אפיית לחם ב יצרנית הלחם. מתכונים ללחם שונה

קשה לדמיין שולחן אוכל בלי לחם. שהם חולקים, כשהם רוצים להראות לרשות המבקרים. עם זאת, כיכר שקונים בחנות דומה אך במעט על hlebushek טעים מהתנור. לכן, יותר ויותר עקרות בית מעדיפים בתנור שלך. עם זאת, הכנת לחם תוצרת בית - בעייתי. ראשית צריך ללוש את הבצק, לתת לו ללכת, אז לחתוך, ורק אז לאפות. טעות אחת - והתוצאה תהיה רחוקה מלהיות אידיאלי. דבר נוסף - אפיית לחם בבית מכונת לחם. מתכונים אותו ניתן למצוא גם בהוראות בקלות. עם זאת, אופים חוו כבר מזמן מוכנים בלעדיהם.

כללים כלליים

עם זאת, גם אם לוקח מוכח מתכוני אפיית לחם ביוצר לחם הוא לא תמיד ניתן להשיג את אותה התוצאה. העובדה שרוב התיאורים אינם מופיעים כללים מקובלים. עם זאת, הם לא תמיד ידועים עבור אופי טירון. לכן, זה לא לקבל לחם טעים ורך.

הכלל הראשון והחשוב ביותר - כל המוצרים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. העובדה שמרים לא רק מגיבים עם מרכיבים קר ולחם עשוי שלא לעלות או ליפול במהלך האפייה. לכן מראש צורך להוציא אותם מהמקרר. בנוסף, לאפיית לחם במצב המזורז או מואץ, כל מה שאתה צריך כדי לחמם את הנוזל לטמפרטורה של 38-40 מעלות.

כמו כן כדאי הקפיד לקרוא את ההוראות במכונת הלחם. זה בדרך כלל מצביע על מוצרי סימניות סדר. העובדה היא כי לפני שמרים הלישה לא חייבים לבוא במגע עם נוזלים ומלח. זה יכול להאט לבצק לתפוח, לבזות את איכות המוצר המוגמר. הם בדרך כלל ממוקמים, או ראשונים או אחרונים. ובהתאם לכך, הם יונחו ראשונים משני מרכיבים או נוזלים יבשים. לעתים קרובות, מוצרים נוספים (פרות יבשים, תבלינים, גבינות, וכו ') מוטלים בנפרד על האות.

ועוד פרט קטן, בשים לב שתמיד יתברר לחם אפייה מוצלח יצרנית הלחם. מתכונים בשבילה, מסיבה כלשהי, מידע זה אינו מכיל. כל קמח ניפוי נדרש כדי להרוות את האוויר ובנוסף כדי להסיר זיהומים.

לחם עגבניות

עם תוספת של רסק עגבניות, לחם זה תרוגה-מבריקה יפה. תבלינים רק משלימים ויצאו לדרך את הטעם של עגבניות. עם זה אתה יכול להכין כריכים טעימים או מוגש יחד עם -פירה מרק עגבניות. ואתה פשוט יכול לעשות טוסטים ולהפיץ עם גבינת שמנת. בכל מקרה, אפיית הלחם במכונת הלחם, המתכונים של אשר מכילות תוספות מעניינות לא תהיינה שום קושי יותר. והטעם - הוא הרבה יותר עשיר ובהיר.

מרכיבים:

• 3 כפות רסק עגבניות;
• 340 מ"ל מים;
• 560 גרם קמח חיטה;
• סעיף 1.5. שמן צמחי כפות;
• 2 כפיות סוכר;
• 2 כפיות מלח;
• 1.6 תה כפות שמרים;
• 0.5 כפית פפריקה;
• 0.5 אורגנו כפית.

נוהל הכנה

1. רסק עגבניות לערבב מים חמים. אם אתה לא אוהב את טעם עגבניות בהיר, אפשר לצמצם את המספר. אבל לא להיסחף. בכל מקרה, פחות כף אחת לנסח את זה לא הגיוני.

2. שוב כדי לבדוק איך היא אפיית הלחם ב יצרנית הלחם. מתכונים ( "מולינקס" מנגנון ו- LG, למשל) עשויים להיות שונים מאשר את הסדר של מוצרי סימניות. אם הראשון הניח את הנוזל, יש צורך לשפוך את המים עגבניות ומוסיפים את שמן צמחי. הנה דרך זית כתית מושלמת.

3. עכשיו אתה יכול להוסיף את החומרים היבשים. ראשית, מלח וסוכר. אז לנפות את הקמח. עדיף לשקול במאזני מטבח, אבל אם לא, אז תצטרך 3 כוסות ואפילו 2/3. להוסיף תבלינים. מלבד אורגנו ופפריקה, מוסיפים תערובת של עשבי פרובנס.

4. יוצרים גומה ויוצקים את השמרים. הם צריכים רק להיות instantons יבש. אחרים עשויים פשוט לא היה לי זמן להגיב. "ראשי" בחר או "לחם לבן". גודל כיכר - 900 גרם, הקרום - "ממוצע".

לאחר אפיית לחם סיים בשנת יצרנית הלחם (מתכונים במקרה זה יהיה זהה), אתה צריך לשים את הלחם על הרשת ומצננים לחלוטין. זה בדרך כלל לוקח בערך שעה אחת. רק עכשיו אפשר לחתוך ולנסות.

רול גבינה

כמובן, מתכונים לאפיית לחם ב יצרנית הלחם יש מוצרים עשירים. והם נמצאים שם כדי להיות לא יותר גרוע, ולפעמים אפילו יותר טוב. אחרי הכל, זה אפילו מספק מצבים מיוחדים. עם זאת, יותר לחם sdobny, ככל יש להתייחס לטמפרטורה של חומרים החל ואיכותם. אז, לחמניות גבינה, כי הם רק מתאים טרי גבינה, חלב וביצים.

מרכיבים:

• 2.5 תה כפות שמרים;
• 500 גרם קמח חיטה;
• 150 גרם של סוכר;
• 1 כפית מלח;
• 100 גרם חמאה;
• 2 כפות ברנדי;
• 8 גרם סוכר וניל;
• 2 ביצים;
• 30-60 מ"ל של חלב;
• אבקת סוכר.

נוהל הכנה

1. Break 2 ביצים לתוך כוס המדידה. הם חייבים להיות בטמפרטורת החדר. מלאו חלב, כך סך של 150 מ"ל. מאז ביצים עשויות להיות בגודל שונה, וחלב אולי צריך קצת יותר או פחות. אם נדרש על ידי הוראות, מעט רשות או לתרץ את החלמון עם מזלג.

2. אז אתה צריך לשים את המוצרים על פי ההוראות. זה חשוב כדי אפיית לחם מוצלח באמת יצרנית הלחם. מתכונים ( "פנסוניק" התקן, למשל) בדרך כלל מציעים לשים על יבש ראשון ולאחר מכן מוצרים "רטובים". כלומר, קודם אתה צריך לשפוך את השמרים, אז לנפות את הקמח. מוסיפים את הסוכר, וניל ומלח (האחרון חייב גם לא לבוא במגע עם השמרים).

3. עכשיו אתה יכול להוסיף את המוצרים הנוזליים דומים - חמאה מרוככת, גבינה, ביצים, חלב וברנדי. אל תפחד של אלכוהול אפייה. זה ייתן את כיכר הגבינה בטעם נוסף ואלכוהול פשוט מתאדה במהלך בישול.

4. להגדיר את המצב "בסיסי" או "חמאה". בחר גודל XL ו "אור" קרום. נותר רק לחכות אות. מצננים מעט בצורת גליל ולשים אותו על השולחן בזהירות. הזז על הגריל, מברשת בחמאה מומסת ומפזרים אבקת סוכר. מגניב.

לסיכום

הגדלת הפופולריות של אפיית לחם בבית מכונת לחם. מתכונים עם תמונות של מוצרים מוגמרים רבים אינו מותירים ברירה אלא לנסות לבשל כל מיני מוצרים ביתיים חדשים של שמרים. בקרוב עשוי לקנות לחם בחנות יהיה יוצא מן הכלל ולא הכלל.