דניס יבש: הכנה ואחסון

קאראס - דג טעים ובריא. זה מבושל, מטוגן, מעושן, מבושל. קרפיון המיובש טעים במיוחד. כדי להכין אותו תחילה עליך חמוץ. יש מתכון להכנת ניואנסים משלה שאמורים להילקח בחשבון במהלך המבצע. אתה גם צריך לדעת את הכללים של אחסון של המוצר הזה.

יתרון

יבשים crucian עשיר של חומרים מינרלים: ויטמינים A, B, C, E, PP. הוא מכיל גם ברזל, מוליבדן, ניקל, פלואור, כרום. יש בהרכב הזה יש השפעה חיובית על האורגניזם האנושי. בשל העם אומגה 3 רב בלתי רווי מוגן מפני סרטן. המוצר הדרוש לטיפול בהפרעות העצבים ודיכאון במהלך ההריון ואחרי הלידה.

הדג הוא שימושי להשתמש כאמצעי מניעה במאבק נגד מחלות לב וכלי דם, שבץ מוחי, התקף לב. קרפיון קטן יכול להיאכל עם עצמות כדי לפצות על חוסר סידן. דלישס הוא נרפא קרפיון? למוצר יש טעם נעים, בגלל שהוא אהוב כמעט הכל. הוא רק צריך להשתמש בו במתינות, כדי לא להזיק לבריאות.

החסרון נחשב הרבה עצמות קרפיון, כולל קטן. מסיבה זו, ישנם קשיים עם השימוש בו. יש להקפיד, במיוחד העניק למוצר לילדים. יש דגי תווית גם אם ידועים רגישים.

כללי בישול

כדי להאיץ את התהליך שאתה רוצה להשתמש קרפיון קטן. הדג הוא לא ניקוי דגים, סנפירי ראשים חתוכים. אז המוצר הוא טבעי וטעים. אבל באותו הזמן יהיה מרייר כי לא כולם אוהבים. אם הדג הוא גדול, לפני המלחת הבטן שלו וגב עושה חתך אורכים. סולמות אין להסירו, משום שהיא משמשת הגנה מפני peresolki וייבוש.

הרכיבים הבאים:

• קרפיון טרי - 3 ק"ג;
• מלח גס - 300 גרם;
• סוכר, שמיר, שום - לפי הטעם.

כדי לקבל קרפיון מיובשות בשמש, יש צורך להכין מיכל בתפזורת כי לא לחמצן. כלי מתאים מעץ, פלסטיק, זכוכית, אמייל. גם אנחנו צריכים חוט, חוט דיג, מחרוזת.

כְּבִישָׁה

הדג הוא ניקה מבפנים. אז זה חייב להיות שטף, בטיפול בכל השלבים בזהירות. שיטה 2 החמצה:

• יבש;
• רטוב.

בשני לקבל קרפיון מיובשת טעימה. לכל אופציה דקויות משלה בישול.

שיטה יבשה

אם תבחר בשיטה יבשה, יש צורך לזרות מלח על החלק התחתון של המנה. כל דג גדול הוא שפשף עם מלח, אשר יש צורך למלא את הבטן, זימים, פה, חתך בחלק האחורי. קרפיון צריך להכניס את המכל, גדול הראשון, אז קטן. כל השכבות של מלח ימולא. קרפיון קטן מכוסה במכסה ומניחים במקרר למשך 1-3 ימים. דגים גדולים יש לשים תחת העול במקום קריר. זה לא היה חיידקים, אשר הופיעו תחת המשקל של הנוזל מנוקז יומי.

לאחר 1-3 ימים הדגים נשטפים. לאחר השטיפה שהיא ספוגה מים עם חומץ עבור 30 דקות. אז זה צריך להיות לשים במסננת לניקוז ויבשה. אם אתה משתמש עשן עישון (100-150 גרם), ואז הדג יהיה מעושן טעם. שימוש גזה לא הכרחי. תמונה מציגה את מוצר תיאבון קרפיון יבש.

שגריר רטוב

אתה חייב לבחור את הדגים באותו הגודל. יש צורך לשפוך מלח. 3 ק"ג של קרפיון צריך 2 ליטר מים, 300 גרם של מלח, 1 כף. l. סוכר. לחלופין 3 שעות נוספות. L. שמיר 2 h. L. שום כתוש.

ואז ביצע את הפעולות הנ"ל - מקרר, כביסה, ייבוש. בשנת בחזרה חזק דגים איכותיים בשר אפור כהה. לאחר ייבוש על פני השטח יהיו כתמים לבנים.

ייבוש Taranco

לייבוש דגים על Taranco דורש קו חוט או דיג משמש בחוטים. ניתן לתלות אותו על ווים. בטן של דג יש צורך לדחוף את הקיסמים אל הכל בפנים כראוי יבש. מגן מפני פתרון מיוחד זבובים: 9% חומץ (1 כף ..) מעורבב עם שמן חמניות (2 כפות ..). נוזלים משמשים לחיטוי הדגים, שלאחריו ניתן יבשים.

תוך כמה ימים אידיוט קרפיון הטוב ביותר ברחוב בלילה. בשעות אחר הצהריים זה היה להיות טוב יותר בתוך הבית. אחרי 3 ימים זה יכול להיות תלוי ברחוב, מכוסה בגזה.

השימוש במייבש

הדג היה מוגן מפני זבובים ועוד חרקים, אתה יכול לקנות מייבש. משך הייבוש נקבע על ידי טמפרטורה ולחות. זה יכול לקחת בין 3 ימים עד שבוע.

דניס יבשים הם בדרך כלל מוכנים תוך 5-7 ימים, ולאחר יבשים - שבוע לאחר מכן. עם שימוש מייבשי vyalyat דג במשך כמה שעות. המוצר מתקבל טעם נפלא.

הערך הקלורי

שומרים על המשקל שלהם לא יכול לדאוג. קרפיון קלורי היבש הוא 87 קלוריות. 100 גרם חלבון - 17.7 בבשר זה כמעט אותו דבר, אבל העיכול שלה הגרוע. שומן כמו Karasu על 1.8 גרם לכל מאה גרם של אותו.

אחסון

כיצד לאחסן קרפיון יבש? הם צריכים להיות ממוקמים בתוך קופסת עץ, סל נצרים או שקית בד. ואז הדגים יימשכו עד 2 שבועות. אם אתה צריך אחסון לטווח ארוך, זה צריך להיות עטוף קלף ולשים בחדר קריר. בתנאים אלה המוצר ישקר עד 2 חודשים. מאוחסן במקרר.

בעותק המאוחסן מוצק, יבשים ביסודיות את הקרביים של דגים עבור 1 בשנה. זה חייב להיות משומן בקביעות עם שמן חמניות, כדי למנוע התייבשות. אבל אפשר לאחסן בצנצנת זכוכית.

בדרך כלל הדג נצרך כחטיף עם בירה. היא משמשת תוספת מצוינת המשקה. ואם פתאום, זה קורה לעתים קרובות מאוד, היו יתר יבשים דגים, הם מתווספים מאכלים שונים. לדוגמא, הם יכולים להיות כתושים קמח, אשר מתאים קציצות דגים, רוטב, מרק.

חשוב לשמור על כל הכללי של בישול דגים טעימים, כי רק אז זה יהיה באיכות גבוהה וריחנית. נהגתי לעשות, זה קרפיון טרי, ללא נזק. אם המוצר מבושל כראוי, הבית שלך תמיד יהיה הפינוק הטעים הזה.