איך להכין סלמון בנייר בתנור

סלמון - דג גדול, אשר ניתן להכין בצורות שונות. אחת האפשרויות בישול: סלמון בנייר בתנור. אבל יש דרכים שונות שבהן אנו מציעים.

קלאסי

בואו נתחיל עם הקלאסיקה. סלמון בנייר בתנור ללא תוספים. כדי להכין 2-3 דגים, בצל, גזר, מיונז, מיץ לימון ועשבי תיבול הנדרש.

סלמון שטף, ניקה הרוס. הסר את הראש, הזנב סנפירים. כדי לחתוך לחתיכות של 2 ס"מ. עבה. לשים בקערה עמוקה, ומפזרים מלח ומפזרים מיץ לימון. השאירו להשרות במשך 15-20 דקות. בצל וגזר לנקות, לטגן כל ירק בנפרד בתוספת שמן צמחי. לאחר טיגון מקום בתוך מסננת כדי לנקז את עודפי השמן.

נייר האלומיניום פרוש על תבנית אפייה. מברישים בשמן ומניחים את פרוסות הסלמון בשורות, טרום משומנים עם מיונז. למעלה לכסות מטוגן בצל וגזר עליה. סגור את הרדיד, להרים את הקצוות למעלה לסחוט לזה להתבלט במהלך תקופת ההכנה של המיץ אינו זורם.

אופים בתנור במשך 40-50 דקות, ואז לקבל את זה, התפשטה על צלחת ומפזרים מלמעלה עם עשבי תיבול קצוצים. מגישים עם כל תוספת.

עם ירקות

כשאני לא רוצה תוספת, סלמון מתאים בנייר עם ירקות. כדי להכין, לקחת 5-6 סטייקים של סלמון, כמה עגבניות, פלפלים מתוקים, קישואים.

ירקות לשטוף, לקלף את הקישואים. קישואים הבנים תקח, שעדיין לא הקימה את הזרעים, בדרך כלל מפירות 5-7 ס"מ. בשנת היקף ואורך עד 27 ס"מ. קולפים אותם עדיין רך נשרטת בקלות אפילו עם קטן לחיצה ציפורן. חותכים טבעות ירקות של עובי שווה, על 1-1.5 ס"מ. שים, לסירוגין בין מחבת משומנת בתחתית. מפזרים מלח, ולאחר מכן להניח אותם על שכבה של סלמון וגם מלח. מורחים יכולים להיות לגמרי או מחולקים לקבוצות, כדי שאחר כך זה היה יותר קל לחלק לחלקים ונחמדים להוציא על צלחת להאכיל לשולחן.

תבנית אפייה עטוף סביב בנייר בחוזקה גלישת הקצוות כדי למנוע אידוי של מיצים. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 55 דקות. לפני הגשת דגים יש צורך ומפזרי מיץ לימון.

עם תפוחי אדמה

ומקשטי תפוח אדמה אוניברסליים עבור כל ארוחה, במיוחד בשר או דגים. לכן סלמון בנייר עם תפוחי אדמה בצדק דורש את תשומת ליבנו.

כדי להכין את 1-1.3 ק"ג נדרש. דגים, באותו תפוחי אדמה, 2-3 בצלים גדולים, פטריות, מיונז. כן סלמון מתוך קירבה, אפשר לחתוך אותו לתוך פילה, הסרת הרכס ועצמות גדולות.

תפוחי אדמה הם שלי, נקיים וחותכי פלסטיק דק. ניתן לעשות זאת באמצעות מצוף מיוחד.

בצל נקי, דק shinkuem ומטגנים עד מבושל בחמאה. הקפד ומתבלים במלח במהלך הבישול, כך שהוא היה טעים כמנה נפרדת.

פטריות החתוכות לרצועות ומטגנות, מדי, קלות להמליח את.

על תבנית אפייה להניח את שכבות המזכירים קשקשי דגים, תפוחי אדמה ומתבלים במלח. ואז הולך סלמון השכבה, אשר יכסה את הקשת ופטריות. כבר בצורה זו ניתן לאפות סלמון בנייר בתנור, לאחר הגיליון עטוף היטב בנייר כסף. אבל אפשר לשפר מתכון מעט ושופכים את כל התוכן של רוטב דגים.

מכין את החצילים למשך שעה אחת תחת אש בינונית.

מה האכלה

מגיש את הסלמון ניתן בעיטור או בלי. קח צלחת גדולה רדודה, לשים אותו כמה עלים של חסה או כרוב סיניים ולשים על גבי חלק מהמנות המוכנות.

לפי איזה מרשם מה היה מבושל סלמון בנייר בתנור, ב בנוסף, הם מושלמים, מלפפון עגבנייה טרייה, פלפל ועשבי תיבול. סלמון טוב בשילוב עם זיתים או זיתים. אין מנוס ומן פרוסות של לימון טרי או מיץ ליים, אשר לא רק לשמש תפאורה נפלאה, אבל גם משלימים, להדגיש את טעמו של הדג.