דובדבן משומר: מתכונים

חורף כל כך רוצה פירות יער שונים! החלום הזה הוא בקלות ריאלי. כל שעליך לעשות הוא לשמור אותם בצורה נכונה - ואתה תמיד יהיה מלאי בבית שימושי וטעים. במאמר זה, אנו לשמר את הדובדבנים. מתכונים הציעו מגוון - עם סוכר, בלי זה, הברים ב לפתן מיץ פרות משלו.

דובדבנים חמוצים

שמונה מנות תצטרך 2 ק"ג של דובדבנים, 400 גרם של סוכר בליטר מים.

תהליך שימור:

1. לעקר את הצנצנות ומכסות.
2. לשטוף את הדובדבנים ולהסיר אותו מהעצמות.
3. יוצקים את הסוכר לתוך סיר גדול וממלאים במים.
4. מכניסים את התבנית על חום ולהביא את התוכן לרתיחה.
5. הפוך בינוני האש וממשיכים לבשל עד שהסוכר נמס לגמרי.
6. כאשר המחבת יהיה סירופ, מוסיפים את כל הדובדבנים ומבשלים אותו במשך חמש דקות.
7. אשר הופיע כתוצאה קצף remove הבישול.
8. אחת למלא צנצנות דובדבנים וסירופ, והשאר כמה סנטימטרים כדי יתרון ריק.
9. אם את הקצוות מלוכלכים, לנגב אותם עם מגבת בד או נייר נקי.
10. סגור את הצנצנת, אבל לא חזק.
11. לעקר את הצנצנות עם רבע שעת דובדבן.
12. סגור את המכסה.
13. צנצנת מגניבה.

דובדבנים, משומר מוכן!

שרי במיץ של עצמו

ריבה זו נעשית ללא שימוש במים, כך שתצטרך לקחת רק שלוש קילו דובדבנים 400 גרם של סוכר.

נוהל:

1. הכן את צנצנות ומכסים לשימור.
2. לשטוף את הדובדבנים, להיפטר פירות יער מפונק.
3. לבקשת עצמות extrude.
4. ממלאים כל פירות יער צנצנת כמעט עד הקצה.
5. מפזרים סוכר על גבי פירות יער. מנה אחת מכילה ארבע כפות.
6. תן הצנצנות לקום רק רבע שעה. במהלך תקופה זו הדובדבן עצמו להתיישב קצת למטה.
7. כאשר גרגרי לְבַטֵשׁ, לשים על גבי כמה דובדבנים לבנק היו מלאים.
8. קח סיר רחב בתחתית עמוד השער שלו עם מגבת.
9. מלא את הסיר עם בנקי דובדבן, לאחר סגירת המכסה שלהם.
10. יוצקים לתוך המחבת במים קרים.
11. תביאו מים לרתיחה לעקר בנקים במשך חמש עשרה עד עשרים דקות.
12. הסר צנצנות ומגלגלים את הכובעים שלהם.
13. דגש על פחיות פינה, המיטה יש מגבת, לשים אותו מיכל הפוך. גלישה על גבי שמיכה או מגבת גדולה.
14. לאפשר לבנקים להתקרר.

דובדבנים משומרים במיץ של עצמם מוכנים!

שרי ללא סוכר

טעמו מוכן ובכך חמוצה ופירות יער יהיה שימושי לא רק כדי ליצור קינוחים, אלא גם כמרכיב העיקרי לבישול לפתן.

האם דובדבנים משומרים ללא סוכר:

1. לשטוף את התותים ולהסיר הזרעים שלהם.
2. הכן את הצנצנות לשימור.
3. מלאו את הצנצנת עם פירות יער, דובדבנים צריך להיות מונח בחוזקה.
4. מכסה את המכסים מיכל.
5. קח סיר גדול בתחתית עמוד השער שלו עם מגבת.
6. מניחים צנצנות בסיר וממלאים אותו במים קרים.
7. תביא מים לרתיחה לעקר בנקים במשך עשרים וחמש דקות.
8. הסר צנצנות ומגלגלים את הכובעים שלהם.
9. שימור מגניב.

שרי סוכר מוכן! שמור את זה צריך להיות מטוהר במקום קריר.

דובדבנים משומרים בתנור

עשר צנצנות קטנות אתה צריך לקחת:

• 3 ק"ג של דובדבנים;
• מיץ לימון 2;
• 4 כפות סוכר לכל בנק (של 40 כפיות).

הוראות שימור:

1. הכן את צנצנות ומכסים לשימור.
2. לשטוף דובדבני מים קרים.
3. הסר זרעים אם אתה רוצה, אבל זה לא חובה.
4. ממלא כל דובדבנים חצי צנצנת.
5. מפזרים סוכר.
6. מלאו את הצנצנת במים, אבל לא עד אפס מקום.
7. סוחטים מעט מיץ לימון.
8. לחשוף קופסות, מכוסות כובעים על המגש, ולשים אותו בתנור שחומם מראש על 180 מעלות צלסיוס
9. מלא את הסיר עם מים חמים.
10. השאר את הצנצנות בתנור למשך שעה אחת.
11. כאשר המים במיכל שחין, מנמיכים את חום התנור ל -150 מעלות.
12. בואו בנקים יעמדו בתנור לעוד חצי שעה.
13. הסר צנצנות ולשים להם להתקרר.

דובדבנים משומרים בהיכון בתנור!

לפתן של דובדבנים משומרים

משקה זה יהיה הצלחה לאורך כל החורף, כאשר כל כך רוצה משהו טעים וריחני.

אנו עושים לפתן משומר של דובדבנים:

1. לשטוף את הדובדבנים והרכב אותו מחדש (להיפטר הגרגרים הקטנים, אינם מתאימים לפתן).
2. יוצקים את הדובדבנים במים קרים ולתת להם לעמוד בתור אחת וחצי עד שעתיים.
3. בינתיים מכינים את הסירופ סוכר. לפזר סוכר זה במים ומביאים לרתיחה את כל (דובדבנים אחד קילוגרם נלקח קילו של מים סוכר 400 גרם).
4. ומהודק דובדבנים בצנצנת, ממלא אותו 1/3.
5. יוצקים את סירופ הסוכר הדובדבנים בצנצנת.
6. מכסים את הצנצנת.
7. לעקר צנצנות. עבור כל נפח - הפעם של עיקור: לחצי ליטר - 15 דקות, עבור ליטר - 20 דקות, עבור ליטר תלת - 40-45 דקות.
8. מצננים את הצנצנות עם לפתן.

משקה טעים הוא מוכן!

דובדבנים משומרים. יישום מתכונים

ריבה זה ממש טוב לא רק קצת סוכר עם תה בערבי החורף. ישנם מספר גדול של קינוחים, אשר כוללים משומר דובדבן.

מתכוני קורסים אפשריים:

1. פאף-מעטפות. הפוך או לקנות בצק עלים מוכן. פתח ומסנן את הדובדבנים המשומרים מן סירופ שלהם. מרדדים את יריעות הבצק וחותכים אותו לחתיכות קטנות. במרכז כל לשים כף דובדבנים. בעדינות לקפל את הפרוסה ומניחים על תבנית אפייה. שים אפייה בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות ו מציץ לאפות. כאשר מוכן להסיר את המעטפות ולקשט אותם עם אבקת סוכר.
2. פנקייק עם דובדבנים. מבשלים את פנקייק לדפוק לתוך דובדבנים. יוצקים את הסירופ על גבי ומפזרים אבקת סוכר.
3. עוגה "חורף דובדבן". מערבבים יחד 3 כוסות קמח, 1 כפית אבקת אפייה 200 גרם מרגרינה. להוסיף 3 חלמונים 200 גרם שמנת חמוצה. לשים את הבצק ולשים אותו על כמה שעות במקרר. מחלקים את הבצק לשמונה חלקים. מקציפים את החלבונים שנותרו עם כוסות סוכר 3. מרדדים חלק אחד של הבצק גריז עם חלבונים שלה, אשר הכניס את דובדבן. דף עם חתיכת בצק השנייה. מניחי הכל בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות במשך 20 דקות. הפוך באותה דרך שלושה חלקים כאלה יותר. מכינים את הקרם. כדי לעשות זאת, 1.5 כוסות חלב מוסיפים 7 כפות קמח לפזר אותו. מרתיחים במשך 1.5 אחר כוסות חלב ויוצקים פנימה אל הקודם. מועכים עם כוס אבקת סוכר 300 גרם חמאה. תוסיף לזה את המסה של החלב עם הקמח. סוך כל העוגות ולחבר אותם אחד עם השני.

בתיאבון!