איך להרתיח ביצה בתלולית, מקומטת, שקופה, חבוטה: סודות והמלצות

כמה אנשים נראים טיפשים השאלה: איך להרתיח ביצה נכון? מה קשה? נזרק לתוך המים - ובתוך כמה דקות זה יהיה מוכן. מתברר שהכל לא כל כך פשוט. יש הרבה ניואנסים ודקויות, הידע של אשר יאפשר לכם לבשל ביצים עוף טעים.

איך להרתיח ביצה: סודות והמלצות
ישנן תכונות שונות שצריכות להיות תשומת לב. לפני רותחים את הביצה, זה צריך להיות שטף היטב. שלב זה הוא בעל חשיבות מועטה - לשווא, רשלנות כזו יכולה להביא לתוצאות חמורות. על קליפת הביצה יש מיקרואורגניזמים שונים, כולל סלמונלה, שהיא הסוכרת של המחלה החמורה ביותר. לכן יש צורך לטפל בבריאות.
כאשר מבשלים ביצים, במיוחד נלקחים ממקרר, עדיף לא לשים את זה במים רותחים, אבל אחד קר. זה ימנע את המראה של סדקים בקליפה, אשר לא רק לקלקל את המין, אלא גם את הכניסה חיידקים מזיקים. באופן כללי, לפני רותחים את הביצה מן המקרר, זה חייב להיות מותר להגיע לטמפרטורת החדר - זה יקטין את הסבירות של פיצוח. הימנעות פיצולים גם מסייע תוספת של מלח שולחן במים, כמות: ככל מלח יותר, ההסתברות נמוכה יותר של סדק. בדרך כלל, כף לכל ליטר של נוזל זה מספיק בשביל זה.
ביצים שכבר יש להם קליפה סדוק, עדיף לא לבשל בכלל (בגלל הסכנה של סלמונלה), אבל אם אתה עדיין צריך לעשות את זה, אז אתה צריך להוסיף עוד מלח - זה לא יאפשר לזרום החוצה.
למוצר לאחר הבישול הוא ניקה היטב, לפני שאתה מבשל את הביצה, אתה צריך לנער אותו היטב.
ביצים מבושל הכי טוב על חום בינוני, וכאשר המים רותחים, הלהבה מופחתת. כדי להתחמם אפילו, את פני המים צריך להיות שני ס"מ מעל פני הביצה.
המוצר המוגמר מומלץ מיד מלא מים קרים, זה יהיה קל יותר להסיר את הקליפה, ולמנוע בישול נוסף.

איך להרתיח ביצה רכה מבושלת, קשה, מבושלת
זה נדיר לחשוב שיש מספר רב של זנים של ביצים מבושלות, ומנות עם השימוש שלהם לא ניתן לספור בכלל. בתהליך הבישול, כולם מסתמכים על רצון המקרה: איך לבשל, אז זה יהיה. מתברר כי תהליך זה ניתן לשלוט ולקבל ביצים של עקביות הצורך, שבו הטעם שלהם יכול לסמוך.
לדוגמה, איך להשיג ביצה רכה, איך לבשל את זה נכון - אלה שאלות פשוטות לכאורה לא כל כך קל, במיוחד עבור אדם שמעולם לא עשה את זה לפני.
לכן, כדי לקבל ביצה רכה, הוא מבושל במשך 2 דקות לאחר הרתיחה מתחיל, את "התיק" - 4 דקות, כדי לקבל את מבושל זה לוקח 10 דקות. עוד כדי להכין את זה לא הכרחי, כפי שמתברר חלמון קשה מאוד עם עור ירוק או כחול.
אבל איך להרתיח ביצה חמוד הוא כבר מדע שלם. מנה זו מוכנה על ידי הוספת תוכן הביצה למים רותחים. כדי לעשות זאת, הביצים חייבות להיות הרעננות הראשונה, ובדרך אחרת לא יקרה דבר. תהליך ההכנה כולל את השלבים הבאים.
במים רותחים, חומץ נוסף בעבר מחישוב כפית לליטר של נוזל וכמה קמצוץ של מלח.
ואז בזהירות רבה לתוך קערה רדודה, כוס, כפית, לשפוך את תוכן הביצה, ואתה לא יכול לפגוע בשלמותה.
עוד יותר בטוח תנועה מהירה אתה צריך לשפוך את התוכן של הקערה לתוך מים רותחים. זה יכול להיעשות גם מתוך פגז, אבל ללא מיומנות מסוימת קשה לבצע: פגז יכול להינזק.
הביצה מבושלת במשך 3 דקות, מושלכת ברעש על התחתית ומיובשת.
ביצה מבושלת כראוי צריך להיות באותו עקביות, כמו "התיק". השתמש עם עשבי תיבול ותבלינים.