בננות בקרמל: קינוח מלכותי

נפסקנו מזמן לחשוב על בננות כמשהו אקזוטי, משום שאתם יכולים לראות את הפרי הנפלא הזה על השולחן שלכם כל השנה. אבל האם ידעת כי עץ דקל בננה הוא לא עץ בכלל? בננה היא דשא, כי אין לה גזע מוצק משותף. וכאן על גזע של הדשא הזה יכול להבשיל בו זמנית עד שלוש מאות פירות, המשקל של אשר לפעמים מגיע חצי טון! הנה הוא יוצא דופן, מוכר כל כך אהוב על פירות רבים.

בנוסף לעובדה כי בננות הם טעימים, הם גם ללא ספק שימושי, שכן הם מכילים עיסה רכה שלהם כמעט כל הויטמינים הבסיסיים מינרלים אורגניים רבים הדרושים לגוף, ואת השילוב של מרכיבים הקינוח "בננות בקרמל" הוא בדרך כלל מחסן של ויטמינים. בננות, הרבה אשלגן ומגנזיום, התומכים בשריר הלב בעבודתו הקשה. קרמל הוא מעדן, אשר נכנס לגוף שלנו, מסייע לבלוטות של הפרשת פנימי לייצר הורמונים של הנאה, אשר באה לידי ביטוי על ידי מצב רוח טוב וחיוניות מוגברת.

כמובן, שלא כמו פירות אחרים, אתה לא יכול לעשות קומפוט מתוך בננה ואת הריבה לא יתברר להיות מוצלח מאוד, אבל זה מוצר קלוריה גבוהה למדי בננות בקרמל יכול לחלוטין לספק את הרעב, בכל מקום שאתה. וזה "חטיף" יהיה גם שימושי עבור קיבה ריקה ומעיים, כי פירות ומזין, והוא מוצר תזונתי מנרמל את הפעילות של מערכת העיכול. נכון, יש זבוב אחד במשחה בחבית הדבש: בננות לא מומלצות לאנשים עם סוכרת, בגלל התוכן הגבוה של סוכרוז בהם.

מתכונים לבישול מנות מבננות לא כל כך, אם כי, כמובן, שיש את הרצון ואת הדמיון יכול ליצור כל יצירת מופת. קינוח "בננות בקרמל" הוא פשוט מאוד באותו זמן צלחת טעימה במיוחד, ואתה יכול לבוא עם מגוון רחב של אפשרויות להכנת זה מתוק. מכיוון שכאשר יש צורך בבישול כדי לחשוף את הפירות העדינים האלה כדי לחמם את הטיפול, עדיף לא לקחת פירות בשלים למדי, לחתוך אותם לא דק מדי, אחרת הם יהפכו מחית במחבת. אז, איך לבשל בננות בקרמל כדי לקבל את השילוב הטוב ביותר של טעם וטעם? הנה כמה מן המתכונים הנפוצים ביותר:

פשוט מאוד ומהיר להכין מתכון. חמאה - 100 גרם; סוכר - 1 כוס; קרם שמנים (20 - 25%) - 50 מ"ל; בננות - 4 חתיכות.

במחבת גדולה עם דופן עבה, ממיסים את החמאה, מוסיפים סוכר, בוחשים את המסה ומרתיחים אותה על אש קטנה עד שהם בהירים. עכשיו, בתוך זרזיף דק, יוצקים את השמנת, וממשיכים, מבשלים שוב, מבשלים עוד רגע. בננות לחתוך לא רזה מדי "לשונות" או טבעות אלכסוניות והכניס לתוך המונית מוכן. חם כמה דקות יחד עם קרמל ומגישים חם, זרועים אגוזי קשיו.

ובשביל שולחן חגיגי, אתה יכול לבשל בננות בקרמל בסינית ואורחים מפתיעים.

בננות - 4 חתיכות; שמן נמס - 50 גרם; אבקת סוכר - 30 גרם; סיד - חתיכה אחת; כתום - חתיכה אחת; וניל סוכר - 1 מנה; רום - 100 מ"ל; נענע משאיר לקישוט.

פרי הדר ו להסיר בזהירות את ההתלהבות מהם. ואז לסחוט את המיץ מן התפוז ואת סיד ולהוסיף את סוכר וונסט סוכר, לערבב לעזוב לזמן מה.

בננות נחתכות לאורך שני חלקים. ממיסים את השמן הגדול במחבת מברזל יצוק ומגלגלים את הבננות באבקת הסוכר ומטגנים אותם במשך שתי דקות מכל צד. ואז שופכים את הרום ולוקחים את הבננות על האש עד שהוא מתאדה. עכשיו יוצקים את מיץ הדר. קח עוד דקה והפיץ את הפרי על צלחת שטוחה יפה, משקה בנדיבות סירופ ומעוטר מנטה.

כדי קינוחים אלה אתה יכול לשרת כדור של שוקולד או גלידה פירות. אפשר לפזר רצועות של שוקולדים של שוקולד כהה ולבן, או שבבי קוקוס צבעוניים , או כל אגוזים מעוכים. קצת מאמץ - ואת הקינוח "בננות בקרמל" הוא מוכן!