איך לבשל rogaliki טעים עם ריבה

בבית, שבו נישא ניחוחות של אפייה טרייה, אווירה חמה, רוטטת ונעימה תמיד שולטת, וטעם הלחמניות והעוגיות תוצרת בית מביא מיד זיכרונות ילדות עדינים. איך לבשל בייגל המסורתית של סבתא עם ריבה? הבה נבחן כמה אפשרויות אפשריות.

בצק שמרים

אם אתה רוצה להכין תה רך, רך ואוויר עם ריבות, אז בישול ללא שמרים לא יכול לעשות. אמנם זה סוג של בצק דורש הכנה ארוכה וזהירה, אבל הזמן והמאמץ שווים את זה. המתכון של בייגל עם ריבה קובע את השימוש של המוצרים הבאים:

• קמח חיטה (כ 700-800 גרם);

שמרים טריים (30 גרם);

• 300 מ"ל חלב;

• קמצוץ מלח;

• שמן צמחי (3 כפות);

סוכר (כמות זהה);

• 4 ביצי עוף;

500 גרם ריבה.

ראשית אתה צריך להתחיל להכין את הכפות. כדי לעשות זאת, תצטרך חלב מראש מחומם (עד 40 מעלות), שמרים, 1 כף. L. סוכר, כמו גם 4 כפות. L. קמח. כל המוצרים הנ"ל צריך להיות מעורב באופן יסודי, רצוי עם corolla, כך לא גושים להתעורר. עכשיו מסטיק שהתקבל צריך להישאר במקום חמים במשך 40 דקות. אז אתה צריך לנצח 2 ביצים עם הנותרים סוכר ומלח ולהוסיף את המסה וכתוצאה מכך לירוק הנוכחי. עכשיו בבצק אתה צריך להוסיף חמאה, ולאחר מכן קמח (לזרוע אותו דרך מסננת). מן המסה וכתוצאה מכך אתה צריך לבנות כדור חזק, לשים אותו בקערה, לכסות הכל עם מגבת נקייה ולהשאיר אותו בחום עוד שעה. עכשיו אתה יכול להתחיל להכין בייגלס. כדי לעשות זאת, את הבצק שהתקבל צריך להיות מחולק 20 כדורים שווים, ואז כל אחד מהם צריך להיות מגולגל לתוך עוגה שטוחה. החלק העליון של הסגלגל שהתקבל צריך להיות חרות מעט כמה פעמים. עכשיו, קרוב למרכז העוגה, לשים כל ריבה שאהבת, ולאחר מכן לעטוף את הקצה התחתון של הבצק על חריצים. לאחר מכן לכסות אותו עם רצועות בצק לחתוך, ויצרו את העמודים העליון של הבייגל. הכדורים המתקבלים חייבים להיות מצופים בביצה מוכה. אופים בייגל עם ריבה הוא הטוב ביותר על נייר אפייה מיוחד במשך חצי שעה. התיאבון!

"בירה" בצק

אתה יכול להכין rohaliki עם ריבה ובעזרת משקה זה משכר. להכנת אתה צריך לא רק בירה (250 מ"ל), אלא גם מרגרינה (אותה כמות), קמח (2.5 כפות), ריבה ואבקה סוכר. התהליך של בישול הבצק הוא פשוט מאוד - אתה חייב לערבב בירה עם מרגרינה מותכת וקמח. המסה וכתוצאה מכך יש להשאיר במקרר במשך שעה. אגב, הבצק הזה יכול להיות מאוחסן בקור במשך כ 3 ימים. כאשר אתה עדיין מחליט לעשות בייגל עם ריבה, ואז להוציא את הבצק מהמקרר, לגלגל אותו לשכבה דקה, ולאחר מכן לחתוך יהלומים קטנים. ג'אם צריך להיות פרוש על קצה צר של השרוול, ולאחר מכן לעטוף את בייגל. אופים כאלה טובים עד שהם ruddy. אצבעותי ללקק!

לחם קצר

בואו ננסה לבשל בייגל בצורה אחרת. כדי להפוך להם את הבצק קצר טעים ביותר, תצטרך להשתמש במוצרים הבאים:

• קמח - 2,5 סנט;

• 100 מ"ל של שמנת חמוצה;

• 100 גרם של שמן;

• ביצה;

חצי כוס סוכר;

חצי כפית אבקת אפייה.

בתחילה, היכו ביצה במיכל עמוק עם סוכר, ולאחר מכן להכניס לתוך חמאה מומסת מכולה שמנת חמוצה. לאחר מכן, מוסיפים את קמח מנופה יחד עם אבקת אפייה, מערבבים היטב ולהסיר במשך חצי שעה במקרר. עכשיו אתה יכול להתחיל לעשות עבודת יד בייגל. כדי לעשות זאת, כל הבצק צריך להיות מחולק לשלושה חלקים שווים, שכל אחד מהם חייב להיות מגולגל לתוך מעגל וחותכים 8 חלקים משולשים. על כל אחד משאריות הבצק אתה צריך לפרוש את הריבה, ואז לעטוף את בייגל מהקצה הרחב אל הצר. אופים את התנור בתנור במשך 20 דקות. אנו מאחלים לכם מסיבת תה נעימה!

לבשל בצק

אם אתה לא רוצה לבזבז זמן הכנת מתוק זה, אתה יכול להשתמש במוצרים מוכנים. אז, כרוב עם קשקשים עם ריבה יכול להיעשות מתוך בצק חנות. יש להפשיר אותו מראש ולהפוך אותו לשכבה דקה. אז יש צורך לחתוך טלאים משולשים, לשים כל ריבה קרוב יותר לבסיס שלהם, ולאחר מכן לעטוף אותם tubules. לחמניות אלה של בצק עלים עם ריבה צריך להיות אפוי במשך 15 דקות. טעים!

כפיר בצק

הכן rogaliki עם ריבה ואתה יכול להשתמש במוצרים הרגילים, אשר נמצאים כמעט תמיד במקרר מכל מארחת. אז, אם יש לך קמח (650 גרם); כפיר (300 מ"ל); כוס סוכר, קצת סודה, חומץ כדי להרוות אותו, כפית שמן חמניות וריבה אהובה, אז אתה יכול בבטחה להתכונן לבשל. ראשית, מערבבים 2/3 קמח עם מעט קפיר מחומם, מוסיפים סוכר וסודה. הבצק צריך להתברר רך ולא דביק על הידיים. מחלקים אותו ל 2-3 חלקים שווים, ולאחר מכן יוצרים בייגל עם ריבה על פי השיטה הרגילה. האפייה לא תיקח יותר מחצי שעה.

בצק גס

אתה יכול לנסות לבשל קלפים בייגל קל עם ריבה. המתכון עם התמונה יעזור לכם בבישול. המוצרים הבאים יידרשו:

• 2 כוסות קמח;

400 גרם של גבינת קוטג ';

150 גרם של מרגרינה;

• 1 כפית. אבקת אפייה.

קח את גבינת קוטג ', לשפשף אותו עם חמאה עד שזה כמעט הומוגני. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה. מסים הוא בצק אלסטי ורך, שממנו אנו שולטים בבייגל לפי הדפוס הרגיל. אופים גבינת קוטג 'לחמניות צריך להיות חצי שעה, ואז אתה יכול בבטחה להתייחס אליהם קרוביהם ואורחים. התיאבון!