מאוד טעים וקל להכין בייגל מתכונים.

מצא בייגל מתכון, היום די בקלות. ניתן לעשות זאת באמצעות עיתונים, מגזינים או ספרים בנושאים קולינריים. די דרך נוספת פשוטה ומהירה לחפש יכול להיות באינטרנט. בייגל יכול להיות שונה לגמרי: בלי מילוי, לחמניות, כעכים מן גבינת קוטג ', וכו' ויש שפע של אפשרויות כיצד להכין את הבצק עבור בייגל תוספות.

רבים עדיין טוענים איזו מדינה היא עיר הולדתו של המנה. מדינות מסוימות להתעקש על הקצאה בטוחה של זכות הבעלות ואת מוצאו של בייגל מתכון. עם זאת, זה מחויב לא משנה מי יצר את העיקר כמעט בכל רחבי העולם בהצלחה לייצר בייגל עצמם או גרסאות שונות של המנה הזו.

אני מציע לשקול כמה מתכונים כי הם בטוחים כדי לחדש את האוצר של עקרות בית רבים. כדי להתחיל, בייגל להציע מתכון שגם הסבתות שלנו בישלו. אתה תתברר בייגל פריך מאוד טעים.

מתכון 1

יהיה עליך: 3 כפות. קמח; סעיף 0.5. חלב; שמרים יבשים (2 כפית); 200 גרם מרגרינה (לפני הבישול זה סיר מהמקרר עבור 20 דקות); 1 כף. סוכר; 2 כפית קינמון.

אופן הכנה:

בחלב להוסיף שמרים, ומערבבים ולהשאיר למשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הקמח והמרגרינה וללוש את הבצק. הבצק צריך להיות אלסטי (לוודא שהוא התגלגל היטב). כמה עקרות בית להוסיף מעט חלב או יותר 1 ביצה לשיפור הגמישות, אבל זה לא תמיד הכרחי, תנסה קודם בלעדיהם. הבצק שהתקבל מחולק על 8 חתיכות, לגלגל כל חתיכה לכדור ומכסים במגבת. תן להם לעמוד על 20-30 דקות, אז אתה יכול להתחיל לבשל.

עבודה מפזר משטח מעט קמח ומרדדי שכבה עגולה דקה אחד כדור. נסה לעשות את זה מדלל. מחלקים את הטווח כתוצאה של 8-12 חלקים (למשל חיתוך העוגה) כך משולש. אם אתה עושה בייגל משולש ללא מילוי פשוט להפוך לצינור, מאז בהפרש גדול. יתר על כן, כל בייגל מרוחים בשמן צמחי או מרגרינה מומסת (כמו שאתה אוהב) ו עצמות בתערובת של סוכר וקינמון. עדיף אם הסוכר הוא גדול.

בייגל הניח על מגש אפייה משומן והכניס לתנור שחומם מראש (180 מעלות צלזיוס) במשך 15-20 דקות.

אם אתה רוצה לעשות בייגל עם מילוי, אז לפני שאתה לעטוף אותם, בהפרש גדול, למקם את המילוי ומגלגלים. מי לא אוהב קינמון, אתה יכול לערבב את הסוכר עם וניל, קקאו או משהו אחר. המילוי עשוי להיות שונה: ריבה, חלב מרוכז, ריבה, פרותי מסוכרים - העיקר שהמילוי אינו נזיל מדי, אז זה לא ידלוף. מתוך כמות של מרכיבים נתונים, הפלט הוא כ 70 חתיכות וזמן בישול הוא לא יותר משעה.

מתכון 2

והנה עוד טעים מתכון בייגל מן הגבינה, כדי להכין אותם תצטרך:

400 גרם של גבינה, חמאה 250 גרם חמאה (מרגרינה), 400 גרם של קמח, סוכר, 250 גרם אבקת אפייה (2 כפיות)

אופן הכנה:

השמן צריך להיות בטמפרטורת החדר. טוחנים אותו עם גבינה, להוסיף מסת וכתוצאה של אבקת אפייה ואת הקמח ולשים את הבצק. הבצק צריך להיות משוחרר, אבל אלסטי. לאחר מכן הלעיסה לעמוד שעה במקרר. ברגע שאתה מושך את הבצק, מחלקים אותו 2-3 חתיכות ומגלגלים כל לעיגול. כל ומפזרי מעגל עם מעט סוכר primnogo המערוך שלו, שוב מעבירים אותו הלאה סוכר. חותכים את העיגול למשולשים ואת בייגל אנד רול.

ניתן לשים על תבנית אפייה משומנת ולהפיץ על בייגל קלף זה. לפני שאתה מכניס אותם לטבול צד אחד של בייגלים סוכר. אופים צריכים 25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. אני מקווה כי זה מתכון בייגל כמוך ביתך.

בעריכת בייגל, בצק יכול לקבל עבה או דק תלוי יהיה בייגל שלך קריספי או לא. אבל מהבצק מדי תלוי. הבצק עבור בייגל יכול להיעשות גם על בסיס שמנת חמוצה, דבש או חלב מרוכז, כמו שאתה אוהב.

תהין כל הארוחה! אני מקווה שאתה נהנה מתכונים אלה.