"אריסטוקרט" עוגה. מרשם ומאפיינים של ההכנה

מבשל לקינוח חגיגי צהריים וערב שיק - משימה שאינה תחת הכח של כל בעלים. אבל, אתה רואה, לפעמים אתה רוצה להשוויץ לאורחים של העוגה היא הכנתו. אם תחליט לעשות קינוח חגיגי עם הידיים והם מחפשים מתכון פשוט ומוכח, אנו ממליצים לשים לב העוגה "אריסטוקרט". המתכונים הטובים ביותר של עוגות, ככלל, מבוססים על הכנת החלבון מבוסס. זה מהיר, קל להתמודד גם המארחת לא מנוסה. העוגה "אריסטוקרט" הוא גם אחד מהם.

חומרים ל מבוסס חלבון

כדי להכין עוגות עבור העוגה, תצטרך: שישה חלבוני ביצה ושתי כוסות (200 גרם כל אחת) של אבקת סוכר. מומחים לא ממליצים בסיס חלבון עם סוכר. מתכון עוגה "נובל" אשר דורש קלילות ואוורירי חומר צריך להיות מוכן רק באמצעות האבקה.

מצרכים לקרם

איזו עוגה טעימה בלי שמנת?! רק עבור "אריסטוקרט" יש צורך להכין שכבת שוקולד אור. זה יכלול אבקת קקאו (2 כפות. כפיות), שתי כוסות חלב, כוס סוכר, 250 גרם של חלמוני ביצה חמאה של חמישה.

מילוי

עוגה "אריסטוקרט", המתכון של אשר אנו מציעים, מפורסם בזכות המלית שלה בצורה יוצאת דופן הטעימה וקלה להכנה. כדי העוגה הזו היא מכילה רק שני מרכיבים: שזיפים (50 גרם) אגוזי מלך (70 גר ').

הכנה והרכבה של העוגה

כדי להתחיל להכין בסיס חלבון. מעבד מזון עוזרו הראשי תפעל ללא דיחוי. אבל איך לבשל עוגה "אריסטוקרט", אם את היד היא לא עוזר במטבח עצמה? אל ייאוש. מצע החלבון יכול להיות מוקצף עם קונבנציונלי מיקסר יד, פשוט צריך לעבוד קצת יותר זמן.

אז, הכה לבנים עם אבקת סוכר לקצף עבה מוצק. המסה וכתוצאה מכך מחולקת לשני חלקים. חייב להיות אפוי כל חלק בנפרד. כדי לעשות זאת, רק בבקשה להיות כ שתי צורות זהות לאפייה. הם חייבים לשים הראשונה נייר קלף או משומן (שכבה דקה מאוד של שמן חסר ריח).

עוגת החלבון חייבת להיות אפויה בתנור בחום נמוך. זמן בישול משתנה משעה לשעה וחצי שעות. הכל יהיה תלוי בתנור. כאשר העוגות הן לחלוטין propekutsya אל תסיר אותם מהתנור. תנו להם להתקרר עם התנור.

אתה לא אפתה עוגות עבור עוגת קינוח שנקרא "אריסטוקרט". המתכון דורש גם קרם שוקולד. זה יכול להיות מוכן באמצעות אבקת קקאו קונבנציונלית. קקאו טרום הצורך עם סוכר, ואז מוסיפים למסה של חלב מחומם. מוסיפים בהדרגה את החלמונים בזה. קרם הלם מעורב עד עד שהוא עבה מספיק.

ממלא עוגה נערכת המהירה ביותר. יש לרחוץ שזיפים מיובשים, לשפוך מים רותחים וחותכים לחתיכות. אגוזי מלך הם קצוץ דק ומעורבבים עם השזיפים הקצוצים.

הדבר המעניין ביותר בהכנת הקינוח הזה - זה מורכב. עוגת "אריסטוקרט", המתכון של שתיארנו בהרחבה, הולך למשך כמה דקות. התחל עם מגש ועוגה הראשון שהועמס עליו. הוא מרוח בנדיבות עם קרם שוקולד. תערובת הושמה על גבי האגוזים ושזיפים (לרוב). מכסה בשכבה שנייה של מצע חלבון. למעלה מרוח קרם, וכן סידרו את שרידיו של מילוי. עוגת צדדים יכולה גם לשמן את הקרם כדי לכסות את העוגה ולעשות הופעה אלגנטית יותר.

הכן את העוגה "אריסטוקרט". המתכון לא לספר את הפרטים של הקישוט שלו. אבל אם אין לך יופי מספיק בצורה של מילוי, אתה תמיד יכול להוסיף על גבי כמה אגוזים שלמים. וכמה מהם, או שזיפים מיובשים יכולים להיות ערוכים מספרים או מילים, בהתאם לצורך של העוגה.