איך לבשל עדשים אדומות? אנו לומדים!

עדשים - קטניות ידועות, פעם באוכל ושתו האצילים העשירים לעניים רגילים. ברוסיה, זה היה המנה הרגילה בימי הביניים. מצמח זה אפילו להפוך קמח. עכשיו לא הרבה אנשים מכינים מנות עדשים. אבל זה מסוגים שונים - ירוקים, חומים, אדומים.

חלקם עדיין ניסינו לבשל מרקים או דייסה עשויים עדשים ירוקות. וגם על אדום, לצערי, מעט מאוד אנשים שמעו בכלל. ולא תמיד זה תופס את העין במכולת. איך לבשל עדשים אדומות? נשאל על זה הרבה, אבל, למרבה הצער, לא תמיד מקבל את התשובה לשאלה זו. הנה כמה מאכלים שיכולים להיות מוכן ממנו: מרק, דייסה, סלט, מרק תורכי. לפני שאתם עושים משהו של קטניות זה, עדשים בהכרח צריכות לעבור.

בישול עדשים אדומות

בכל מקרה אין צורך להשרות את העדשים - הוא אחת הטעויות של עקרות בית כאלה לבשל בפעם הראשונה שעועית זה. זה צריך להיות קל לשטוף, ומוסיפים בעת בישול במים רותחים. עדשים אדומות להתפרק בקלות. לעיתים קרובות בגלל המאפיינים של אותו הכינו מרקים. על המדפים ניתן בדרך כלל לפגוש אותה לתוך טופס כתוש. במדינה שלנו, הוא מוכן נדיר, וכאן, למשל, בסין, זה המאכל הלאומי כי הוא פופולרי כמו באיור. בגרמניה, עדשי המולד תמיד שמשו לשולחן החגיגי. בדרום אוסטרליה, ובצפון אמריקה הוא די מאכל נפוץ. אז הגיע הזמן שנלמד איך לבשל עדשים אדומות, כי מוצר זה הוא מאוד שימושי.

עדשים אדומות בעל מאפיינים מדהימים - בשל תכולת החלבון הגבוהה שהוא מתעכל בקלות. וגם את התוכן של ברזל, חומצות אמינו ויטמין B1 עושה את זה הכרחי בתזונה. יתר על כן, בחולים עם עדשי סוכרת גורם רמות סוכר בדם לקדמותו. בעיות עיכול? ואז אתה תעזור קטניות זה. והרעלים שלה מפחדים, הוא סימן היכר של עדשים. לכן אנו ממליצים עדשים אדומות - אחד הקטניות השימושיות ביותר.

השעה הארוכה ביותר צריכה להיות מבושלת עדשים חומות - עבור 40 דקות. ואל תשכחו להשרות אותו לפני זה. פחות ירוק - רק שלושים דקות. ואיך לבשל עדשים אדומות? רק 10 דקות וזה מוכן. רוב המנה הראשונה השימושית של עדשים אדומות. הוא הכין הטובה בטורקיה.

מרק הטורקי

יהיה עליך:

• עדשים אדומות - 300 גרם
• חמאה - 100 גר '
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• שמן זית - 2 כפות.
• מים - 1.5 ליטר.
• ליים או לימון בזיליקום, אורגנו, נענע, פלפל ומלח.

בישול

1. ממיסים בסיר את החמאה יחד עם זית.
2. כעת מוסיפים את רסק העגבניות, לטגן אותו.
3. עכשיו עדשים מראש שטף, ומוסיפים לסיר ומטגנים עד בהיר.
4. יוצקים לתוך מים ומרתיחים על אש בינונית עד שהעדשים לא לרתוח.
5. מוסיפים את התבלינים ומבשלים כ 15 דקות.
6. נגב את המרק.
7. סוחטים אותו לימון וליים. כל מה שאתה יכול להביא לשולחן. המנה מוכנה.

אבל כמו שיש לנו כל אישה בהכנה אותו בורשט משתמשת הסודות הקטנים שלה, והטורקיה מתכוננות מרק בדרכים שונות. איך לבשל עדשים אדומות? כפי שאתם יודעים, כל אישה מחליטה בעצמה. הנה עוד מתכון מרק. אולי, מישהו התגלמות זו הוא כבר נשמע יותר טוב.

chorbasy merdzhmek מרק הטורקי

יהיה עליך:

• עדשים אדומות - 200 גרמו
• עגבניות - 1 חתיכה.
• בצל בינוני - 1 חתיכה.
• תפוחי אדמה - 1 חתיכה.
• גזר - 1 PC.
• מים - קצת יותר ליטר אחד.
• שמן וחמאה חמניות, נענע יבשה.

בישול

1. יוצקים את השמן במחבת כדי לכסות את החלק התחתון של זה.
2. בצל חתוך גס.
3. קחו את העגבניות, קלופות, לחתוך כמו שאתה אוהב.
4. מקפלים את הירקות הקצוצים בסיר ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות. מדי פעם מערבבת.
5. שלושה על תפוחי אדמה פומפיה גסה וגזר. מוסיפים לסיר ומערבבים. מערבבים ויוצקים מעט מים. מכאן נובע כי ירקות שרופים. מבשלים כ 20 דקות עד שיש לך משחה.
6. נשטפו מראש העדשים להוסיף לתערובת ולהשאיר למשך 5-7 דקות.
7. מלאו 1 ליטר של מים רותחים, הטעם מלח, להרתיח במשך 20-25 דקות לרתוח עדשים.
8. מרק מוכן נאלץ דרך מסננת (ניתן להשתמש בבלנדר).
9. הוספת כמות קטנה של נענע יבשה וחמאה.
10. Done. בתיאבון!

עדשים אדומות קוק יכול ומתכונים אחרים - מבחר של איטלקי, מטבח הודי. כמו שאומרים, מישהו כזה. עכשיו, איך לבשל עדשים אדומות, כמובן, אבל זה יכול להיות מבושל וסלטים.

סלט קיץ

יהיה עליך:

• עדשים אדומות - 0.5 כוסות.
• הירוקים - 1 חבורה.
• עגבניות - 3 חתיכות.
• בצל (רצוי מתוק) - 1 חתיכה.
• שמן צמחי לטעום.
• חומץ, ענבים אפל או 5%, מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

בישול

1. יוצקים את העדשים במים כך שהוא כיסה אותה. אי שם ב 7 דקות לשים במיקרוגל (לבחור במצב ירקות, וכוח 700-1000). זה צריך להיות ומתפורר.
2. שלי, ירקות נקיים לחתוך ועשבי תיבול.
3. תערובת של בצל ושמן להשקות עגבניות, הוספת פלפל, מלח וחומץ. עם שילוב טוב.
4. בסוף העדשים הרחבות שלנו ומערבבים בעדינות. Done.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל עדשים. לשמח את המשפחה טעימה ארוחות בריאות!