גבינה פינית "Oltermani" וזנים אחרים

כל חובב של גבינת גישה אחראית על הבחירה של זנים של מעדן זה. על מנת ליהנות הטעם מלא של המוצר, אתה חייב למצוא את האיזון האופטימלי בין המחיר והאיכות. הכל מסכימים כי, אם הגבינה שווה כמה אלפי לא טעים מאוד, זה יהיה די חבל. מסיבה זו מומלץ לבחור גבינות פיניות, תמונות של מוצגים במאמר זה. הם מסוגלים לתת מענה לכל הטעם, תוך שמירה סבירה.

למעשה, רובנו שוב ושוב ניסו את המוצר הזה מפינלנד, מכיוון שחלקן לא מעדן ו ניתן לרכוש כמעט בכל חנות. אז, כולם יודעים גבינה "ויולה" בעל טעם עדין, מעט מפולפל "Oltermani" וזנים קרם של "Valio". אלו הם המותגים העיקריים מיוצרים בפינלנד.

למה פיני גבינות נבדלות באיכות טובה כל כך?

הסיבה היא פשוטה: אמנות הגיבון פותחו בפינלנד במשך זמן רב. גם כאן בימי ביניים ידעו איך לעשות את המוצר הזה, באותו הזמן האמין איכותו נובעת לא מומחיות בלבד, אלא גם כישוף. היום, לייצור הגבינה בפינלנד ברמה גבוהה, המוצר ידוע באיכות שלה במדינות רבות ברחבי העולם. תרומות גדולות נעשו Artturi Ilmari וירטאנן, קבלו את פרס נובל הטכנולוגיה עושה הגבינה שלו בשנת 1920. במשך חמישים שנה וירטאנן הוביל מעבדה "Valio", בפיתוח מוצרים חדשים וזנים חדשים, כולל "אמנטל" מפורסם בעולם.

על מנת לייצר גבינה טעימה, חלב באיכות גבוהה רק צריך לשמש. מוצר זה נמצא פינלנד נחשבת לאחת הטובות באירופה. זה מסביר את האיכות גבוהה וטעם מעולה, אשר יש את כל גבינות הפיניות.

מינים

בפינלנד, הגבינה (ב פינית - juusto) עשויה מסוגים שונים. לפיכך, אפשר למצוא את שני ציונים סטנדרטיים חצי קשות (למשל: "Oltermani" אשר ניתן למצוא מסחרית ברוסיה), וגבינות פינית פחות ידועים בהם "Turunmaa". גבינה זו נצרכה באופן מסורתי בארוחת בוקר ועושה אותה המאה שש העשרה. יש "Turunmaa" טעם קטיפתי ועשיר עם נגיעות של חדות ומרקם סמיך למדי. מבוזרת וגבינה "Lappi", אשר יש טעם נייטרלי. זה יכול להוסיף לכל מנה.

גבינות פיניות מפורסמות: "Oltermani"

כפי שכבר צוין, "Oltermani" הוא אוכל פיני מסורתי. בין גבינות חצי קשות זה שונה הן טעמו טעם, וכמה מאפיינים אחרים. נכון לעכשיו, זמין מסחרית שלושה זנים שלו, שונה מבחינה תזונתית:

• קל משקל, עם תכולת שומן של 17%. סוג זה מיועד למשתמשים שרוצים לשמור על הרמוניה ועל להיפטר ממשקל עודף. זה יכול שיירכש פרוס (חפיסת 150 גרם), ו בתפזורת, בתוך הראשי במשקל של עד 900 גרם.
• עם תכולת שומן של 29%. חצי קשה זו גבינה שיש טעם חמוץ קטן. כמו כן, מכרה פרוסה או ראשים.
• תקן, עם תכולת שומן של 55%. יש כזה "Oltermani" טעם קטיפתי ועשיר. לעתים קרובות זה מוגש על השולחן בשילוב עם הענבים, מגוון של פרות ואגוזים עסיסיים. זה נמכר באריזות של 250 או 550 גרם, ו פרוס.

עם אוהבי הגבינה המילים "Oltermani", זה צריך להיות טעם מתוק שמנת הביע טעם חלב טעם לוואי מלוח.

מינים אחרים

גבינה פינית, ששמותיהם כבר מפורטות לעיל, לא להשלים את הרשימה של זנים. אז, אניני ממליצים מוצר והגבינה Apetina. יש לה מרקם מתפורר מזכיר במקצת של פטה היוונית. לכן, ניתן להשתמש בו להכנת סלט כריך יווני. בנוסף, היא לחתוך לעתים קרובות לצלחת משמש מלוי לפנקייק.

מומלץ גם Kippari - מוצר זה דומה לכל מכיר מילדות גבינה ונקניק. מוצר מעושן זה אשר יכול לשמש מתנע. בנוסף, הגבינה הפינית "ויולה" כולם יודעת - הם זמינים בכל מכירות בחנות.

גבינת לחם ומינים נדירים אחרים

ישנם גם מינים יוצאי דופן שניתן למצוא רק בפינלנד. לדוגמא, לחם הגבינה (Leipäjuusto), אשר, במבט הראשון דומה לתערובת עוגה. זה נעשה ללא תהליך ההתבגרות, אפייה בתנור. פופולרי במיוחד לזן זה בלפלנד - שם שימש קינוח.

גבינות פיניות חריגות אחרות כוללות "אילווה" ו "Myunayusto". הם גם עשויים בתנור, אבל אחרי האפייה להבשיל.