשים את התבשיל.

שני סוד: על שמן צמחי נותרי צורך לטגן ירקות ומכניס אותם לא צריך להיות בבת אחת, אלא בהדרגה, תלוי בזמן ההכנה שלהם. ראשית, ללכת לתוך המחבת, וחותכים סלרי מקלות קטנים גזר, ולאחר מכן, כאשר הם ומטגנים מעט, מוסיפים את הבצל, בסופו של דבר, שום קצוץ דק. וניתן לשים קצוץ גבעולי סלרי, עם חמוצים אותם לרכוש טעם פיקנטי יותר.

לדאוג איך להכין שעורה חמוצה ללא בשר כך שזה היה די דשן, אתה יכול להשתמש בסוד השלישי. הירקות קלויים להוסיף על כף קמח, ערבוב בזהירות כדי למנוע גושים.

כאשר גריסים כבר יהיה חצי מוכן, יש לשים תדלוק של ירקות קמח, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, עלה דפנה, פלפל, מלח, ואם יש צורך, מוסיפים מים רותחים מעט.

בתום הבישול, כאשר ודגנים ותפוחי אדמה היו רכים למדי, להוסיף פרוסות חמוצים קש גדול, תערובת של עשבי תיבול ועוד כמה כפיות של מלח מלפפון לתת את המנה יתרון נוסף.

פיקל צריך ומגישים חמים, בעיטור שמנת חמוצה קצוץ דק עלים.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל מילוי ירקות מבוסס שעורה חמוצה, אתה יכול להתאמץ קצת יותר עבור המתכון, הוספת מוצר טעים ובריא, כמו פטריות. פטריות הן טובות ביותר כדי לקחת יער (טרי או מיובש), למרות הפטריות הן גם בכושר טוב.

לפיכך, אנו מתחילים להכין חמוצים עם גריסים ופטריות. 100g של פטריות מיובשות חייב הראשונות שעות להוסיף מים ולאחר מכן מבושלים באותה מים עם תוספת של בצל, פלפלים ועלי. או שאתה יכול לקחת 300 גרם פטריות טריות לרתיחה באותה מידה, אבל לא מראש לספוג. מרק פטריות מנוקזות ויש בו כדי לבשל מרק. מכל בחינה אחרת, הכנת רסולניק זו אינה שונה מזו הקודמת. רק כדי ירקות מטוגנים ופטריות הוסיפו עדיין. פטריות עדיפות לשים בסוף הבישול, כדי שלא לאבד את ישותם בתוך המים,-לרתיחה מראש פטריות אינה הכרחית.

עכשיו לשאלה: "איך להכין חמוץ עם גריסים טעימים, מקוריים עם יתרונות בריאותיים", אולי, לא צריך לחפש רב אחר התשובה הנכונה.