המאכל האהוב - פנקייק עם סלמון ולא רק

כנראה לא אדם כזה עלי אדמות שלא אוהב פנקייק. למה לכל הרוחות? בגלל זה הוא מאכל ידוע במטבחים של כמעט כל מדינות העולם. כמובן, בכל מקום שהם מבשלים ואוכלים בדרכים שונות, אך המהות נשארת זהה. ברוסיה, פנקייק הופיע במאה ה -9, הם הובאו הוויקינגים. עד כה בסקנדינביה פנקייק הוא כמעט כאוצר לאומי. עם זאת, ברוסיה פנקייקס רגיל עד כדי כך שעכשיו אנחנו יכולים לתת סיכויים לכל סקנדינביה, ואף אחד לא היה מעז לומר כי פנקייק - זה לא המטבח הרוסי. פנקייק רוסי - זה תמיד טעים להפליא, חגיגי ומאוד ביתי.

כמובן, מילוי לפנקייק, למעשה, זה יכול להיות כל דבר: הוא בשר טחון מטוגן עם בצל וגבינה, ופטריות, אבל אהבה מיוחדת ליהנות פנקייק עם סלמון. לא משנה באיזו דרך הם לא מוכנים, זה תמיד יהיה טעים מאוד, אלגנטים ובאותו הזמן פשוט. זמן הכנה של תבשיל זה דורש מעט מאוד. לדוגמא, פנקייק כזה עם סלמון מעושן וגבינה ביוגורט. להכנת חמש לביבות צריכים שילוב טוב או להקציף להקציף 1 ביצה, 1 כף שמן צמחי, 200 גרם קמח, להוסיף סוכר לפי טעם ומלח ויוצקי חלב דל שומן קטן. מוסיף אותם עד שהבצק לא תקבל עקביות חצי נוזלית ומתחיל לזרום די בקלות עם כף. אם תרצה, את הבצק ניתן להוסיף קצוץ דק שמיר טרי.

הבא, במחבת, משומן, חמש לביבות מטוגנות. כאשר פנקייק הם מגניבים, ממרח גבינה, בראש עם פרוסות של סלמון (אתה יכול לקחת פורל מלוח). פנקייק עם מלית גליל עטוף ו לחתוך. חיתוך יפה ערוך על צלחת. נוסף על כל פרוסה יכולה להיות מעוצב עם קוויאר אדום ושמנת חמוצה. עצה: לפני שאתה לחתוך פנקייק עם סלמון וגבינה, להשרות אותם למשך 2-3 שעות במקרר, כך שהם אינם נפרשים.

אם אתה רוצה פנקייק חם, מילוי אפשר לעשות קצת אחרת: גבינה מגוררת דרך מסננת (150-200 גרם), לערבב עם שמיר קצוץ ומיץ מחצי לימון. תערובת זו הושמה על חתיכות דג העליון חמות הרצועה פנקייק והכניסה לעטוף צינור.

אם אתה לא רוצה להתעסק עם הבצק, פנקייק עם טארטלטים סלמון מעושן יכול להיות מוחלף. סלים אלה נמכרים בדרך כלל מוכנים, אז כל מה שאתה צריך - כדי לקנות אותם בכמות הנדרשת ופשוט למלא מלית. טארטלטים עם סלמון מבושל מהר מאוד. 20-30 חתיכות של בצק עלים טארטלטים סיים ידרוש 100 גרם סלמון, גבינת שמנת קצת, שמיר קצוץ 50 גרם של קוויאר אדום. מורח על חלק תחתון של פרוסות טארטלטים של גבינה על פרוסות put העליונות של סלמון לקשט עם קוויאר אדום, קל ומפזרי שמיר שירת ליד השולחן ....

לחלופין, אתה יכול לחתוך את פילת הסלמון לחתיכות קטנות, לתת להם את הצורה של ורדים, להציב tartlet. מקשטים עם פרוסת חמאה וקמצוץ של צמחייה.

עיטור מעולה ומקורי של השולחן יכול להיות כריכונים עם סלמון. זה חטיף מוכן כדלקמן: 7 חתיכות לחם לבנות צריכות גבינת שמנת 50 גרמה, גודל בינוני מלפפון 150 גרם של סלמון. הדג נחתך לרצועות דקות קטנות, מלפפונים - על ידי חוגים. חתיכות של לחם פרוסות קטנות לחתוך ומטגנים אותם מעט חמאה או בטוסטר. מורחים פרוסות לחם עם גבינה ומניחים על גבי פרוסת מלפפון. רצועות סלמון obmazhte גם כמות קטנה של גבינה, לגלגל אותם לתוך לחמניות ומניחים על הסורגים של לחם ומלפפון. כריכונים עם סלמון מוכן. לנוחיותכם, ניתן לחבר אל כל שיפודים מתאבנים.

מנות פשוטות אלה בהחלט אפשר לקלקל. הם מוכנים במהירות, ואת המגוון של שולחן החג שלכם מסופק. אי אפשר אבל מסכים כי קוויאר סלמון אדום - לא מזון נהגנו לאכול על בסיס יומי ובכמויות גדולות, אבל כאשר הנשמה שואל, אפילו דורשים החג, למה שלא תפנקו את עצמכם ומשהו יקיריכם כי סוג?