דג טעים זה בסיר

ברוסיה, את הסירים היו במשך זמן רב. הם היו גם הכנה בתנור הרוסי. הסיר מכניס אותו ואת גחלי obkladyvali התחתונות, כלומר הוא מכוסה לחלוטין על ידי החום. סירים היו צורות וגדלים שונים מרק אחד מבושל, דייסה אחרת, מים מחוממים שלישיים.

כיום, האוכל מבושל ב מודרנית סירים קרמיים, אשר נבדלים עיצוב, הם יכולים גם לשים את המנה על השולחן. טעים מאוד דג הופך בעציצים.

מנה זו היא כעת מחומרים ידידותיים לסביבה, שימור בהירות במשך שנים רבות. סירים חלק מכוסה זיגוג. מומלץ רק לשים אותם בתנור קר על סורג נמוך כי אינו נסדק.

סירים חדשים לפני השימוש לתנור, אתה צריך שעה כדי להשרות במים קרים. אם זמן בישול המים התאדה, אז רק צריכים למלא חם. הנה כמה מתכונים לספר איך לבשל את הדג בתוך סיר. שנו אותם לפי הטעם שלך, אל תהסס להתנסות עם תבלינים, להוסיף רכיבים חדשים או להחליף כמה מוצרים אחרים - במילה אחת, לפנטז.

תבשילי קדרה דגים, מבושל עם ירקות

כדי לקחת rprigotovleniya 1 קילוגרם של דגים, שני גזר, פטרוזיליה, בצל, חומץ שלושה אחוזים (2 כפות), שמן צמחי (2 כפות), רסק עגבניות (1 כף), מלח וסוכר. דג נדחק, להפריד את העיסה וחותכים לחתיכות. בצל, שורש פטרוזיליה וגזר חתוכים לרצועות. סירי שמן סיכה ולשים אותם שתיים או שלוש שכבות של דג, הסטת הירקות שלה. השכבות העליונות ותחתונות צריכות להיות דג. Top לשפוך השמן, החומץ, להוסיף את רסק העגבניות, בוזקים מלח סוכר. סירים הדוק המכסה, לשים בתנור ו ומבשלים על אש נמוכה כשעה.

פשטידות דגים מבושלים בשמנת

אנחנו צריכים לקחת 500 גרם של פילה דג, שני בצלים, 1 ק"ג של תפוחי אדמה, ירקות, חצי כוס שמנת חמוצה מלח לפי הטעם, פלפל. הם להרתיח את תפוחי האדמה בקליפתם ונקי וחותכים לפרוסות. ניתן להשתמש בו ועל רטוב, אך זה יהיה כהוי, כמו המתכון הזה משתמש קרם המכיל חומצת חלב. הדג נחתך לפיסות ומפזרים מלח ופלפל שחור.

סירים משמן בשמן ולהניח את הדגים על גבי לשים את הבצל הקצוץ דק, ותפוחי אדמה פרוס. ואז למלא אותם בשמנת להכניס לתנור קר. דגים מבושלים על אש בינונית במשך כארבעים דקות - ארבעים וחמש. לפני שמאכילים לתוך הסירים מלא ירוק קצוץ.

פשטידות דגים, מבושלים במלח

קח שתי כוסות של דגים קפואים, חמוץ, כמה כפיות של המלח, חמש פטריות לבנות, חצי לימון. על מנת להכין את הרוטב לקחת שתי כוסות הדג במרק, כף קמח, חמאה (3 כפות) polstakana מלפפון מלח, חצאי מיץ לימון, בצל, שורש פטרוזיליה קצוץ (1 כפית) מלח. הדג מופשר, מעיו, שטופים וחתוכים לחתיכות. שמים את הדגים במחבת. מלאו המלח ולהתבשל עד במכרז. לכבות בנפרד מלפפון, פטריות, אתה צריך להרתיח עבור עשרים דקות, אז לנקז וחותכים לחתיכות קטנות.

הרוטב מוכן כדלקמן: קמח חום בחמאה מדולל עם ציר דגים חם. אחרי הכל לפזר גושים, לשפוך את המרק הנותר. הוסף את שורש בצל ופטרוזיליה קצוצה ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות. אז אתה צריך לנקז את הרוטב ומוסיפים את מי מלח רותחים ומרתיחים במשך חמש דקות נוספות. ואז לשפוך את מיץ הלימון, מלח, ומסננים שוב. בשנת הרוטב המוכן צריכים להוסיף חמאה, (וכפית אחת), ומערבב במהירות.

לשים בקערה לאפיית פרוסות הדג, פטריות, מלפפונים, לשפוך את תכולת הרוטב, להכניס לתנור על חום נמוך ומבשלים במשך רבע שעה. סיים עם סירי דגים יכולים להיות מעוטר עם פרוסות לימון. בתיאבון!