ארוחת תקציב - פנקייק פודינג עם קפיר

כאשר עזב את המשכורת בשבוע, במקרר, ואת הארנק - "מלא זן" (כמעט ריק), יש לנו שתי אפשרויות. הראשונה - לקחת את זה פילוסופית, ובמקום ארוחת בוקר או ערב, לקרוא ספר או ליהנות מזון רוחני אחר. התגלמות שנייה - לאפות לביבות. אם החלב הוא יקר מדי בשבילך, היית רוצה לאפות לביבות על קפיר או מי גבינה. מוצרים כאלה נקראים אנו תחרה, כפי שהם מתקבלים המון חורים קטנים (כמו צעיף אורנבורג). מוצרים למנה זו לוקח קצת ולטעום אותו - חג. רק תזכור הקרנבל. ובכן, הבה התמכרו פנקייק, לא להרגיש זר בחגיגה הזו של חיים.

הבצק למוצרים אלה הוא שפך מים רותחים. לכן, הם עדיין לובשים שם אחר - פנקייק על פודינג יוגורט. קנה ליטר וחצי של חלב מותסס ושתי ביצים, קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח, סוכר, שמן צמחי, כך אני חושב שתמיד אהיה בבית. אנחנו מכינים את הבצק: שקית של יוגורט לערבב עם ביצים להקציף מעט רופף. בהדרגה, במנות קטנות, מוסיפים שתי כוסות קמח (לבן). ואז, חצי כפית מלח וסוכר. מקציפים במזלג או להקציף עד שהתערובת חלקה, עד לא גושים של קמח. במהירות לפזר חצי כפית סודה לשתייה בכוס מים רותחים ושופכים את המים לתוך בצק. מערבבים ומשאירים להחדיר במשך חמש דקות. לאחר מכן, להוסיף 2-3 כפות של מרק ירקות שמן. כל הבצק שעשינו.

לפני פנקייק פודינג בתנור עם קפיר, אתה צריך הרבה כדי לחמם במחבת ברזל יצוק. ככל שהטמפרטורה של אמבט היא, שככל יהיה לשרוך מוצר מוגמר. מנה מטגנת יכולה להיות שום שומן, וחשובה יותר, כדי להפוך אותו קצת. השתמש נוצה של ציפור, טובל מרגרינה התרכך או שמן צמחי. אין עט שימושי? קח חצי תפוחי אדמה משופד על מזלג. חותכי הפרג שלה בשומן ולבלות אותם על תחתית המחבת.

עכשיו בואו נדבר על הדגמים השונים בהכנת הבצק. מוצרים אלו הם אותן האפשרויות נדרשות. פנקייק רפרפת עם קפיר יכול לעשות אפילו כך: מוצר חלב מותסס עם קצפת מעט עם ביצים מלח וסוכר לתערובת בסיר. שים אותו על אש קטנה, תוך בחישה מתמדת, חום 60 מעלות צלסיוס Off גז, בהדרגה מוסיפים קמח כדי ליצור בצק עבה (כמו לביבות). עכשיו להתמוסס ספלו של מים רותחים, שבו יש סודה לשתייה. אנחנו נותנים קצת לעמוד מתחת למכסה ואת הבצק הפך אלסטי, לשפוך שמן צמחי. בשנת התגלמות זו, מנות כגון לביבות פודינג עם קפיר, יש לתת מבחן אמיתי. הגיע הזמן לעשות את זה במשך לפחות חצי שעה, ועדיף 45 דקות.

כמו תנור פנקייק לך, אני חושב, אתה יודע. לאכול תפוחי אדמה התאומה שימון מטוהרים, נורות או מצקת עט לשפוך הבצק (הכמות תלויה בקוטר חרס). במקום חמים (על שולי הצלחת או בתנור, שחומם מראש ל 80 מעלות צלזיוס) צלחת, אשר יהיה מוכן להתקפל פודינג קפיר פנקייק. בראש כל מאמר לשים חתיכה קטנה של חמאה - זה ימנע שבריריותם, לביבות טעימות ומשביעות. הם יכולים להיאכל עם מתוק - דבש, ריבה, ואתה יכול להפוך אותם סתימות אחרים - החל גבינה סלמון וקוויאר. בקיצור, כל מה שאתה אומר הוא הדמיון שלך ומאפשר את הארנק.