בצק פאי עם כרוב

פשטידות הם דרך נהדרת להאכיל את המשפחה שלך ארוחת ערב דשנה וטעימה. מנה זו נאהבת על ידי ילדים ומבוגרים כאחד, מספר עצום של סוגי סתימות מאפשרים לבשל מאפים כמעט לכל טעם. פאי יכול להיות מטוגן במחבת ללא שמן, ואופים בתנור.

עם זאת, בצק שמרים קלאסי עבור עוגה עם כרוב לא מוכן מהר מדי, שכן אפילו שיטה בטוחה של ביצוע בצק לוקח לך לפחות ארבעים דקות. מה עלי לעשות אם הפאי באמת רצה, אבל אין שמרים שקנו בבית, ואין זמן להתעסק? במקרה זה, אנו מציעים לך לבשל עוגה מבדיקה ללא פגם.

כדי להפוך את הבצק ללא פאי לעוגה עם כרוב, תצטרך:

• 250 גרם של קפיר; חצי קילוגרם קמח חיטה, ביצה אחת, שתי כפות סוכר וסוכר, כפית סודה, קמצוץ מלח.

מיד ניתן לציין כי יוגורט מוחלף בקלות אחרים חלב חמוץ ללא שומן המוצר, אשר בבית, למעט שמנת חמוצה. יוגורט בכושר נהדר, את הבצק על זה יתברר שופע ועדין, אפילו בסרום יעשה. קמח מוכן טוב יותר עם שולי, כך שאתה יכול לפזר את השולחן כאשר פשטידות מתגלגל.

אנחנו משפשפים היטב את הביצה עם סוכר ומלח. מתכון זה מציין סוכר כדי להפוך את הבצק על עוגה עם כרוב, אם אתה רוצה לעשות פשטידות עם מילוי מתוק, אז כמות הסוכר צריך להיות מוכפל. ואז לשפוך את שמן הירקות ומערבבים מסה עד עקביות חלקה. בחלב חמוץ או קפיר, מוסיפים סודה, מרווה בעבר עם חומץ, ומערבבים היטב.

במקרה אם אתה לא רוצה להשתמש חומץ כדי להרוות סודה, אתה יכול להשתמש חומצה לימון או מיץ לימון. סודה צריך להיות מעורבב עם חומצת לימון בפרופורציות שוות להשקות.

לתערובת הראשונה אנו מוסיפים קפיר ומערבבים היטב את הכל. ברגע התוכן של הקערה לקבל עקביות אחידה, מוסיפים את קמח מנופה בחלקים קטנים. הבצק מתערבל היטב, כך שלא נוצרים גושים! הבצק לא צריך להיות תלול מדי, עדין עקביות, אלסטי ולא מקל על הידיים.

מכסים את הבצק המוגמר בקערה הפוכה ומניחים לו לעמוד מעט.

כזה בצק על פשטידת עם כרוב הוא טוב כי כל מילוי מתאים כאן. תפוחים קצוצים דק, גבינה, נקניקיות, ריבה עבה, אורז - כמעט הכל יעשה. עם זאת, מילוי מ כרוב למבחן זה הוא פשוט מושלם.

כמובן, עם כרוב אתה יכול לבשל לא רק פשטידות. טעים מאוד, למשל, vareniki עם כרוב.

כדי לעשות בצק על vareniki עם כרוב, תצטרך:

• 0.5 כפיות סוכר, 150 גרם מים, 2 כוסות קמח, ביצה, מלח.

למילוי:

• ראש קטן של כרוב, כפית סוכר, 2 בצל, 2 כפות של רסק עגבניות, פלפל, 100 גרם של שמן צמחי, 2 גזרים, מלח, עלה דפנה.

עבור הבדיקה, יש צורך לשים את הביצה בקמח מנופה, יוצקים מים קרים, שבו סוכר ומלח מומסים. ללוש בצק תלול למדי ולהניח אותו בצד במשך חצי שעה לנפיחות.

בזמן הבצק מתנפח, אתה יכול לבשל בשר טחון. כרוב קצוץ דק ולשים על מחבת מחוממת. מוסיפים מעט מים ומניחים אותו עד שרכות מתחת למכסה. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מגררים את הגזרים. שים גזר ובצל כרוב, להוסיף מלח לפי הטעם, ומבשלים במשך 15 דקות. לפני תהליך כיבוי מ ', מוסיפים פלפל, מלח, עלה דפנה וסוכר.

הבצק צריך להיות מגולגל דק, לחתוך ספלים. באמצע כל ספל לפרוש את המילוי, varenik מקופל בחצי ולקשור את הקצוות. תן לו צורה סהר.

עם זאת, זה לא המתכון היחיד לבצק מתאים כופתאות. אנו ממליצים לבשל בצק על vareniki על kefir.

מתכון זה הוא גם נהדר עבור מילוי פירות, ועל תפוחי אדמה או סתימות מילוי.

יהיה עליך:

• חצי ליטר של קפיר, ביצה אחת, חצי עטיפה של אבקת אפייה, כפית מלח, 700 גרם קמח.

בקערה אתה צריך לשפוך קפיר, לשים סודה ולתת לעמוד במשך כמה דקות. ואז לשים את כל שאר החומרים ולשים את הבצק. בצק זה מתברר להיות מאוד עדין וקל לטפל.